白金高輪の洋食レストラン「marronnier」とは？オープン？白金高輪に誕生した洋食レストラン「marronnier」の魅力

それでは、白金高輪にオープンした洋食レストランmarronnierの詳細について、章ごとに詳しく見ていきましょう。

白金高輪に誕生した新たな洋食店

白金高輪に、フレンチと洋食の経験豊富なシェフが手掛ける洋食レストランがオープンしました。

今回はその魅力を掘り下げていきます。

看板メニューは懐かしくも新しいオムライス！ 通いたくなる温もりのある洋食レストラン（東京・白金高輪）

公開日:2025/06/25

✅ 白金高輪にオープンした洋食レストランmarronnierは、オーナーシェフ阿久津氏が17年間の経験を活かし、懐かしい洋食を提供。

✅ 店内は、栃木県産の大谷石を使用し、カウンター席や個室を備え、カジュアルながらも本格的な食事を楽しめる空間。

✅ 看板メニューは「磨宝卵のオムライス〜デミグラスソース」で、栃木県産のブランド卵を使用し、洋食の王道とフレンチのエッセンスを融合させた一品。

さらに読む ⇒食べログマガジン出典/画像元: https://magazine.tabelog.com/articles/457430

オーナーシェフ阿久津氏の経験と、栃木県産の大谷石を使った内装、そして看板メニューのオムライス、非常に魅力的ですね。

東京・白金高輪に、フレンチと洋食の経験を持つ阿久津正輝シェフが手掛ける洋食レストラン「marronnier」が、2025年6月1日にオープンしました。

店名の「marronnier」は、シェフの出身地である栃木県の県の木であるトチノキに由来しています。

白金高輪駅から徒歩10分、広尾駅から徒歩13分とアクセスしやすい場所に位置し、洗練された空間で落ち着いた時間を過ごせるのが特徴です。

店内は、シェフの故郷・栃木県宇都宮産の大谷石を使用し、温かみのある空間を演出しています。

お店の外観も内装も素敵ですね！落ち着いて食事ができそうで、ぜひ行ってみたい！

シェフの経歴とこだわりの料理

シェフの経歴にも注目し、料理へのこだわりを見ていきましょう。

一体どんな料理が味わえるのでしょうか？。

白金高輪 「洋食レストラン marronnier」 : 趣味の為に生きて行く。

✅ 白金高輪駅と広尾駅の間にある洋食屋で、シェフは浅草や広尾の有名店で修業後に独立。

✅ ランチで磨宝卵のオムライスを食べ、サラダ、スープorデザート、ドリンクが付き、味も見た目も高評価。

✅ 点数は4点で、夜に蟹クリームコロッケやハンバーグも試したいと再訪に意欲的。

さらに読む ⇒趣味の為に生きて行く。出典/画像元: https://tomosan63.blog.jp/archives/54093484.html

浅草や広尾の有名店での修行を経て、令和の洋食を提供。

これは期待できますね！こだわりのオムライス、ぜひ食べてみたいです。

阿久津シェフは、浅草の「レストラン大宮」で洋食の基礎を学び、自由が丘の「プティマルシェ」や広尾の「コントワールミサゴ」といったフランス料理店で15年以上修行を積みました。

その経験を活かし、「懐かしさと特別感を両立させた令和の洋食」を提供しています。

看板メニューは、栃木県産ブランド卵「磨宝卵」を使ったオムライスで、チキンライス、卵の火入れ、ソースのバランスにこだわり、フレンチのエッセンスを加えたmarronnier流の逸品です。

ランチでは、オムライスと並んで、ホワイトソースと同量のズワイガニが入った蟹クリームコロッケと白身魚（ヒラスズキ）のフライを組み合わせた「本日のフライ」も提供されています。

オムライスに使われている卵が、栃木県産ブランド卵の「磨宝卵」というところに惹かれますね。家庭料理でも真似したいです。