レーベンブロイ再上陸！ 600年の歴史を持つドイツビールの魅力とは？ドイツビール「レーベンブロイ」日本再上陸！歴史と味わいの秘密

それでは、本日はレーベンブロイの歴史や特徴、そして現在の展開について詳しく見ていきましょう。

中世の始まりとドイツの獅子

レーベンブロイは1383年に創業し、ドイツの地で愛されてきたビールです。

ライオンのロゴが特徴で、バイエルンを象徴する存在として知られています。

伝統的な製法を守り、その味を守り続けてきました。

1383年、レーベンブロイはミュンヘンで創業を開始しました（公式文書記録では1524年）。

ドイツ語で「獅子の醸造所」を意味するこのビールは、ライオンのロゴを掲げ、バイエルン州の象徴として知られるようになります。

ゲオルグ・ブレイによる経営改革を経て成長を遂げ、伝統的なミュンヘンスタイルのビールを醸造し、厳格なビール純粋令に基づき、麦芽、ホップ、水、酵母のみを使用する製法を守り続けてきました。

栄光と苦難、そして世界への躍進

20世紀に入り、レーベンブロイは世界的な評価を受ける一方で、戦争による苦難も経験しました。

しかし、そこから立ち直り、世界への展開を加速させていきました。

20世紀に入ると、パリ万国博覧会でのグランプリ受賞など、レーベンブロイは輝かしい時代を迎えます。

しかし、第一次世界大戦や空爆による苦難も経験することになります。

終戦後の再建を経て、新スタイルの導入やオクトーバーフェストへの参加が始まり、世界への足掛かりを築きました。

1974年にはアメリカとイギリスでのライセンス生産を開始し、グローバルな展開を加速させました。

グローバル化と現代の展開

ABインベブの傘下に入り、グローバルな販売網を確立したレーベンブロイ。

日本での展開や、今後の課題について考察していきます。

2004年にはABインベブの傘下に入り、グローバルな販売網を確立。

これにより、日本を含む世界中でレーベンブロイが手軽に楽しめるようになりました。

レーベンブロイは、ミュンヘンのオクトーバーフェストの公式ビールの一つとしても有名で、世界中で愛されています。

現在では、Amazon、楽天市場、Yahooショッピングなどのオンラインストアで購入可能です。

また、2018年には日本での販売を一旦終了しましたが、現在は韓国で製造されたものが輸入されています。

伝統の味とテロワールの影響

日本に再上陸したレーベンブロイ。

伝統の味と、テロワールの影響について掘り下げていきます。

レーベンブロイは、バイエルン州の伝統的な製法に基づき、ビール純粋令に則り製造されています。

代表的なスタイルは、ミュンヘン発祥の淡色ラガー「ヘレス」または「メルツェン」で、麦芽とホップの旨味が特徴です。

レーベンブロイ・オリジナルは、明るい金色で、穀物の穏やかな甘さとホップの適度な苦味、そして微かなフローラルやハーブのアロマが特徴で、ドイツ料理だけでなく、幅広い料理との相性が抜群です。

しかし、近年、韓国でのライセンス生産版の味わいは、ドイツ産に比べて薄く、特徴が薄い、薬っぽい味がする、アロマが好みでないといった評価があり、テロワール、つまり土地の水や気候の違いが味に影響を与えているのではないかという考察もされています。

再販と未来への期待

再販されたレーベンブロイ。

今後の展開と、未来への期待についてお話しします。

豊かなモルトのコク、キレのある苦味、なめらかな口当たりが特徴のレーベンブロイは、世界最大のビール祭り「オクトーバーフェスト」でも提供されています。

今回、韓国で製造された「レーベンブロイオリジナル330ml缶」が再販され、10月15日より順次メーカー出荷が開始されました。

アルコール度数は5.0％で、ヘレス（ミュンヘナーラガー）に分類されます。

本日はレーベンブロイの歴史と、日本での再上陸についてご紹介しました。

今後の展開に期待したいですね。