白菜価格高騰の真相とは？変動要因と今後の見通しを徹底解説！2024年 最新白菜市場レポート：価格高騰の背景と今後の価格予測
食卓の定番、白菜の価格変動を徹底解説！ 産地、天候、需要…様々な要因で揺れ動く白菜価格の最新情報を、2022年～2024年の動向を交えてお届け。高騰や価格安定の背景、輸入事情、消費トレンドも網羅。お得な購入時期や、今後の価格予測も。毎日の食卓に欠かせない白菜の、賢い選び方をサポートします。
季節ごとの価格変動
白菜価格、夏から秋にかけてどうなる？
上昇傾向。2023年9月は下落も。
続いて、季節ごとの価格変動について見ていきましょう。
白菜の価格は、季節によってどのような変動が見られるのでしょうか？具体的に解説していきます。
✅ 農林水産省の調査によると、2月6日～8日の野菜8品目の価格は、キャベツが14％安、白菜が10％安など、平年より安く推移しています。
✅ ネギが最も値下がりし、レタスや玉ねぎは値上がりしましたが、平年比では落ち着いています。
✅ 調査は全国470店舗で実施され、消費税込みの小売価格の単純平均が算出されています。
さらに読む ⇒ファイナンシャルフィールド出典/画像元: https://financial-field.com/living/entry-188674季節によって価格が変動するのは当然ですが、過去のデータから傾向を把握しておくことは大切ですね。
今後の価格予測の参考になりそうです。
白菜の価格は、季節によって変動が見られます。
6月、7月には価格が下落傾向にありますが、7月から9月にかけては価格が平年並みに上昇する傾向があります。
2023年9月には長野県産の夏ハクサイの回復により価格が下落し、7月には高温と消費低迷から安値で推移しました。
6月には夏物への切り替わりや長野県産の出荷安定により価格が安定傾向にありました。
2024年3月には、茨城県産の出荷増加が見込まれるものの、天候次第では高値が継続する可能性もあります。
価格が季節によって変動するのは面白いですね。ワインも、ヴィンテージによって価格が変わるようなものなので、ちょっと似てますね。白菜とワインの話で盛り上がりたいです。
消費動向と流通
白菜消費、増加の理由は？
価格低下、家庭内調理増加、手軽な調味料普及。
次に、消費動向と流通について解説いたします。
白菜はどのように消費され、どのようなルートで流通しているのでしょうか？詳しく見ていきましょう。
✅ 2023年の漬物生産量は減少したが、出荷金額は値上げ効果で増加。外食やインバウンド需要の回復により、業務用製品の需要が伸びている。
✅ 原材料費、人件費、物流コストの上昇や円安の影響により、価格転嫁が課題となっている。天候不順による原料の安定確保も懸念材料。
✅ 消費者アンケートの結果、価格や安全性への重視度など、世代や地域によって漬物に対するニーズが異なっていることが判明した。
さらに読む ⇒日本食糧新聞電子版 - 日本食糧新聞電子版出典/画像元: https://news.nissyoku.co.jp/news/shigam20240617112429283漬物需要の増加は興味深いですね。
手軽な調理ができるようになったことも、消費量増加の要因の一つかもしれませんね。
白菜は多様な料理に使われ、漬物、特にキムチとしての消費が伸びています。
一人当たりの年間購入量は安定していましたが、令和元年以降は増加傾向にあります。
これは、価格低下、コロナ禍による家庭内調理の増加、手軽な鍋つゆや調味料の普及などが要因と考えられます。
白菜は、東京都中央卸売市場、大阪中央卸売市場など様々な市場で取り扱われており、日々の卸売価格に関する情報が提供されています。
白菜って、色んな料理に使えるから、消費量が増えるのは当然ですよね！キムチとか、鍋とか、美味しいですもん！
輸入と今後の展望
白菜価格を左右する要因は？春作、他野菜…何？
生育、他野菜、需要。詳細も確認を。
最後に、輸入と今後の展望についてご説明いたします。
国産白菜の供給が不足した場合、どのような影響があるのでしょうか？詳しく見ていきましょう。
✅ コンテンツ内で紹介した商品の購入により、マイベストに売上が還元されることがある。
✅ 商品の紹介文は、メーカー・ECサイト等の情報を参照し、独自のリサーチまたはAPIを用いて自動生成している。
✅ 掲載価格や情報は変動する可能性があるので、最新の情報は各ECサイト・販売店・メーカーで確認するように促している。
さらに読む ⇒マイベスト - おすすめ商品比較サービス出典/画像元: https://my-best.com/28903輸入状況や今後の価格予測について、客観的な情報が提示されているのは、非常に参考になりますね。
今後の動向を注視したいと思います。
国産白菜の供給が不足した場合、中国などからの輸入が増加します。
特に、加工・業務用として中国や韓国からの輸入が急増します。
冷凍白菜は全量中国からの輸入で、数量は減少傾向です。
今後の白菜の価格は、春作の生育状況や、他野菜の出荷状況、需要動向によって左右されると予想されます。
詳細なデータは外部リンクから参照可能で、PDF形式で確認できます。
問い合わせは、青果物に関して流通動向第1班、畜産物に関して流通動向第2班が窓口となっています。
なるほどー、輸入も結構あるんですね！今後の価格変動も気になりますね。安く手に入るなら嬉しいな！
本日は、白菜の価格変動について詳しく解説しました。
皆様の食生活にお役立ていただければ幸いです。
💡 2024年3月現在、白菜の価格は高騰。原因は生育遅れなど。
💡 白菜の価格は、天候や生育状況、他野菜の出荷状況に影響される。
💡 白菜の消費は安定、輸入も。今後の価格は様々な要因で変動。
