牡蠣（カキ）バズレシピ、オイル漬け、牡蠣鍋は美味しい？簡単レシピを紹介！リュウジさんの牡蠣オイル漬け＆業務スーパーの牡蠣鍋レシピ

今回の記事では、冬の味覚である牡蠣を使った、リュウジさんのバズレシピと、業務スーパーの冷凍牡蠣を使った簡単レシピをご紹介します。

冬の味覚を堪能！リュウジさんのバズレシピ「至高の牡蠣オイル漬け」

今回は、料理研究家リュウジさんのバズレシピ、「至高の牡蠣オイル漬け」をご紹介します。

手軽に作れる本格的な味わいをお楽しみください。

至高の牡蠣オイル漬け – SimpleLife

公開日:2023/01/08

✅ 冷凍牡蠣を解凍し、酒に漬け込んだ後、水分を拭き取ります。

✅ フライパンでオリーブオイル、ニンニク、牡蠣を炒め、黒胡椒、鷹の爪、オイスターソースで味付けします。

✅ 炒めた牡蠣を容器に移し、オリーブオイルに浸してパセリをかけ、冷蔵庫で2〜3日寝かせると美味しくいただけます。

さらに読む ⇒SimpleLife出典/画像元: https://simplelife.pgw.jp/recipe/oysters_in_oil/

牡蠣の風味とニンニクの香りが食欲をそそりますね！オイル漬けにすることで保存も効き、色々なアレンジで楽しむことができるのも魅力的です。

冬の食卓を彩る牡蠣。

料理研究家リュウジさんがTwitterで発表した「至高の牡蠣オイル漬け」は、手軽ながらも本格的な味わいが魅力のバズレシピです。

作り方は簡単。

まずは、生の牡蠣または解凍した冷凍牡蠣を塩水で洗い、酒で臭みを取り除きます。

次に、ニンニクとオリーブオイルで香りを立たせたフライパンで牡蠣を炒め、黒胡椒と鷹の爪（または一味唐辛子）を加えて水分を飛ばし、オイスターソースで味付けします。

最後に、保存容器に移し、牡蠣が浸る程度のオリーブオイルとパセリ（乾燥）を加えれば完成です。

このオイル漬けは、保存も効き、そのまま食べても、ご飯にのせてお寿司風にアレンジしても楽しめます。

濃厚な牡蠣の味わいとニンニクの風味が食欲をそそり、お酒のお供にも最適です。

オイル漬け、すごく美味しそうですね！ご飯に乗せたり、お酒のアテにもピッタリで、色々な場面で活躍しそうですね！

業務スーパーの冷凍牡蠣で本格牡蠣鍋！

続いては、業務スーパーの冷凍牡蠣を使った牡蠣鍋のレシピです。

お店のような本格的な味わいを、ご家庭で手軽に再現できます。

リュウジさんのレシピ】業務スーパーの冷凍牡蠣で「本当に美味しい牡蠣鍋」を作ってみた！

✅ 料理研究家リュウジさんのレシピを参考に、業務スーパーの冷凍牡蠣を使った、お店のような味わいの「本当に美味しい牡蠣鍋」の作り方を紹介しています。

✅ レシピは、冷凍牡蠣の下処理、かつお節の下準備、出汁の煮込みの3ステップで、味噌ベースの土手鍋風の本格的な味わいが手軽に楽しめます。

✅ 業務スーパーの「広島産中粒かき」を使用し、冷凍とは思えない牡蠣のクリーミーさとプリプリの歯ごたえが特徴で、家族で楽しめるレシピです。

さらに読む ⇒MADURO ONLINE（マデュロオンライン） | 上質な時間を過ごすためのマガジン出典/画像元: https://maduro-online.jp/dining/11953

業務スーパーの冷凍牡蠣は、冷凍とは思えないほどのクオリティですよね！牡蠣の旨味がたっぷり詰まった鍋は、家族みんなで楽しめそうですね！。

リュウジさんのバズレシピは、牡蠣オイル漬けだけではありません。

業務スーパーの冷凍牡蠣を使った「本当に美味しい牡蠣鍋」のレシピも紹介されています。

このレシピは、手軽に料亭のような本格的な味わいを楽しめるのが特徴です。

材料には、冷凍牡蠣250g、白菜、舞茸、長ねぎ、木綿豆腐などの野菜、鰹節、味噌、味の素、水、みりん、酒、塩、片栗粉、そしてお好みで七味唐辛子を使用します。

冷凍牡蠣を塩水と片栗粉で下処理することで、臭みを取り除くのがポイントです。

鰹節をレンジで加熱して鰹粉を作り、鍋に★の調味料と野菜、豆腐を煮込み、最後に牡蠣を加えて火が通ったら完成です。

業務スーパーの「広島産中粒かき」を使用することで、冷凍とは思えないクリーミーさとプリプリ感を味わえます。

子供にも食べやすいサイズなので、家族みんなで牡蠣鍋を楽しめます。

業務スーパーの冷凍牡蠣、私もよく使います！牡蠣鍋、これはぜひ試してみたいです。家族みんなで楽しめそうですね！