大船軒の駅弁物語：日本初の駅弁サンドウィッチから、愛され続ける味の秘密とは？大船軒の歴史：大船駅と駅弁文化の発展
東海道線と横須賀線の要衝、大船駅。1900年代初頭から続く駅弁文化は、旅の味を彩る。日本初の駅弁サンドウィッチを生み出した「大船軒」は、今も愛される「鯵の押し寿司」やロングセラーのサンドイッチ弁当を提供。歴史と地元食材が織りなす、バラエティ豊かな駅弁は、鉄道旅をさらに豊かにする。大船駅で、食の旅を楽しもう！
💡 明治時代に誕生した日本初の駅弁サンドウィッチ「大船軒サンドウヰッチ」の誕生秘話。
💡 大船軒の看板商品「鯵の押寿し」を始めとする、バラエティ豊かな駅弁の数々。
💡 大船軒の駅弁が、どのように人々の旅を彩り、食文化を伝えているのか。
大船軒の歴史と、そこから生まれた様々な駅弁、そして現在も愛され続ける味についてご紹介します。
大船駅と駅弁の始まり
大船駅弁の歴史、いつから？有名な店は？
1900年代初頭。大船軒が有名。
大船軒の歴史は、1899年、大船駅前に旅館を創業した富岡周蔵から始まりました。
横須賀線開業を機に、旅館で提供していた食事を駅弁として販売。
それが始まりです。
✅ 明治32年（1899年）に誕生した「大船軒サンドウヰッチ」は、日本初のサンドウィッチ駅弁として知られており、大船軒の創業者である富岡周蔵は、横須賀線開業の情報を受け、大船駅前に旅館を創業しました。
✅ 富岡周蔵は、薩摩藩の関係者との繋がりがあり、政府要人の宿泊が多く、そこから駅弁販売に至ったと考えられています。
✅ 大船軒の歴史は大船駅の開業と共に始まり、現在は10代目の社長が経営しており、創業者の富岡周蔵はハイカラで進取の精神に富み、地元を大切にする人物であったと伝えられています。
さらに読む ⇒ニッポン放送 NEWS ONLINE出典/画像元: https://news.1242.com/article/405533大船軒の始まりは大船駅の歴史と共にあったのですね。
創業者の富岡周蔵氏の進取の気性と、地元を大切にする姿勢が、今の駅弁に繋がっていると思うと感慨深いです。
神奈川県大船駅は、東海道本線と横須賀線が乗り入れる交通の要衝として、古くから駅弁文化が根付いています。
その歴史は1900年代初頭に始まり、様々な種類の駅弁が開発されました。
特に有名なのは、1898年創業の老舗駅弁店「大船軒」です。
当初は駅前で旅館を営んでいた富岡周蔵氏が駅弁販売を開始しました。
へえー、大船軒ってそんなに歴史があるんですね！昔の人が食べたものが、今も食べられるってなんだかロマンがありますね！
日本初の駅弁サンドウィッチと革新
日本初の駅弁サンドウィッチ、誕生秘話は？
黒田清隆氏の勧めと、輸入ハム不足！
大船軒は、1899年に日本初の駅弁サンドウィッチを発売し、大きな話題を呼びました。
黒田清隆氏の勧めもあって、人気は更に加速。
その味は人々の心を掴みました。
公開日:2020/04/30
✅ 大船軒は明治32年（1899年）に日本初の駅弁サンドウィッチを販売し、それが大評判となった。
✅ このサンドウィッチには、鎌倉ハムが使用され、その美味しさも人気を博した。
✅ 鎌倉ハムは、大船軒の創業者の富岡周蔵が明治33年（1900年）にハム製造部門を独立させて設立した「鎌倉ハム富岡商会」が製造している。
さらに読む ⇒近代史跡･戦跡紀行～慰霊巡拝出典/画像元: https://senseki-kikou.net/?p=7420日本初の駅弁サンドウィッチとは驚きです！ハムの供給が追い付かなくなり、自社で製造するようになったというエピソードも、その人気ぶりを物語っていますね。
大船軒の歴史において特筆すべきは、日本初の駅弁サンドウィッチを販売したことです。
1899年に発売された「衛生サンドウヰッチ」は、後に第2代内閣総理大臣となる黒田清隆氏の勧めがきっかけで生まれ、大きな人気を博しました。
その人気は、当初の輸入ハムの供給が追い付かなくなるほどで、大船軒は自社でハムの製造を開始。
このハム製造は分社化され、「鎌倉ハム富岡商会」として独立しました。
サンドウィッチがきっかけでハム製造まで始めたなんて、すごいですね！家庭でも美味しいハムを使って、真似してみたくなりました。
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大船軒の駅弁は、鯵の押し寿司やサンドイッチが人気！ 122年愛される味は、列車の旅を彩る。見た目も美しく、旅の思い出に。