ファミマ中華まん、2023年版は一体どう進化した？〜価格や味を徹底解剖！2023年版ファミマ中華まん、肉まんを中心に徹底解説！

それでは、まず中華まんの種類や特徴について、3つのポイントに分けてご紹介します。

ファミマ中華まん、2023年版の実力

今回は、2023年版の肉まんについて詳しく見ていきましょう。

定番の肉まんは、ジューシーさを追求して具材の豚肉が増量されました。

もっちり生地のジューシー肉まん ファミマの中華まん

✅ 豚肉を増量し、ジューシーさを感じられる肉まんです。

✅ たけのこや玉ねぎなど素材の味を楽しめる本格中華仕立ての具材を、もちっとした生地で包んでいます。

✅ 販売地域は北海道、東北、関東、東海、北陸、関西、中国・四国、九州、沖縄で、価格は160円、カロリーは221kcalです。

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豚肉の増量で食べ応えがアップし、本格中華風の味付けが食欲をそそりますね。

価格は少し上がりましたが、その分の価値はありそうです。

2023年8月、ファミリーマート（ファミマ）の中華まんが、例年より早く販売を開始しました。

定番の「もっちり生地のジューシー肉まん」は、価格が160円となり、昨年より20円の値上がりとなっています。

過去10年を振り返ると、肉まんは徐々に値上がりしてきましたが、その一方で品質も向上しています。

今回のリニューアルでは、具材の豚肉が増量され、中華料理のプロが使う「毛湯」と「清湯」を用いた本格的な味付けが特徴です。

実際に食べてみると、具材の多さ、上品で飽きのこない味付けが高く評価されています。

生地はふっくらと厚みがあり、発酵によるもっちり感と歯切れの良さも特徴です。

へえ〜、豚肉増量ですか！それは嬉しいですね。値段が上がったのはちょっと残念ですけど、美味しければ許せますね！

コンビニ中華まん戦争勃発！各社の戦略

大手コンビニ各社がしのぎを削る中華まん戦争。

各社とも、生地の改良に力を入れています。

セブンイレブン、ローソン、ファミリーマート、それぞれの戦略を探ります。

コンビニ／「中華まん」改良、大手3社が生地を刷新・工場ライン新設も

✅ 大手コンビニ3社（ローソン、セブン-イレブン、ファミリーマート）は、2018年の中華まん販売を開始し、各社とも生地の改良を特徴としている。

✅ 各社は定番商品に加え、ワンランク上のプレミアム商品を投入しており、ファミリーマートは「焼きパオズ」シリーズなど、季節限定の商品の販売も行っている。

✅ セブン-イレブンは製法を刷新し、20時間以上の発酵時間をかけるなど、生地の品質向上に注力し、ローソンは中華まん専用粉の使用により、店舗オペレーションの簡略化とジューシーな味わいを実現している。

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各社とも、生地の製法や具材に工夫を凝らしていますね。

消費者のニーズに応えるため、様々な試みがなされていることがよく分かります。

2018年には、大手コンビニ3社（ローソン、セブン-イレブン、ファミリーマート）が中華まんの販売を開始し、各社とも生地の改良を特徴としていました。

セブン-イレブンは生地製造工程を見直し、独自の製造ラインを導入。

中村屋との共同開発で、手包み品質に近い包餡や20時間以上の発酵によるしっとり口どけの良い生地を実現しました。

ファミリーマートは井村屋と共同で、一次発酵を取り入れた熟成発酵生地を採用し、中華街・専門店のような食感を目指しています。

ローソンは中華まん専用粉を使用し、店舗オペレーションを簡略化しつつ、ジューシーさを向上させるなど、各社とも顧客層に合わせた施策を展開していました。

この頃から、中華まんはコンビニ各社の激戦区となっています。

色々な工夫がされているんですね！でも、やっぱり一番気になるのは味ですよね。色々な種類があるのも魅力的ですが、どれも美味しそうです！