丸亀製麺のモバイルオーダー終了、その背景と今後の影響は？モバイルオーダー終了の顛末
コロナ禍で導入された丸亀製麺のモバイルオーダーが、10月末に終了。レジ待ち時間短縮を目指すも、オペレーションの複雑化や利用状況の伸び悩みが課題に。セミセルフ形式や商品の特性との相性、持ち帰り限定という点が影響か。専門家は、経営判断を評価しつつ、今後のモバイルオーダー導入への教訓を提示。飲食業界に一石を投じる、モバイルオーダーの課題と可能性を考察。
💡 丸亀製麺が、持ち帰り需要増加を目指し、モバイルオーダーを導入。
💡 しかし、利用状況やオペレーション上の課題からサービス終了。
💡 専門家の評価や今後の影響について詳しく解説します。
それでは、本日は丸亀製麺のモバイルオーダーサービス終了に関する記事をお届けします。
コロナ禍とモバイルオーダーの登場
丸亀製麺が導入したモバイルオーダーの目的は？
レジでの待ち時間短縮。
新型コロナウイルス感染症の影響を受け、多くの飲食店が新たなサービスを模索しました。
その一つが、モバイルオーダーの導入です。
今回は、その先駆者である丸亀製麺の事例を追います。
公開日:2021/02/04
✅ 丸亀製麺が、持ち帰り専用のモバイルオーダーサービスを開始し、国内600以上の店舗で利用可能になりました。
✅ 顧客はスマートフォンやPCで注文と支払いを済ませ、店舗では待たずに商品を受け取ることができます。
✅ 新型コロナウイルス感染拡大による既存店売上の落ち込みを、モバイルオーダーによる持ち帰り注文の増加でカバーすることを目指しています。
さらに読む ⇒流通・小売業界で働く人の情報サイト_ダイヤモンド・チェーンストアオンライン出典/画像元: https://diamond-rm.net/ec-epayment/74855/モバイルオーダー導入は、感染症対策と顧客の利便性向上を両立する試みでした。
しかし、その運用には様々な課題も存在していたようです。
新型コロナウイルス感染症対策として、飲食店では様々な対策が講じられました。
その一環として、国内最大のうどんチェーンである丸亀製麺は、全国600以上の店舗でモバイルオーダーを導入しました。
このモバイルオーダーは、レジでの待ち時間短縮を目的としていました。
へー、丸亀製麺もモバイルオーダーやってたんですね！ 確かに、レジに並ばなくていいのは便利ですけど、うどんって出来立てを食べたい気持ちもありますよね。
モバイルオーダーの課題とジレンマ
丸亀製麺のモバイルオーダー、導入の課題は？
店員の負担増とコストが課題。
モバイルオーダー導入後、丸亀製麺はその運用状況を見直し、サービス終了という決断を下しました。
その背景には何があったのでしょうか。
詳しく見ていきましょう。
✅ 丸亀製麺は、モバイルオーダーの利用状況などを総合的に判断し、全国600以上の店舗で導入していたモバイルオーダーを終了。
✅ モバイルオーダー終了の理由として、コロナ禍での3密回避の必要性が薄れたことや、うどんという業態がモバイルオーダーに不向きであったことなどが考えられる。
✅ 今回の丸亀製麺の判断は、モバイルオーダー導入が広がる飲食業界全体の流れに影響を与える可能性があり、経営判断として評価できる。
さらに読む ⇒ビジネスジャーナル出典/画像元: https://biz-journal.jp/company/post_384639.htmlモバイルオーダーの終了は、様々な要因が複雑に絡み合った結果と言えるでしょう。
経営判断として、正しい選択だったのかもしれません。
しかし、丸亀製麺のモバイルオーダーは、その運用においていくつかの課題を抱えていました。
丸亀製麺のセミセルフオーダー方式と、作り置きできない商品の特性が、モバイルオーダー導入によって店員の作業プロセスを複雑化させ、負荷を増やす要因となった可能性があります。
利用者の伸び悩みや、システム維持にかかるコストも考慮せざるを得ませんでした。
うーん、確かにセルフサービスのお店だと、モバイルオーダーってちょっと合わないのかも。お店の人も大変そうだし。でも、事前に注文できるのは魅力的ですよね。
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丸亀製麺、モバイルオーダーを終了。コロナ禍で薄れた必要性と専門家の指摘。飲食業界への影響は？ 導入・運用における課題も。