コストコの牛タンはどこまで美味しくなる？〜牛タン愛が止まらない！自宅で本格仙台牛タン焼き風を再現！〜？コストコ牛タン！自宅で焼肉屋さんの味を再現！厚切り、下処理、焼き方のコツ

今回の記事では、コストコで購入できる牛タンについて、その魅力から調理方法、アレンジレシピまで、詳しくご紹介していきます。

コストコの牛タンとの出会い

皆さん、こんにちは！今回は、コストコで手軽に購入できる牛タンに焦点を当て、その魅力と調理方法を徹底解説していきます。

美味しい牛タンを求めて、筆者が実際に試した調理法や、その味わいを余すことなくお伝えします。

コストコの牛タン『USAチルドビーフ カワムキタン VP』は ...

✅ コストコで販売されている『USAチルドビーフ カワムキタン VP』は、約900gの牛タン塊で、焼肉用として切り分け方や焼き方のコツ、保存方法が紹介されています。

✅ 牛タンは、タン元とタン先に分け、タン元は厚切りにして網目状の切り込みを入れ、タン先は薄切りまたは観音開きにすることで、部位ごとの食感の違いを楽しめます。

✅ 牛タンを焼いた後、取り除いたスジはコマ切れにしてスープにすることで、余すことなく美味しく食べることができ、白菜の浅漬けを添えることで、濃厚な脂をさっぱりと楽しめます。

さらに読む ⇒mitok［ミトク］ | 身近なお店のイイもの（かどうか）検証サイト出典/画像元: https://mitok.info/costco/131059/

コストコの牛タンは、量が多くてお得感がありますね。

チルドで保存できるのも、解凍の手間が省けて良いですね。

色々な部位が楽しめるのも魅力です。

仙台出身の筆者が、コストコで購入したUSAチルドビーフカワムキ牛タン1本をレビューします。

コストコの牛タンは、大容量かつコスパに優れており、自宅で本格的な牛タン料理を楽しめます。

今回の牛タンは100gあたり330円とお得で、チルド保存なので解凍の必要がなく、味が落ちにくい点が魅力です。

購入前に、産地、部位、価格を確認し、用途に合ったカットを選ぶことが重要です。

アメリカ産やカナダ産の高品質な牛タンが、厚切り、スライス、塊肉で販売されています。

コストコの牛タン、最高ですよね！コスパも良いし、自宅で本格的な牛タンが楽しめるのが嬉しいです！どの部位がおすすめですか？

牛タンの部位と下処理

牛タンは、焼肉だけでなく、様々な料理に活用できる万能食材です。

この章では、牛タンの部位ごとの特徴と、下処理の重要性について解説します。

下処理をきちんとすることで、牛タンの臭みが取れ、より美味しくいただけます。

牛タンステーキ／ タン中 タン元 肉 牛肉 厚切り 牛タン ...

✅ タンは、寝かせ調理によって臭みが取り除かれ、天然塩と黒コショウで味付けされており、フライパンで簡単に調理できます。

✅ このタンは、玄海町の加工所で作られ、プリプリ・ジューシーな食感が特徴です。

✅ 年末年始のふるさと納税に関する案内として、返礼品の発送や寄附金受領証明書の発行、ワンストップ特例申請の手続きについて説明しています。

さらに読む ⇒セゾンのふるさと納税 【セゾン公式】｜永久不滅ポイントが貯まる・使える出典/画像元: https://furusato.saisoncard.co.jp/products/detail.php?product_id=628940

牛タンの下処理って、結構手間がかかるイメージでしたが、丁寧に解説されていて参考になります。

臭みを取る工夫や、部位ごとのカット方法など、詳しく知ることができて勉強になります。

コストコの牛タンは、焼肉や煮込み料理に最適です。

スライス済み牛タンは手軽に調理できますが、ブロックや厚切りは下処理が必要です。

下処理のポイントは、流水での洗浄、牛乳への漬け込みによる臭み取り、薄皮や筋の除去です。

焼肉用には1cm前後の厚切りスライスがおすすめです。

タン先は煮込みに、タン元は焼肉に向いています。

筆者は今回、タン元を厚切りにして仙台牛タン焼き風に挑戦することにしました。

牛タンの部位によって食感や味わいが異なり、タン元は柔らかく、タン先は硬めです。

下処理、大事ですよね！特に薄皮を剥くのが難しそうですが、頑張ってみます！タン元とタン先で食感が違うのも面白いですね。色々な料理に挑戦してみたいです。