大船軒のサンドイッチ駅弁！誕生秘話から変わらぬ味の秘密まで？日本初の駅弁サンドイッチ「大船軒」の歴史と魅力

大船軒のサンドイッチが、どのようにして誕生し、人々に愛され続けているのか、その軌跡を紐解いていきましょう。

始まりは、駅と共に

皆様、こんにちは。

今回は、大船軒のサンドイッチに焦点を当て、その歴史と人気の秘密を探っていきます。

始まりは、明治時代。

大船駅と共に歩んだ、大船軒の物語です。

全国の人気駅弁（5）サンドウィッチ（大船軒）

公開日:2023/11/30

✅ 大船軒は、明治32年に日本で初めてサンドウィッチを駅弁として発売し、黒田清隆の提案と、イギリス人からハム製造のノウハウを取得して鎌倉ハムを製造したことが背景にある。

✅ 当初は高級品だったサンドウィッチは、駅弁として人気を博し、後に鎌倉ハムを使用した「サンドウヰッチ」として販売され、現在もハムとチーズの2種類が味わえる。

✅ 大船軒のサンドウィッチは、東海道本線や横須賀線など多くの駅で販売されており、現在はJR東日本クロスステーションに吸収合併されているが、駅弁としての歴史と人気を今もなお受け継いでいる。

さらに読む ⇒ニッポン旅マガジン出典/画像元: https://tabi-mag.jp/ekiben05/

明治時代から続く、大船軒の歴史と、サンドイッチ駅弁誕生の背景には、様々なドラマがあったのですね。

高級品だったサンドイッチが、駅弁として販売されるようになったのは、画期的な出来事だったでしょう。

時は明治。

大船駅に降り立ったのは、進取の気性に富んだ富岡周蔵。

呉服業や陸軍向け缶詰製造を手掛けていた彼は、横須賀線の大船駅への分岐を機に、政府要人の宿泊先として駅前に旅館を開業。

薩摩藩との繋がりもあり、駅弁販売を思い立ちました。

1898年、弁当や寿司の販売を開始。

そして翌年、運命の出会いが訪れます。

それが、日本初のサンドイッチ駅弁「大船軒サンドウヰッチ」誕生のきっかけでした。

へえー！サンドイッチが駅弁になるなんて、面白いですね！ 当時の人たちは、どんな気持ちで食べたんでしょうか？ 昔の味って、なんとなく想像するだけでワクワクします！

サンドイッチ駅弁、その誕生秘話

大船軒のサンドイッチ駅弁誕生には、どのような秘話があったのでしょうか。

そして、その味はどのようにして生まれたのでしょうか。

詳しく見ていきましょう。

大船軒のサンドウヰッチ

公開日:2020/04/30

✅ 大船軒は、明治32年（1899年）に日本初の駅弁サンドウィッチを販売し、鎌倉ハムのボンレスハムを使用しマスタードで味付けしたサンドウィッチが評判となった。

✅ サンドウィッチは、大船軒創業者の富岡周蔵が明治政府の要人から勧められ考案し、大船の名物となった。

✅ 鎌倉ハムは富岡周蔵が創業し、ハムサンドウィッチの評判を受け、ハム製造部門を独立させて明治33年（1900年）に「鎌倉ハム富岡商会」を設立した。

さらに読む ⇒近代史跡･戦跡紀行～慰霊巡拝出典/画像元: https://senseki-kikou.net/?p=7420

黒田清隆元首相の助言がきっかけで、サンドイッチ駅弁が誕生したとは驚きです。

西洋文化への憧れと、おいしさで大ヒットしたというのも納得ですね。

自社でハム製造まで始めたというのも、すごい行動力です！。

その誕生には、黒田清隆元首相の助言が大きく影響。

外遊先でサンドイッチを気に入り、大船軒へ駅弁としての販売を勧めたのです。

こうして発売された「衛生サンドウヰッチ旅行用」は、西洋文化への憧れも相まって大ヒット。

輸入ハムが追いつかず、なんと自社でハム製造まで始めたのです。

この一大ブームは、サンドイッチ駅弁を全国へと広げる原動力となりました。

サンドイッチ駅弁の誕生秘話、興味深いですね！ 自社でハム製造まで始めたなんて、家庭料理を作っている身としては、見習いたい情熱です！