仙台名物「さいちのおはぎ」！その人気の秘密と多様な味わいとは？秋保温泉発、1日最大2万個売れるおはぎの秘密

それでは、秋保温泉のスーパー『主婦の店さいち』と、そこから生まれた絶品おはぎについて、詳しく見ていきましょう。

秋保温泉と『さいち』との出会い

宮城県秋保温泉にあるスーパー『主婦の店さいち』。

地元の人々に愛され、特に「秋保おはぎ」は絶大な人気を誇ります。

その魅力に迫ります。

主婦の店さいち】宮城県仙台市 「ヤオコー」も学んだスーパー ...

公開日:2019/12/23

✅ 宮城県にあるスーパー「主婦の店さいち」は、1日に最大1万個のおはぎを販売することで有名で、その「秋保おはぎ」は長年愛されている。

✅ お店は、地元産の食材を使用し、化学調味料や添加物を使わないなど、独自の「非常識経営13か条」を実践しており、それが人気の秘訣となっている。

✅ 店内は普通のスーパーのようだが、おはぎコーナーが目立ち、安価でボリュームのあるおはぎを求めて多くの人が訪れている。

さらに読む ⇒Hatrip(はとりっぷ)出典/画像元: https://hatrip-blog.me/saichi-miyagi/

「さいち」のおはぎは、地元産の食材を使い、添加物を極力使用しないというこだわりが、多くの人に支持されている理由の一つだと思います。

宮城県仙台市秋保温泉にある地域密着型スーパー『主婦の店さいち』。

ここは、1日平均5000個、多い日には25000個以上を売り上げる大人気商品「さいちのおはぎ」で有名です。

その評判は全国に広がり、関東地方の知人からお土産として指名されるほど。

筆者は、テレビ番組で紹介されたヤオコーのおはぎに興味を持ち、そのルーツである『主婦の店さいち』を訪問することになります。

偶然にも、キャンプ帰りに立ち寄ったスーパーが、ヤオコーのおはぎの製法を学んだお店だったという驚きの出会いでした。

へえ！ヤオコーのおはぎのルーツが、こんな素敵なスーパーだったんですね！キャンプ帰りに立ち寄るなんて、運命的！

おはぎ誕生秘話と作り手の想い

「さいちのおはぎ」は、どのようにして生まれたのでしょうか？その背景にある、作り手の想いやこだわりを紐解いていきます。

ご当地あんこの世界】さいちのおはぎ

✅ 宮城県仙台市にあるスーパー「さいち」のおはぎは、1日5000個も売れる人気商品で、北海道産小豆と宮城県産もち米を使用し、あんこがたっぷりと使われている。

✅ おはぎはあんこ、きなこ、ごま、納豆の4種類で、砂糖と塩のみで味付けされており、1個140円で販売されている。 特に、あんこは小豆の量を多くしており、消費者に好評を得ている。

✅ 大正時代創業の「さいち」のおはぎは、4代目が母親の要望から試作を重ねて販売を開始し、現在では全国のスーパーが研修に訪れるほどの人気ぶりである。

さらに読む ⇒たびよみ｜知るほど旅は楽しくなる。国内、海外のスポットを再発見出典/画像元: https://tabiyomi.yomiuri-ryokou.co.jp/article/002290.html

お母様の愛情から生まれたおはぎが、今や全国のスーパーが研修に訪れるほどの人気商品になったというのは、素晴らしいですね。

「さいちのおはぎ」は、現在の代表取締役である佐藤浩一郎さんの母・澄子さんが、都会暮らしの家族のために作ったのが始まりでした。

試行錯誤の末、お店で販売されるようになり、今では多くのお客様に愛されています。

使用されるのは、北海道産小豆で作られたあんこ、そして宮城県産のもち米「みやこがねもち」と米。

約80グラムのあんこがたっぷり使われ、1個あたり約120グラムというボリューム感が特徴です。

おはぎは、ご飯担当とあんこ担当に分かれ、熟練のスタッフによって手作りされています。

その評判は高く、全国のスーパーが研修に訪れるほどです。

手作りの温かさが伝わってくるおはぎですね。私も、家族のためにこんなおはぎを作ってみたいです。