津島の老舗和菓子「あかだ屋清七」のあかだとくつわの魅力とは？（お菓子、津島、伝統）津島の伝統銘菓「あかだ」と「くつわ」の歴史と味わい
190年以上の歴史を誇る愛知県津島市の老舗和菓子店「あかだ屋清七」。津島神社の門前町で生まれた、日本一硬いと称される銘菓「あかだ」と、縁起物の「くつわ」は、津島の文化と人々の願いが込められた逸品です。手作りにこだわり、素材本来の風味を活かした素朴な味わいは、世代を超えて愛されています。開運招福、悪疫退散を願って、ぜひ一度お試しください！オンラインショップやふるさと納税でも購入可能。
💡 1830年創業の老舗和菓子店「あかだ屋清七」の伝統と歴史。
💡 平安時代から伝わる「あかだ」と江戸時代から伝わる「くつわ」の製法と特徴。
💡 楽天市場のふるさと納税でも購入可能！お取り寄せ情報もご紹介。
本日は、愛知県津島市にある老舗和菓子店「あかだ屋清七」の「あかだ」と「くつわ」について、詳しくご紹介いたします。
津島とあかだ屋清七の歴史
190年続く老舗和菓子店！代表銘菓は？
あかだ・くつわ。津島の文化財！
さて、最初の章では「あかだ屋清七」の歴史に迫ります。
創業から190年以上、津島の地で愛され続ける和菓子店。
そのルーツを探ります。
公開日:2024/06/02
愛知県津島市にある老舗和菓子店「あかだ屋清七」は、1830年創業で、平安時代から伝わる「あかだ」と江戸時代から伝わる「くつわ」を作り続けている。
さらに読む ⇒老舗食堂 ~100年以上の歴史を持つ店舗を巡る旅~出典/画像元: https://shinise.tv/akadayaseishichi/「あかだ」と「くつわ」、どちらも津島の文化財に指定されているんですね。
190年以上も変わらず、伝統を守り続けているのは素晴らしいです。
愛知県津島市にある老舗和菓子店「あかだ屋清七」は、1830年（文政13年）の創業で、190年以上もの間、伝統の味を守り続けています。
津島市は鎌倉期から津島湊として発展し、江戸時代には佐屋街道の宿場町としても栄えた歴史を持つ場所です。
「あかだ屋清七」は、津島神社の門前町で、1200年以上の歴史を持つ「あかだ」と、江戸時代から伝わる「くつわ」を作り続けています。
どちらも津島の文化財に指定されており、参拝者が開運招福や悪疫退散を願って買い求めたことが始まりです。
二つの銘菓：あかだとくつわ
日本一硬いお菓子「あかだ」ってどんなお菓子？
米粉揚げた、歯が欠けるほど硬いお菓子！
続く章では、「あかだ」と「くつわ」それぞれの特徴に焦点を当てます。
「あかだ」の硬さには驚きました。
詳細を見ていきましょう。
愛知県津島市の名物菓子「あかだ」は、うるち米と黒ゴマを揚げたシンプルな菓子で、非常に硬いことが特徴。
さらに読む ⇒たびよみ｜知るほど旅は楽しくなる。国内、海外のスポットを再発見出典/画像元: https://tabiyomi.yomiuri-ryokou.co.jp/article/000282.html「あかだ」の硬さは、日本一硬いお菓子と称されるほどとは…！ 歯が欠けるほどの強度って、どんな食べ物なんでしょうか？。
「あかだ」は、弘法大師が津島神社に伝えたとされ、米粉を揚げて作られた非常に硬いお菓子です。
その硬さは「日本一硬いお菓子」と称されるほどで、梅干しの種やピスタチオよりも硬く、歯が欠けるほどの強度があります。
一方、「くつわ」は、江戸末期に作られた神馬の轡に似た形で、米粉に黒胡麻と砂糖を練り込んで揚げたもので、津島神社で行われる茅の輪くぐりの神事にちなんだ縁起物としても知られています。
あかだは梵語の阿伽陀に由来し、薬師如来に関連する薬師宝薬にちなみ、元々は津島天王社の祭りの御饌米を粉にして油で揚げたものでした。
手作りにこだわる製法と受け継がれる伝統
あかだ屋清七のこだわりは？手作り＆無添加の何？
創業以来の手作り製法と無添加です。
3つ目の章では、手作りにこだわった製法と、受け継がれる伝統に迫ります。
7代目が守る伝統の味とは、一体どんなものなのでしょうか？。
愛知県津島市の伝統菓子「あかだ」を製造・販売する「あかだ屋清七」は創業195年を迎える。
さらに読む ⇒山陽新聞デジタル｜さんデジ出典/画像元: https://www.sanyonews.jp/article/1816978添加物を一切使用せず、手作りにこだわっているんですね。
素材本来の風味を活かすために、手間暇かけて作られているのが分かります。
あかだ屋清七の菓子作りは、創業以来変わらない手作りの製法を守り、添加物を一切使用していません。
丁寧に練り上げられた生地を長時間かけて揚げることで、素材本来の香ばしさを生み出しています。
「あかだ」は、国産米を使用しており、甘さや塩気はなく、米本来の風味を楽しめる素朴な味わいが特徴です。
「くつわ」は、白米ともち米の粉を使い、手作りの製法で作られています。
代々女性が店を継承する伝統があり、現在は七代目の岡田雅代女将が、伝統の味を後世に伝えています。
あかだの魅力と楽しみ方
津島神社の「あかだ」ってどんなお菓子？
疫病除けを願う米菓子！アレンジも豊富！
4つ目の章では、「あかだ」の魅力と楽しみ方をご紹介します。
アレンジレシピも紹介されているようなので、注目です！。
津島神社に伝わる疫病退散の言い伝えに基づき作られた、天明元年創業の総本家角政の米菓子「あかだ」が紹介されている。
さらに読む ⇒ippin(イッピン) - あの人の「美味しい」に出会う出典/画像元: https://ippin.gnavi.co.jp/article-17497/「あかだ」は、アレンジが楽しめるんですね！ 電子レンジで温めたり、燻製にしたり…色々な食べ方があって面白いですね。
「あかだ」は、平安時代に弘法大師が悪疫退散を祈願して津島神社に供えた米菓子に由来し、参拝者が疫病除けを願って買い求めたのが始まりです。
賞味期限は40日、直射日光と高温多湿を避けて保存します。
パッケージはシンプルなデザインで、お土産や自分用に選べるよう、様々なサイズが用意されています。
食べ方としては、電子レンジで加熱したり、桜チップで燻製にしたり、お味噌汁に入れるなど、様々なアレンジが楽しめます。
購入方法と、その味わい
あかだ屋清七の商品はどこで買える？
店舗、オンライン、ふるさと納税で！
最後の章では、購入方法と、その味わいについてご紹介します。
オンラインショップやふるさと納税でも購入できるそうですよ。
愛知県津島市にある、江戸時代から続く縁起菓子「あかだ」と開運招福祈願の「くつわ」を昔ながらの手作りで販売している。
さらに読む ⇒あかだ屋清七 オンラインショップ出典/画像元: https://akadayaseisiti.com/オンラインショップでの購入や、ふるさと納税で手軽に購入できるのは嬉しいですね！全国発送に対応しているのも魅力的です。
あかだ屋清七の商品は、店舗（ヨシヅヤ津島本店、フィール津島店、ファミリーマート津島駅店）に加え、オンラインショップ、ふるさと納税を通じて購入できます。
オンラインショップでは、スマートフォンからの購入やクレジットカード決済が可能で、全国への発送に対応しています。
送料は一律800円（北海道・沖縄は1600円）ですが、10000円以上購入で送料無料となります。
「あかだ」「くつわ」は津島市のふるさと納税返礼品としても提供されており、各ポータルサイトから申し込み可能です。
楽天のふるさと納税でもお取り寄せできます。
30年ぶりに食べたという筆者は、子供の頃の記憶を呼び起こし、改めてその美味しさを再認識しました。
本日は、津島の伝統菓子「あかだ」と「くつわ」をご紹介しました。
伝統を守り続ける「あかだ屋清七」の味を、ぜひお試しください。
💡 1830年創業「あかだ屋清七」の歴史と、津島の文化財にも指定された「あかだ」と「くつわ」。
💡 素材本来の風味を活かす、手作りにこだわった製法。
💡 オンラインショップやふるさと納税で、手軽に購入可能。
