すかいらーくグループの成長戦略とは？1970年からの歩みと2027年を見据えた未来戦略を徹底解説！すかいらーくグループの歴史と未来戦略

本日は、すかいらーくグループの成長戦略について、創業からの歩み、過去の業績、そして2027年を見据えた中期事業計画まで、詳しく見ていきましょう。

外食産業のパイオニアとしての歩み：創業から1999年まで

すかいらーくグループは、1970年に最初のファミリーレストランをオープンし、日本の外食産業に革命を起こしました。

この章では、創業から1999年までの歩みを振り返ります。

すかいらーく 1号店 国立店 (現・ガスト 国立店)

✅ すかいらーく1号店（現ガスト国立店）は、1970年にオープンし、日本のファミレス文化の先駆けとなった。

✅ すかいらーくは、ハンバーグとフライの組み合わせメニューやPOSシステムの導入など、革新的な取り組みを行い、外食産業を牽引した。

✅ ガスト国立店は、すかいらーくグループの歴史的な起点であり、同グループはジョナサンなど多数のブランドを展開し、外食チェーン最大規模を誇る。

さらに読む ⇒本店の旅出典/画像元: https://1goten.jp/archives/51727623.html

すかいらーくグループの創業からの成長は目覚ましいですね。

ハンバーグとフライの組み合わせなど、革新的なメニューで顧客を魅了し、POSシステムの導入も、すごいですね。

1970年、すかいらーくグループはファミリーレストラン1号店をオープンし、外食産業に足を踏み入れました。

手頃な価格で本格的な料理を提供するという斬新なコンセプトは顧客を魅了し、グループは着実に成長を遂げます。

1980年代には、ジョナサン、藍屋、バーミヤンといった多角的なブランド展開を開始し、事業基盤を強化しました。

1990年代に入り、バブル経済崩壊という試練に見舞われるも、ガストが誕生し、グループの再生戦略における重要なブランドへと成長を遂げます。

この期間には、セントラルキッチンの開設、東京証券取引所への上場、物流会社の設立など、組織基盤を強化する動きも活発に行われました。

また、宅配事業の実験を開始するなど、新しいサービスへの挑戦も見られました。

1999年までに、すかいらーくは多様なブランドを展開し、外食産業におけるリーディングカンパニーとしての地位を確立しました。

へー！すかいらーくって、そんな昔からあるんですね！ハンバーグとフライの組み合わせとか、めっちゃ惹かれる！

2016年の飛躍と戦略：過去最高益への挑戦

2016年、すかいらーくグループは過去最高益を達成し、大きな飛躍を遂げました。

この章では、その要因と今後の戦略について解説していきます。

すかいらーく、過去最高益を更新 今後は店舗数拡大と人材確保に ...

✅ すかいらーくは2016年、過去最高益を更新し、売上高は3,545億円、営業利益は312億円、当期利益は182億円を達成しました。

✅ 2016年は1Q、2Qは厳しい状況だったものの、ガストのメニュー改編などを経て4Qに業績を向上させました。店舗展開は新規49店、閉店17店、ネット出店数は32店でした。

✅ 今後は店舗数の拡大を戦略の中心に置き、人材確保にも注力することで、新たな成長ステージを目指します。

さらに読む ⇒ログミーFinance｜【決算説明会書き起こし】【IRセミナー】を投資家にお届け - ログミーファイナンス出典/画像元: https://finance.logmi.jp/articles/186785

2016年の過去最高益、素晴らしいですね！ガストのメニュー刷新が成功したのも興味深いです。

積極的な出店戦略も、今後の成長に繋がるはずです。

2016年、すかいらーくグループは過去最高益を更新し、増収増益を達成しました。

売上高は3545億円、営業利益は312億円、調整後当期利益は182億円と、好調な結果を残しました。

消費者の節約志向が強まる中、ガストのメニュー刷新が業績を牽引しました。

店舗展開も積極的に行われ、新規出店49店、リモデル316店、ブランド転換84店を実施しました。

今後の成長を見据え、約3年間で約450店の積極的な出店を計画し、人材確保にも注力していく方針を示しました。

ガストのメニューが変わったのは覚えてる！節約志向の私たちには、嬉しいニュースだったわ。店舗拡大も、楽しみね。