富山湾の紅ズワイガニ！冬の味覚を堪能できる魅力とは？富山湾の冬の味覚！紅ズワイガニの漁獲から食べ方まで
富山湾の冬の味覚、紅ズワイガニ「高志の紅ガニ」！ 漁場が近いから鮮度抜群、甘みが凝縮！ 獲れたてを堪能できるセリ見学ツアー、食べ放題プランも！ 漁師の愛情が育む、持続可能な漁業への取り組みも魅力。 新湊漁港の活気あふれるセリを見学し、獲れたてのカニを味わい尽くそう！ 地元の味を、ぜひご堪能あれ！
💡 富山湾で獲れる紅ズワイガニは、甘みと旨味が特徴で、冬の味覚として人気です。
💡 新湊漁港では、昼セリ見学やカニ小屋での食事を楽しめるツアーが開催されています。
💡 資源保護のため、漁獲量や漁期を調整し、持続可能な漁業を目指しています。
それでは、富山湾の紅ズワイガニについて、漁獲から食べ方、そして持続可能な漁業の取り組みまで、詳しく見ていきましょう。
富山湾の恵み：冬の味覚、紅ズワイガニ
富山湾の冬の味覚といえば？カニの種類は？
本ズワイガニと高志の紅ガニ！
富山県魚津市では、冬の味覚である紅ズワイガニ漁が解禁され、様々なイベントや飲食店で楽しむことができます。
甘く濃厚な味わいが特徴の紅ズワイガニは、「富山湾の女王」とも呼ばれています。
富山県魚津市で、冬の味覚である紅ズワイガニ漁が解禁され、飲食店やイベントで紅ズワイガニを堪能できます。
さらに読む ⇒ PressWalker｜KADOKAWAが提供するプレスリリース配信サービス 出典/画像元: https://presswalker.jp/press/92784富山湾で獲れる紅ズワイガニは、まさに冬の味覚の王様ですね。
朝市やイベントで手軽に楽しめるのも魅力的です。
漁獲量も豊富で、鮮度も抜群なのが素晴らしいです。
富山湾は「天然のいけす」として知られ、良質なカニが豊富に水揚げされる日本有数の漁場です。
特に冬の味覚の王様である本ズワイガニと、富山県産の紅ズワイガニ「高志の紅ガニ」が有名です。
高志の紅ガニは、漁場が漁港に近いため鮮度を保ったまま流通できるのが特徴で、その鮮度と甘みが魅力です。
漁期は9月から翌年5月までで、富山県発祥のかにかごなわ漁法で捕獲されます。
富山県魚津市は、紅ズワイガニの水揚げ量が県内トップを誇り、「かに籠漁発祥の地」として知られています。
新湊漁港の昼セリ体験と高志の紅ガニ
新湊漁港の紅ズワイガニ漁、見学できる？🦀
9月から5月、昼セリを見学可能！
富山県射水市新湊漁港では、昼セリを見学し、獲れたての紅ズワイガニを味わえるツアーが開催されています。
昼セリの迫力と、新鮮なカニを堪能できるのは、貴重な体験ですね。
富山県射水市新湊漁港で、全国でも珍しい昼セリを見学し、獲れたての紅ズワイガニを味わえるツアーが開催されている。
さらに読む ⇒ 富山やちゃ出典/画像元: https://toyama-miiko.com/hiruseri-kanikoya-shinnminato昼セリ見学とカニ小屋での食事、これは魅力的ですね！新鮮なカニをその場で味わえるのは、最高の贅沢です。
クーポン券でお得にお土産も買えるのも嬉しいですね。
富山県射水市の新湊漁港では、9月から5月にかけて紅ズワイガニ漁が行われ、昼セリを見学できます。
セリは威勢の良い掛け声で行われ、カニが綺麗に並べられている様子を見学できます。
2025年からは、衛生面と暑さ対策のため、競りの方法が変更されます。
セリ見学と食事付きツアー「新湊かに小屋」が予約で参加可能で、9月から4月が紅ズワイガニの旬です。
ツアーでは、獲れたての高志の紅ガニを1人1杯まるごと味わえます。
新湊きっときと市場では、500円のクーポン券が配布され、お土産も購入できます。
昼セリ見学プランには、まるごと1杯の高志の紅ガニが付くプランと、食べ放題プラン、新湊紅白丼のランチプランがあります。
持続可能な漁業とブランド化
富山名物「高志の紅ガニ」！美味しさの秘密は？
深海の紅ズワイガニ！ブランド化された味。
「高志の紅ガニ」は、富山湾ブランドの一つとして知られています。
カニかご漁によって漁獲され、身がジューシーで味が濃いのが特徴です。
その美味しさは、給食にも提供されるほどです。
「高志の紅ガニ」は、富山湾ブランドの一つで、特定の条件を満たした紅ズワイガニを指します。
さらに読む ⇒志満屋 しまや出典/画像元: https://sengyo-shimaya.com/2022/05/23/%E9%AB%98%E5%BF%97%E3%81%AE%E7%B4%85%E3%82%AC%E3%83%8B/「高志の紅ガニ」は、富山湾の恵みを代表するブランドですね。
資源保護の取り組みも進んでいるそうで、安心していただけます。
ブランド化によって、さらに美味しく、長く楽しめるようになればいいですね。
富山県では、深海に生息する紅ズワイガニを「カニかご縄漁」によって大量に漁獲しています。
当初は地元消費が中心でしたが、その美味しさが評判となり、「高志の紅ガニ」としてブランド化が進みました。
漁獲された紅ズワイガニは、甲羅幅や重量などの基準をクリアしたものが「極上高志の紅ガニ」として販売されます。
近年は資源保護にも力を入れており、カニかごの網目のサイズ規制、メスの漁獲禁止、禁漁期間の設定、自主的な休漁日の設定など、持続可能な漁業を目指しています。
新湊漁港直送の紅ズワイガニ：その魅力とこだわり
獲れたて！新湊のベニズワイガニ、どんな状態で届く？
水揚げ10時間の超新鮮！浜茹でですぐ食べられます。
富山県新湊漁港で水揚げされた新鮮なベニズワイガニは、超短時間で提供され、その甘みと旨味が特徴です。
リピーターが多いのも納得の味ですね。
富山県新湊漁港で水揚げされた新鮮なベニズワイガニは、10時間以内の超短時間で提供され、その甘みと旨味が特徴です。
さらに読む ⇒DISCOVER WEST mall出典/画像元: https://dwmall.westjr.co.jp/shop/g/gJT00210/?srsltid=AfmBOoot4Ytu5rkc3beQ8M9PPc_Z7jXtDkAlCkiRaeCNJOxd0kRTv_Ft新湊漁港のベニズワイガニは、まさに鮮度が命ですね。
40年の経験を持つ職人さんが茹で上げるというのも、期待が高まります。
東京や横浜から日帰りで食べに来るリピーターがいるのも納得です。
新湊漁港で水揚げされたベニズワイガニは、出港から水揚げまで約10時間の超新鮮な状態で提供されます。
40年の仲買人の経験を持つ職人が、その日のカニの状態に合わせて浜茹でし、到着後すぐに食べられます。
地元の人々だけでなく、東京や横浜から日帰りで食べに来るリピーターがいるほどの人気です。
生産者は、富山県の魅力を発信することを目指し、地震や津波の影響が少なく、良質な水資源に恵まれた食の宝庫である富山県を、多くの方に知ってもらいたいと考えています。
注文からお届けまで約10日ほどで、原材料は富山県新湊漁港産のベニズワイガニです。
本日は、富山湾の紅ズワイガニの魅力をたっぷりとお届けしました。
漁獲から食べ方、資源保護まで、様々な角度からカニの奥深さを感じていただけたかと思います。
💡 富山湾の紅ズワイガニは、甘みと旨味が特徴で、冬の味覚の代表格です。
💡 新湊漁港では、昼セリ見学やカニ小屋での食事など、様々な形で楽しめます。
💡 資源保護への取り組みも進み、持続可能な漁業を目指しています。
