丸亀製麺のモバイルオーダー終了、その背景と今後の課題？丸亀製麺のモバイルオーダーサービス終了の理由
丸亀製麺のモバイルオーダー、2度の終了劇！コロナ禍の持ち帰り需要に応え、利便性向上を目指すも、オペレーション、品質、利用状況の課題に直面。うどんの特性、店舗運営との相性、そして経営判断がカギに。飲食業界におけるモバイルオーダーの未来を映し出す、教訓と可能性。
他社との比較と業界の動向
丸亀製麺がモバイルオーダーを見送った理由は？
品質とスピードの両立が難しかった。
丸亀製麺は、持ち帰り専用のモバイルオーダーを開始し、売上回復を目指しました。
顧客はスマートフォン等で注文・支払いを行い、店舗では待たずに商品を受け取ることが可能です。
業界では、モバイルオーダー導入が広まっています。
公開日:2021/02/04
✅ 丸亀製麺は、持ち帰り専用のモバイルオーダーサービスを開始し、国内600以上の店舗で利用可能になりました。
✅ 顧客はスマートフォンやパソコンから注文と支払いを行い、店舗では待たずに商品を受け取ることができます。
✅ コロナ禍で既存店の売上が落ち込む中、モバイルオーダーで持ち帰り注文を増やし、売上回復を目指します。
さらに読む ⇒流通・小売業界で働く人の情報サイト_ダイヤモンド・チェーンストアオンライン出典/画像元: https://diamond-rm.net/ec-epayment/74855/マクドナルドやスターバックスのように、事前調理やシステム化が進んでいる店舗ではスムーズな運用が実現していますが、丸亀製麺のうどんへのこだわりが、課題として浮き彫りになりました。
モバイルオーダーは、マクドナルドやスターバックスのように、事前調理やシステム化が進んでいる店舗ではスムーズな運用が実現しています。
しかし、丸亀製麺は、うどんや天ぷらの出来立てを提供することにこだわりがあり、オーダーから受け渡しまでのスピードや品質管理に課題がありました。
業界全体では、モバイルオーダー導入が広まる中、丸亀製麺の今回の判断は、今後のモバイルオーダーの動向に影響を与える可能性が示唆されています。
なるほど、うどんは出来立てが一番ですからね。そこがモバイルオーダーの難しさにつながったのかもしれませんね。
再度のサービス終了と経営判断
丸亀製麺、モバイルオーダー再終了の理由は？
利用状況、3密回避の目的薄れ、オペレーション複雑化。
丸亀製麺は、以前終了したモバイルオーダーを全国600以上の店舗で再度終了することを決定しました。
今回の終了は、利用状況などを総合的に判断した結果とされています。
持ち帰りサービスの強化のために導入されました。
公開日:2024/10/02
✅ ITmediaが運営する「ITmedia NEWS」は、2023年10月1日から10月31日まで、1か月にわたって「ITmedia NEWS編集部が選ぶ、2023年のIT業界10大ニュース」を実施。
✅ この企画は、ITmedia NEWSが2020年5月に開始した「編集長が選ぶIT業界10大ニュース」のリニューアル版で、2021年2月にも同様の企画を実施している。
✅ 読者からの反響が大きく、IT業界の注目ニュースを振り返る企画として定着している。
さらに読む ⇒IT出典/画像元: https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2410/02/news129.html今回の終了は、コロナ禍でのニーズの変化、オペレーションの複雑化、そして、うどんという商品の特性が影響したと推測されます。
経営判断として、サービス終了という決断に至ったようです。
2024年10月末、丸亀製麺は、以前終了したモバイルオーダーを全国600以上の店舗で再度終了することを決定しました。
今回の終了は、利用状況などを総合的に判断した結果とされています。
持ち帰りサービスの強化のために導入されたモバイルオーダーでしたが、コロナ禍での3密回避の目的が薄れたこと、うどんという商品の特性上、店員の負担増、オペレーションの複雑化、利用者の低迷が原因と推測されています。
専門家は、今回の判断を、効果が低いと判断すればサービスを終了するという丸亀製麺の経営判断として評価しています。
え、また終了ですか！なんか、色々と大変だったんですね。でも、お店で食べるのが一番美味しいから、まあ、いいのかな。
教訓と今後の展望
丸亀製麺のモバイルオーダー、なぜ2度も終了？
オペレーション、商品特性、コストの課題。
丸亀製麺のモバイルオーダーでは、時間指定で出来立てのうどんを持ち帰ることが可能でした。
公式サイトから注文し、受け取り時間を指定し、クレジットカードで会計、専用カウンターで商品を受け取ります。
テイクアウトでもトッピングが利用可能でした。
公開日:2021/12/30
✅ 丸亀製麺のモバイルオーダーを利用すると、時間指定で出来立てのうどんや天ぷらを持ち帰りでき、年末の混雑を避けることができる。
✅ モバイルオーダーは公式サイトから行い、受け取り時間を5分刻みで指定可能。会計はクレジットカードのみで、受け取り番号を提示して、専用カウンターで商品を受け取る。
✅ テイクアウトでも天かすやネギなどの無料トッピングが利用でき、自宅で丸亀製麺の裏メニュー「天かす丼」も楽しめる。うどんは2時間以内に食べるのが推奨されている。
さらに読む ⇒Pouch［ポーチ］出典/画像元: https://youpouch.com/2021/12/30/800477/今回の事例は、飲食業界におけるモバイルオーダーの課題と可能性を浮き彫りにしました。
店舗オペレーションとの相性、うどんという商品の特性、そして、コストと利用状況のバランスを考慮した経営判断の重要性が示唆されました。
丸亀製麺のモバイルオーダーサービスは、コロナ禍での持ち帰り需要への対応と顧客の利便性向上を目指したものでしたが、運用上の課題から2度のサービス終了に至りました。
今回の事例は、飲食業界におけるモバイルオーダーの課題と可能性を浮き彫りにし、今後のサービス展開における重要な教訓となりました。
特に、セミセルフ形式の店舗オペレーションとの相性、うどんという商品の特性（出来立てを提供したいというニーズ）とのバランス、そして、システム維持コストと利用状況のバランスを考慮した経営判断が重要であることが示唆されました。
ふむふむ、色々と勉強になりますね。でも、やっぱりお店で食べるのが一番美味しいわね。
丸亀製麺のモバイルオーダーサービス終了は、飲食業界におけるモバイルオーダーの課題と可能性を浮き彫りにしました。
今後のサービス展開に活かされることを期待します。
💡 丸亀製麺のモバイルオーダーサービスは、コロナ禍での需要に対応するため導入されました。
💡 サービス終了の背景には、利用状況の低迷、オペレーションの課題、そして、うどんの特性がありました。
💡 今回の事例は、飲食業界におけるモバイルオーダーの課題と可能性を示唆しています。
