都城おでんとは？絶品グルメの秘密に迫る！（魅力と歴史が丸わかり）宮崎県都城市発祥！地元民が愛する、個性豊かな「都城おでん」の世界。

本日は、宮崎県都城市のソウルフード「都城おでん」の魅力に迫ります。

その歴史、特徴、そして愛される理由について、詳しくご紹介していきます。

始まりの物語

まず、都城おでんの始まりについて見ていきましょう。

そこには、人々の想いと、時代を超えて受け継がれる味がありました。

宮崎・都城 都城おでんのジャングル」 : じぶん日記

✅ 宮崎県都城市の独特な「都城おでん」について、お店の雰囲気や具材、味について紹介しています。

✅ 特徴的な具材として、大豆から作られた「おやし」や、豚なんこつ、大きなきんちゃくなどを挙げ、焼酎との相性が抜群であると述べています。

✅ 価格もお手頃で、地元の人々が焼酎を飲みながら楽しむ様子が描かれており、お店の仕込みの様子も紹介されています。

さらに読む ⇒じぶん日記出典/画像元: https://love.exblog.jp/237799930

「おでんジャングル」の歴史、興味深いですね。

戦後の混乱期に、屋台から始まったというのは、まさに力強い生命力を感じます。

時は1951年から1952年頃。

戦地から帰還した初代店主によって、宮崎県都城市の駅前に屋台として「都城おでん」は誕生しました。

その屋台は、後に「おでんジャングル」という店名で、地元の人々に愛されることになります。

店名は、初代が兵役で訪れた「ジャングルのような地」に由来しています。

屋台から始まったんですね！なんだか親近感が湧きます。ジャングルという店名も、なんか面白いですね！

時を超えた味

都城おでんは、メディアでも取り上げられるほど、その人気は全国区になりつつあります。

次に、番組で紹介されたお店の情報を見ていきましょう。

SHOWチャンネル】都城おでん（ナンコツ・おやし）『ジャングル』宮崎県都城のお店の場所

公開日:2024/01/20

✅ 櫻井翔さんがMCを務める番組で、宮崎県都城の老舗おでん店「おでん ジャングル」が紹介された。

✅ 「おでん ジャングル」は、都城ならではの具材（おやし、ナンコツ、キャベツなど）を使い、価格は1品100円から150円と手頃である。

✅ 特に8時間かけて調理される「ナンコツ」が人気で、昆布、鰹節、鶏ガラスープをベースにした継ぎ足しの出汁が特徴。

さらに読む ⇒Activi TV出典/画像元: https://www.activitv.com/entry/showchannel_240120_oden-m/

番組で紹介されるほどとは、すごいですね！8時間かけて煮込まれるナンコツ、ぜひ食べてみたいです。

現在のおでんジャングルは、4代目店主の本野昌明氏によって受け継がれ、冬場には300〜400人前を仕込むほどの人気を誇っています。

店内はアットホームな雰囲気で、カウンター席と座敷があり、長年地元の人々に親しまれています。

特徴的なのは、一年を通して温暖な気候の土地柄、季節を問わずおでんが提供されていることです。

手頃な価格で、色々な種類のおでんが楽しめるなんて、素晴らしいですね。家庭でも真似してみたいです！