老舗和菓子店「御菓子司中村軒」の魅力とは？伝統を守りながらも、現代に合う進化を続ける!!
💡 京都の老舗和菓子店「御菓子司 中村軒」のこだわりについて
💡 中村軒の季節の和菓子や、伝統的な月見だんごについて
💡 中村軒のこだわり抜いた素材や、歴史についてご紹介いたします。
それでは、和菓子の魅力について、詳しくご紹介しましょう！。
老舗和菓子店「御菓子司中村軒」
創業140年以上、長い年月を経て培われた伝統の味、ぜひ体感していただきたいです。
✅ 創業140年以上続く京都の老舗和菓子店「御菓子司 中村軒」は、桂離宮のすぐ南側に位置し、昔ながらの伝統を守りながらも、季節感あふれる和菓子を提供している。
✅ 特に夏には水羊羹「水鏡」が人気で、あずきの風味と滑らかな口当たりが魅力。その他、栗を使った和菓子や、通年販売されている麦代餅やかつら饅頭など、もちを使った和菓子も人気。
✅ 厳選された国産素材を使用し、熱いほうじ茶と一緒に味わうことで、和菓子本来の美味しさを堪能できる。
さらに読む ⇒ippin(イッピン) - あの人の「美味しい」に出会う出典/画像元: https://ippin.gnavi.co.jp/article-4275/伝統を守りつつも、現代のニーズに合わせた新しい商品開発にも力を入れているそうです。
京都市西京区にある「御菓子司中村軒」は、桂離宮の向かい、桂川の橋のたもとに位置する老舗和菓子店です。
五代目の中村亮太さんが営む同店は、伝統的な和菓子を数多く取り揃えており、特に「麦代餅」が有名です。
季節の移り変わりを感じられるお菓子が豊富で、定番の麦代餅や、創業以来の名物であるかつら饅頭、紅白薯蕷などがあります。
贈り物に最適なきんつばや、祝い事におすすめのえくぼ上用など、用途に合わせた商品も用意されています。
また、受注生産の商品は、3日前までに予約が必要です。
140年以上も続いているお店なんですね！歴史を感じます。
中村軒の季節の和菓子
季節の移り変わりを感じられる和菓子は、見ているだけでも心が躍りますね。
✅ 記事は、日本の伝統的な年中行事である「上巳の節句」について、その由来や習慣、そして地域ごとの「ひな菓子」を紹介しています。
✅ 特に「ひな菓子」は、地域によって様々なバリエーションがあり、金沢の「金華糖」、名古屋の「おこしもん」、三河の「いがまんじゅう」、京都の「引千切」、長崎の「桃カステラ」など、それぞれの土地の文化や伝統を感じることができます。
✅ また、記事では、東京の和菓子店「HIGASHIYA」の「ひなあられ」と、長崎の「松翁軒」の「桃カステラ」が紹介されており、それぞれの店のこだわりや伝統が伝わってきます。
さらに読む ⇒暦生活｜日本の季節を楽しむ暮らし出典/画像元: https://www.543life.com/content/wagashicho03/季節の素材を使った和菓子は、見た目も美しく、味も格別でしょうね。
中村軒では、季節の素材を使った様々な和菓子を提供しています。
栗餅、うさぎ薯蕷、お火焚き饅頭、剛力餅、亥の子餅、菊慈童、銀杏餅など、魅力的な和菓子が揃っています。
ただし、現在販売しているお菓子は「本店和菓子予定表」で確認する必要があり、一部商品は受注生産のため、注文できない場合があります。
色々な種類のお菓子があるんですね！季節限定のお菓子も気になります。
中秋の名月と月見だんご
中秋の名月には、やはり月見だんごが欠かせませんね。
公開日:2018/09/21
✅ 京都市西京区にある「御菓子司 中村軒」は、桂離宮のお向かい、桂川の橋のたもとに位置する和菓子屋さんで、中秋の名月には3種類4タイプのお月見だんごを販売しています。
✅ 中村軒のお月見だんごは、こしあん、粒あん、むかしの月見だんごなどがあり、それぞれ特徴的な見た目と味わいが楽しめます。特に「むかしの月見だんご」は、和三盆糖が別添えされており、噛むほどに団子のモチッとした食感が口の中に広がる、昔ながらの味わいが楽しめます。
✅ 中村軒は、伝統を守りながらも、素材にこだわった和菓子作りを行っており、保存料や化学の粉は使用していません。日持ちは1日と短いですが、その分素材本来の味が活かされた、新鮮な和菓子を味わうことができます。
さらに読む ⇒豆なブログ出典/画像元: https://mame-lab.jp/nakamuraken/昔ながらの月見だんごは、素朴な味わいで、心が落ち着きますね。
中秋の名月には、中村軒では様々な種類のお月見だんごが販売されます。
ショーケースには、まんまるの黄色いケースに入ったこしあん入りのおだんご、ヤドカリのような形をしたこしあんと粒あんのおだんご、そして『むかしの月見だんご』が並んでいます。
ヤドカリのような形は、里芋を表しており、中秋の名月が「芋名月」とも呼ばれ、里芋をお供えしていた名残を物語っています。
『むかしの月見だんご』は、9個のおだんごに和三盆糖が別添えされています。
しっとりとしたコシのある生地と、すっきりとしたあんこの組み合わせは格別で、特に粒あんは、その風味豊かな味わいが際立ちます。
和三盆糖が別添えされているのは、風情があっていいですね。
伝統と素材へのこだわり
素材へのこだわりが、和菓子の美味しさを際立たせているんですね。
✅ この記事は、京都タカシマヤの銘菓百選コーナーで販売されている中村軒の和菓子について紹介しています。
✅ 中村軒の代表的な商品である「麦代餅」は、田植え時の間食として重宝され、その歴史や由来が紹介されています。
✅ 記事では、中村軒の「お赤飯」や「花見だんご」の美しさ、美味しさについて語られており、京都を訪れた際はぜひ立ち寄りたいお店として紹介されています。
さらに読む ⇒京都てっぱん日記出典/画像元: https://otaku-son.hatenablog.com/entry/2016/03/28/110100保存料や化学の粉を使わないのは、本当に素晴らしいですね。
中村軒のお赤飯は、小豆の煮汁ではなく、きび殻の煮汁で色づけされており、独特の香りと優しい風合いが特徴です。
また、同店の和菓子には保存料や化学の粉は一切使われていないため、日持ちは1日と短く、生菓子の美味しさを存分に味わえます。
桂のお店まで足を運び、様々な和菓子の中からお気に入りの一品を見つけるのも、また違った楽しみがあります。
京都タカシマヤで販売されているんですね！ぜひ買いに行きたいです。
伝統的な月見だんご
中秋の名月には、月見だんごを食べる習慣があるんですね。
公開日:2024/09/09
✅ この記事では、中秋の名月のお供え物として、関東風と関西風の月見団子の特徴と、伊勢丹新宿店の人気和菓子ブランドから販売されるおすすめのお月見団子が紹介されています。
✅ 関東風は丸いプレーンなお団子が一般的で、関西風は里芋の形をしたお団子にあんを巻いたものが伝統的です。
✅ 記事では、銀座あけぼの、仙太郎、鈴懸、鶴屋吉信、たねやなど、各ブランドの月見団子の特徴や販売期間、価格などが紹介されています。
さらに読む ⇒三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）出典/画像元: https://mi-journey.jp/foodie/81866/関東風と関西風の違いがあるのは、興味深いですね。
中村軒の「月見だんご」は、中秋の名月（旧暦8月15日）に、お月さまへのお供えとして販売される、里芋形の団子です。
平安時代に中国から伝わった風習で、関西では定番となっています。
中村軒の月見だんごは、おくどさんで炊いた小豆餡と、歯切れの良い餅で作られており、こし餡とつぶ餡の両方を味わえます。
添加物は使用しておらず、日持ちはしないため、当日中に固くなるのも本物の証拠です。
中秋の名月に、お月さまに感謝し、心静かに秋の夜長を楽しむための伝統的なお菓子です。
販売期間は9月中旬から10月中旬を予定しており、京都市西京区桂浅原町61にある中村軒本店で購入できます。
また、京都高島屋でも販売されています。
中村軒の月見だんごは、伝統的な製法で作られているんですね。
老舗和菓子店「御菓子司 中村軒」の魅力、伝わりましたでしょうか？。
💡 創業140年以上続く、伝統的な和菓子店「御菓子司 中村軒」
💡 季節の移り変わりを感じられる、美しい和菓子の数々
💡 素材へのこだわりと、伝統を守り続ける「御菓子司 中村軒」の精神
