北茨城発祥！あん肝ラーメンの魅力とは？（コロナ禍を乗り越えて誕生した人気ラーメン店）あん肝ラーメン専門店「麺屋まるみつ」の軌跡と、その味へのこだわり
北茨城市に誕生した全国初のあん肝ラーメン専門店「麺屋まるみつ」。コロナ禍で苦境に立たされた老舗旅館が、名物「あんこう鍋」をヒントに開発！ 濃厚あん肝味噌スープと地元産麺のハーモニーが堪らない一杯。〆は雑炊で余すことなく味わい尽くせる。テイクアウトも可能で、自宅でも本格的な味が楽しめる！ 地元食材にこだわった、渾身の一杯をぜひ。
💡 コロナ禍で苦境に立たされた旅館が、新たな収益源としてあん肝ラーメン専門店を開業。
💡 看板メニューの「あん肝味噌ラーメン」は、濃厚なスープと相性抜群の麺が特徴。
💡 東京のアンテナショップでも期間限定で提供され、全国的にその名を広めている。
それでは、コロナ禍を乗り越えて誕生した、北茨城のあん肝ラーメン専門店「麺屋まるみつ」について、詳しく見ていきましょう。
コロナ禍を乗り越えて誕生した、あん肝ラーメン専門店
北茨城市に誕生！あん肝ラーメン専門店、その背景は？
旅館の打開策、人気ラーメンの専門店化。
新型コロナウイルスの影響で、観光客が激減し、旅館の経営は大きな打撃を受けました。
しかし、そこで諦めることなく、新たな挑戦としてあん肝ラーメン専門店をオープンしました。
公開日:2020/09/06
北茨城市の旅館「あんこうの宿 まるみつ旅館」が、コロナ禍の影響で休業を余儀なくされた後、新たな収益の柱としてラーメン店をオープンしました。
さらに読む ⇒ニュースサイト出典/画像元: https://mainichi.jp/articles/20200807/k00/00m/040/033000c旅館のノウハウを活かしたラーメン店は、あっという間に人気店となりましたね。
工夫と努力が実を結んだ結果と言えるでしょう。
通販も展開しているのも、素晴らしいです。
2020年5月31日、北茨城市に全国初のあん肝ラーメン専門店「麺屋まるみつ」がオープンしました。
この店は、コロナ禍で観光宿泊業が苦境に立たされた際、旅館「あんこうの宿まるみつ」が打開策として立ち上げたものです。
旅館はもともと「あんこうの宿」として知られ、東日本大震災後からアンコウ料理に注力し、2015年には「あんこう研究所」を設立して商品開発も行っていました。
このラーメンは、地元のイベントで人気を博したことから専門店開業に至りました。
看板メニュー「あん肝味噌ラーメン」の秘密
看板メニュー「あん肝味噌ラーメン」のスープの秘密は？
地元産たつご味噌とあん肝の濃厚スープ！
看板メニューである「あん肝味噌ラーメン」は、北茨城の豊かな食材と、長年培われた調理技術の結晶です。
そのこだわりの味について、さらに詳しく見ていきましょう。
北茨城市の「あんこうの宿まるみつ旅館」が、新型コロナウイルス対策として3か月限定でラーメン店「麺屋まるみつ」を開店しました。
さらに読む ⇒よみうりタウンニュース出典/画像元: https://yomiuri-townnews.com/ankou-rahmen/2020/06/04/あん肝をたっぷり使った味噌ラーメン、想像しただけで食欲をそそられますね！地元の食材を活かしている点も、魅力的です。
家庭でも真似できたら嬉しいです。
「麺屋まるみつ」の看板メニューは、北茨城の名物であるあんこう鍋をベースにした「あん肝味噌ラーメン」です。
地元産のたつご味噌とたっぷりのあん肝を合わせた濃厚なスープが特徴で、肝油が溶け込み、濃厚ながらも後味はさっぱりとしています。
麺は北茨城市の鈴友製麺の中太ちぢれ麺を使用し、相性も抜群。
〆にはライスを追加して雑炊としても楽しめます。
また、あんこうの中骨をスパイシーに揚げたスペアリブも人気のサイドメニューです。
東京でも味わえる！ 期間限定の「あん肝ラーメン」
銀座で話題のあん肝ラーメン、その秘密は？
濃厚味噌味と、あんこう鍋スープがベース！
東京でも、このあん肝ラーメンが味わえる機会があったんですね！銀座のアンテナショップでの期間限定提供について、詳しくご紹介します。
茨城県の名物であるあんこうを使った「あん肝ラーメン」が、東京・銀座の茨城県アンテナショップ「IBARAKI sense」内の「BARA dining」で5月末まで限定提供されています。
さらに読む ⇒旅恋 旅に恋するウェブマガジン出典/画像元: https://www.tabikoi.com/shunneta/ankimoramen/東京でも提供されていたとは驚きです！北茨城の味が、銀座で手軽に味わえるのは嬉しいですね。
冷凍セットも販売されているので、自宅でも楽しめますね。
「麺屋まるみつ」のあん肝ラーメンは、東京・銀座の茨城県アンテナショップ「IBARAKIsense」内の「BARAdining」でも期間限定で提供されました。
これは、新型コロナウイルスの影響で休業を余儀なくされた旅館の打開策として開発されたもので、全国ご当地鍋フェスタ「鍋−1グランプリ」に輝いたあんこう鍋スープがベースになっています。
スープはあん肝をたっぷり使用した濃厚味噌味で、200年続く高萩市のたつご味噌を使用しています。
店内では、冷凍セットも販売されており、自宅でもこの味を再現可能です。
メニューと営業時間、そしてお客様の声
行列必至！「麺屋まるみつ」の看板メニューは？
あん肝味噌/塩ラーメン！
メニューや営業時間、お客様の声を通して、お店の魅力をさらに深掘りしていきましょう。
公開日:2020/10/06
北茨城市の旅館「あんこうの宿まるみつ旅館」が、名物のあんこう鍋「どぶ汁」をコンセプトにした高級ラーメンを新発売。
さらに読む ⇒きたかんナビ出典/画像元: https://kitakan-navi.jp/archives/44174限定の「どぶ汁ラーメン」も気になりますね！お客様からの口コミも高評価なようで、期待が高まります。
行列ができるほどの人気ぶりも納得です。
「麺屋まるみつ」の営業時間は1100～1400で、定休日は月曜日です。
メニューは、看板メニューの「あん肝味噌ラーメン」と「あん肝塩ラーメン」の他に、数量限定の「どぶ汁ラーメン」、スペアリブセットなど、サイドメニューも充実しています。
店内は居酒屋チェーン店の様な雰囲気で、開店前には行列ができるほどの人気です。
口コミでは、あん肝がたっぷり入った「どぶ汁ラーメン」や、あん肝の美味しさ、スープを使った雑炊が好評です。
崖っぷちから生まれた味への挑戦
崖っぷち旅館のラーメン、どんな味がするの？
北茨城の味！あんこう料理も楽しめます。
コロナ禍という困難な状況下で、どのようにしてこのラーメン店が生まれたのか。
その道のりについて迫ります。
新型コロナウイルスの影響で経営が苦境に立たされた旅館が、長期化を見据えてあん肝ラーメン専門店を開業した。
さらに読む ⇒たびよみ｜知るほど旅は楽しくなる。国内、海外のスポットを再発見出典/画像元: https://tabiyomi.yomiuri-ryokou.co.jp/article/000620.html崖っぷちから生まれたという言葉に、大変感銘を受けました。
お客様に喜んでもらいたいという、熱い想いが伝わってきます。
ぜひ、応援したいですね。
旅館の3代目社長である武子能久さんは、「崖っぷちに立たされた宿が本気で取り組んだラーメンをぜひ食べに来てください」と呼びかけています。
ラーメンは当初期間限定でしたが、好評につき期間延長が決定しました。
北茨城であんこう料理を食べたいというニーズに応えるお店として、地元の人々や観光客に支持されています。
食後には、ショップ内の「BARAcafe」で果物のスイーツも楽しむことができます。
コロナ禍という逆境を乗り越え、誕生した「あん肝ラーメン」。
その味への探求心と、地域への貢献、そしてお客様への想いが詰まった一杯。
素晴らしいですね。
💡 コロナ禍で苦境に立たされた旅館が、あん肝ラーメン専門店を開業し成功を収めた。
💡 看板メニューの「あん肝味噌ラーメン」は、地元食材を活かした濃厚な味わいが特徴。
💡 東京のアンテナショップでも提供され、その人気は全国に広がりを見せている。
