星野源と土井善晴氏が語る、味噌汁と料理への愛情とは？星野源、土井善晴、一汁一菜、味噌汁

今回の記事では、星野源さんと料理研究家の土井善晴さんの出会いを紐解きながら、土井さんの料理哲学、そしてその魅力に迫っていきたいと思います。

星野源と土井善晴氏の出会い

星野源さんと土井善晴さんの出会いは、星野さんが土井氏の著書『一汁一菜でよいという提案』を読んだことがきっかけです。

その本を通して、星野さんは味噌汁の奥深さに気づきます。

星野源 土井善晴流の味噌汁で生き方が変わってきた話 ...

公開日:2022/12/30

✅ 星野源は、体調不良の際に土井善晴の『一汁一菜でよいという提案』を参考に味噌汁を作り、その美味しさに感動し、生き方まで変わったと語った。

✅ 土井善晴流の味噌汁は、出汁を使わず、冷蔵庫にある食材を何でも入れて作るのが特徴で、星野源はフライドチキンを入れた味噌汁の美味しさを絶賛した。

✅ 星野源は、味噌汁に固定観念を持つ人々に「何でも入れて良い」という土井善晴の考え方を伝え、固定観念を打ち破ることの重要性を感じている。

さらに読む ⇒miyearnZZ Labo出典/画像元: https://miyearnzzlabo.com/archives/95189

星野源さんが土井善晴さんの味噌汁に感銘を受け、生き方まで変わったというのは、とても素敵なエピソードですね。

フライドチキンを入れた味噌汁というのも、驚きですが、美味しそうです。

2022年12月、星野源は自身のラジオ番組『星野源のオールナイトニッポン』で、料理研究家の土井善晴氏をゲストに迎えることを発表しました。

この発表の背景には、星野源が土井氏の著書『一汁一菜でよいという提案』との出会いがありました。

この本を通じて味噌汁の作り方を見直し、食に対する考え方が大きく変わったと星野源は語っています。

へえ、星野源さんも土井善晴さんの料理に影響を受けているんですね！僕も味噌汁、もっと色々な具材で試してみようかな。

土井善晴氏の料理哲学と『一汁一菜』

土井善晴氏が提唱する「一汁一菜」は、毎日の食事作りのハードルを下げ、食に対する不安を解消してくれる食生活です。

料理の腕に関わらず、手軽に栄養バランスの取れた食事が実現できます。

一汁一菜でよいという提案」 土井善晴さんがたどりついた、毎日 ...

✅ 著者は、食事作りに悩む人々に向けて、基本となる「一汁一菜」という食生活を提案しており、毎日の食事作りの負担を軽減し、食に対する不安を解消することを目指している。

✅ 「一汁一菜」とは、ごはん、具だくさんのみそ汁、漬物などを基本とするシンプルな和食のスタイルであり、料理の腕に関わらず、短時間で栄養バランスの取れた食事を摂ることができる。

✅ 著者は、一汁一菜が手抜きではなく、素材の味を活かした自然な食事であり、毎日食べても飽きないものであると強調し、日常の食事作りのハードルを下げることを推奨している。

さらに読む ⇒生協パルシステムが運営する、食と暮らし、持続可能な社会を考えるメディア出典/画像元: https://kokocara.pal-system.co.jp/2016/12/19/ichiju-issai-yoshiharu-doi/

一汁一菜は、本当にシンプルで、現代人に合った食事法だと思います。

忙しい毎日でも、これなら続けられそうですね。

素材の味を活かすというのも魅力的です。

土井善晴氏は、ご飯と味噌汁、そして簡単なおかずから成るシンプルな和食「一汁一菜」を提唱しています。

彼の料理哲学は、栄養価だけでなく、毎日の料理を気軽に楽しむこと、そして料理を通じて自立した生活を送ることを目指しています。

レシピに固執せず、「ええかげん」、つまり適正な加減を自分で判断することを推奨しています。

一汁一菜って、まさに私が求めていたものかもしれません！毎日の献立に悩むことなく、家族みんなが健康に過ごせるような食生活を送りたいんです。