浅草おでん 大多福の魅力とは？100年愛される老舗の味を徹底解説浅草観音裏の老舗おでん店、リニューアルでさらに進化

今回の記事では、100年以上の歴史を持つ浅草の老舗おでん屋「大多福」に焦点を当て、その魅力に迫ります。

創業から変わらない味、リニューアル後の変化、そして今後の展望についてご紹介しましょう。

創業とリニューアル

浅草観音裏に店を構える「大多福」は、大正4年創業の老舗です。

100年以上の歴史の中で、どのように味を守り、時代に合わせて変化してきたのでしょうか。

まずは、創業からの歴史とリニューアルについて見ていきましょう。

創業以来、代々の物語を受け継いで供される珠玉のおでん ― 浅草 ...

✅ 1915年創業の老舗「浅草おでん 大多福」は、薄口醤油と鰹と昆布出汁を活かした関西風と関東風が融合したようなおでんを提供し、まろやかな出汁が特徴的。

✅ 四代目の伝統継承と五代目の革新を経て、六代目はコロナ禍の常連客との交流から得た学びを活かし、リニューアルや海外展開を目指している。

✅ 現在は海外からの観光客も多く訪れるようになり、六代目は「大多福」のおでんを世界に広めることを目標としている。

さらに読む ⇒東京スローリースローリー出典/画像元: https://tokyoslowly.com/food/post1704/

100年以上の歴史を持つお店が、時代に合わせて変化していく姿は素晴らしいですね。

六代目が、常連客との交流から得た学びを活かしてリニューアルを進めている点も興味深いです。

今後の海外展開にも期待したいですね。

大正4年（1915年）創業の浅草おでん大多福は、浅草観音裏で110年以上に渡り愛され続ける老舗です。

つくばエクスプレス浅草駅から徒歩5分、都営地下鉄の浅草駅や田原町駅からもアクセス可能で、訪日外国人にも人気があります。

2019年にはリニューアルオープンし、よりモダンな雰囲気に生まれ変わりました。

店内は3階建てで、カウンター、テーブル、個室があり、様々なシーンで利用できます。

浅草の老舗おでん、めちゃくちゃ気になりますね！リニューアルでモダンになった店内も、すごく行ってみたいです。アクセスも良さそうだし、今度絶対行ってみます！

こだわりの味とメニュー

「大多福」のもう一つの魅力は、こだわりの味と豊富なメニューです。

100年以上継ぎ足された出汁と、厳選された具材たちが織りなすハーモニーは、まさに絶品。

一体どのようなこだわりがあるのか、詳しく見ていきましょう。

優しいおだしが体に沁みる、『浅草おでん大多福』の珠玉のおでん ...

✅ 大正4年創業の老舗おでん屋『浅草おでん大多福』が2019年にリニューアルし、モダンな雰囲気の店内で、100年以上継ぎ足された出汁を使った絶品おでんを提供している。

✅ カウンター席では、作り手との会話を楽しみながら、最高の状態のおでんを味わうことができ、30〜40種類もの豊富な定番種に加え、季節の具材も楽しめる。

✅ 特に人気のキャベツ巻きや、毎朝仕入れるイワシを使ったつみ入れなど、素材ごとに仕込みを変え、最も美味しい状態で提供されるおでんが魅力である。

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創業から変わらない味を守り続ける姿勢に感動します。

30〜40種類ものおでん種があるのも魅力的ですね。

特にキャベツ巻きやつみれは、ぜひ味わってみたいです。

素材ごとに仕込みを変えているという点も素晴らしいと思います。

大多福の魅力は、創業以来変わらないこだわりの味です。

毎朝昆布と鰹節で丁寧にとっただしは、薄口醤油で琥珀色に仕上げられ、素材本来の旨味を引き立てます。

おでん種は、大根、こんにゃく、焼き豆腐など約40種類と豊富。

自家製のつみれやエビばくだんなどの練り物、地元商店から仕入れる豆腐やこんにゃくも、その味わいを支えています。

特に、キャベツの甘みと挽肉の旨味が絶妙なキャベツ巻き、生のイワシを使用し素材の味を活かしたつみれは、ぜひ味わっていただきたい逸品です。

また、創業者の直筆メニューも残っており、歴史を感じさせます。

おでんって、家庭で作るのも美味しいけど、プロの味はやっぱり違うんですよね！色々な種類の具材があるのもいいですね。キャベツ巻き、私も作ってみようかな！だしにもこだわりがあるんですね！勉強になります！

この記事では、浅草の老舗おでん屋「大多福」の魅力を余すところなくご紹介しました。

創業から変わらない味を守りながら、時代に合わせて進化し続ける姿は、まさに素晴らしいですね。

ぜひ、足を運んで、その味を堪能してください。