ラーメン店、酒田、新店オープン？注目のラーメン店情報！ 新店舗、コラボ、ご当地ラーメンまで
酒田に熱いラーメン愛が爆発！「花や」のノウハウを継承し、学生たちが運営する「ら〜めん麺恋の」が国道7号線沿いにオープン！地元食材と情熱が詰まった醤油ラーメンは必食。Wスープ、背脂、塩、坦々麺…バラエティ豊かなラインナップ。さらに、山形の味マルジュウを使ったご当地ラーメンも開発！学生たちの挑戦が生み出す、渾身の一杯をぜひご賞味あれ！
ご当地ラーメン「山形しょうゆラーメン」の開発
東北の学生が開発！山形ラーメンの秘密は？
芋煮の調味料と塩を使ったご当地ラーメン！
最後に、東北公益文科大学の学生たちが開発した「山形しょうゆラーメン」について見ていきましょう。
地元の食材を活かしたご当地ラーメンの魅力に迫ります。
✅ 山形県酒田の塩とご当地調味料「味マルジュウ」を使用した、東北公益文科大学ラーメン同好会と共同開発の醤油ラーメン。
✅ 麺は小麦粉、スープは醤油風調味料をベースに、かつお、さば、煮干しなどのだしを効かせたこだわりの味。
✅ 1食あたり155g入り、賞味期限は製造から90日、販売者はスマイルーリンク、製造は麺が清水屋、スープが味食研。
さらに読む ⇒大泉みなと市場店 powered by BASE出典/画像元: https://ooizuminato.thebase.in/items/78825900地元の食材を活かしたラーメン、とても興味深いですね。
高齢者の方にも食べやすいように工夫されている点も素晴らしいです。
まさに、地域を盛り上げるラーメンですね。
東北公益文科大学のラーメン同好会「麺恋の」の学生たちは、地元の特産品企画販売会社「スマイル―リンク」と共同で、新しいご当地ラーメン「山形しょうゆラーメン」を開発しました。
山形のソウルフードである芋煮に使われる調味料「味マルジュウ」をスープのベースに、日本海の塩「さかたの塩」を加え、細ちぢれ麺を組み合わせたもので、高齢者でも手軽に楽しめるように、という思いも込められています。
このラーメンは、県内の一部特産品販売店や道の駅などで販売されています。
味マルジュウを使ったラーメンですか！ これは日本酒にも合いそうですね。細ちぢれ麺というのも、またそそられますね。道の駅で見かけたら、ぜひ買ってみたいです。
今回は、ラーメン店オープンの最新情報から、学生が作るラーメン、ご当地ラーメンまで、盛りだくさんの内容でした。
それぞれのラーメンへの熱い想いを感じました。
💡 札幌の人気ラーメン店が岡山に出店。店主の地元愛と、今後の展開に期待。
💡 大学生が経営するラーメン店。若者ならではのアイデアと、地域への貢献。
💡 山形のご当地食材を使ったラーメン。地域活性化への貢献と、今後の展開が楽しみ。
