『ミニブリー』チーズ専門家が選ぶ！最高の食べ合わせは？（イル・ド・フランス、白カビチーズ、ランキング）ミニブリーと55種類の食材、専門家が選んだ絶品ペアリングとは？

本日は、フランス産白カビチーズ『イル・ド・フランス ミニブリー』に焦点を当て、その魅力と、チーズ専門家が選んだ最高の食べ合わせについてご紹介していきます。

『ミニブリー×世界の食材総選挙』開幕！

第一章では、ミニブリーと様々な食材との組み合わせを決定する『ミニブリー×世界の食材 総選挙』についてご紹介します。

どのような審査が行われたのでしょうか。

ミニブリー

✅ ILE DE FRANCE®ミニブリーは、開封したときが食べごろのフランス産白カビチーズ。

✅ 薄い表皮に包まれたクリーミーな中身が特徴で、ミニサイズで様々なシーンに合う。

✅ 独自技術により、程よく熟成されたチーズの美味しさをそのまま楽しめる。

さらに読む ⇒Ile de France Cheese出典/画像元: https://www.iledefrancecheese.com/ja/miniburi

ミニブリーの美味しさを最大限に引き出すために、専門家が55種類もの食材と組み合わせを検証したとは、大変興味深いですね。

手軽に楽しめるミニサイズというのも魅力的です。

100%フランス産チーズブランド『イル・ド・フランス』の『ミニブリー』は、より多くの人に手軽に楽しんでもらうため、チーズ専門家による食べ合わせ調査を実施しました。

日本チーズアートフロマジェ協会（CAFAJ）所属のフロマジェとチーズエキスパート10名が参加し、味、香り、味わいの引き立て効果などを評価基準に、55種類の食材との組み合わせを徹底的に検証しました。

へえ〜、チーズ専門家の方々がそんなに色々な食材と試したんですね！ どんな食材が選ばれたのか、すごく楽しみです！

栄えある総合ランキングとカテゴリー別の熱戦

第二章では、気になるランキング結果と、各カテゴリー別の評価について詳しく見ていきましょう。

どんな食材がランクインしたのでしょうか。

ミニブリー×世界の食材 総選挙」白カビチーズにあうのはトリュフ ...

✅ サヴァンシア フロマージュ＆デイリージャポン株式会社が開催した「ミニブリー×世界の食材 総選挙」で、トリュフペーストが最も相性の良い食材として選ばれた。

✅ 発表結果とともに公開された「トリュフ風味のミニブリー生ハム添え」のレシピは、ミニブリー、トリュフペースト、生ハム、くるみなどを使用し、ワインにも合うおつまみとして紹介されている。

✅ 「ミニブリー×世界の食材 総選挙」は、チーズ専門家がミニブリーと55種類の食材との食べ合わせを調査し、チーズ専門家の評価をもとにランキング化したものである。

さらに読む ⇒35-45 WOMAN_出典/画像元: https://35-45.net/gourmet/iledefrance

トリュフペーストが1位とは驚きです！ レモンピールや白味噌との組み合わせも、想像力を掻き立てられますね。

ワインに合いそうです。

総合ランキングでは、1位に「トリュフペースト」、2位に「レモンピール」、3位に「白味噌」が輝きました。

トリュフペーストはミニブリーのクリーミーさを、レモンピールは柑橘の華やかさを、白味噌はミニブリーのミルク風味を引き立て、それぞれワインやデザートのような、または和風の満足感を与えると評価されました。

調査では、食材を甘味、エスニック・アジアンなど5つのカテゴリーに分類し、各カテゴリーのベスト3も発表されました。

りんご、マーマレード、キムチなど、様々な食材との意外な組み合わせが専門家を驚かせました。

白味噌との組み合わせなんて、驚き！ 普段の料理にも取り入れられそうなものがあると嬉しいですね。早速試してみたいです！