津島の老舗和菓子「あかだ屋清七」のあかだとくつわの魅力とは？（お菓子、津島、伝統）津島の伝統銘菓「あかだ」と「くつわ」の歴史と味わい

本日は、愛知県津島市にある老舗和菓子店「あかだ屋清七」の「あかだ」と「くつわ」について、詳しくご紹介いたします。

津島とあかだ屋清七の歴史

さて、最初の章では「あかだ屋清七」の歴史に迫ります。

創業から190年以上、津島の地で愛され続ける和菓子店。

そのルーツを探ります。

あかだ屋清七、日本一硬いお菓子・あかだ&くつわ / 愛知 津島市 1830年創業 (文政13年)

公開日:2024/06/02

✅ 愛知県津島市にある老舗和菓子店「あかだ屋清七」は、1830年創業で、平安時代から伝わる「あかだ」と江戸時代から伝わる「くつわ」を作り続けている。

✅ 「あかだ」は米粉を揚げた硬いお菓子で、弘法大師が伝えたとされ、一方「くつわ」は米粉に黒胡麻と砂糖を練り込んだもので、「あかだ」より少し柔らかい。

✅ 記事では、30年ぶりに「あかだ」と「くつわ」を食した感想や、製造方法、ルーツが紹介されており、楽天のふるさと納税でお取り寄せできることも案内されている。

さらに読む ⇒老舗食堂 ~100年以上の歴史を持つ店舗を巡る旅~出典/画像元: https://shinise.tv/akadayaseishichi/

「あかだ」と「くつわ」、どちらも津島の文化財に指定されているんですね。

190年以上も変わらず、伝統を守り続けているのは素晴らしいです。

愛知県津島市にある老舗和菓子店「あかだ屋清七」は、1830年（文政13年）の創業で、190年以上もの間、伝統の味を守り続けています。

津島市は鎌倉期から津島湊として発展し、江戸時代には佐屋街道の宿場町としても栄えた歴史を持つ場所です。

「あかだ屋清七」は、津島神社の門前町で、1200年以上の歴史を持つ「あかだ」と、江戸時代から伝わる「くつわ」を作り続けています。

どちらも津島の文化財に指定されており、参拝者が開運招福や悪疫退散を願って買い求めたことが始まりです。

へえ、1830年創業ってすごいですね！190年以上も続いているって、一体どんな味なんだろう？絶対美味しいに違いない！

二つの銘菓：あかだとくつわ

続く章では、「あかだ」と「くつわ」それぞれの特徴に焦点を当てます。

「あかだ」の硬さには驚きました。

詳細を見ていきましょう。

ナニコレ！？みやげ 愛知県の巻 あかだ・くつわ

✅ 愛知県津島市の名物菓子「あかだ」は、うるち米と黒ゴマを揚げたシンプルな菓子で、非常に硬いことが特徴。

✅ 「あかだ」は弘法大師の故事に由来し、疫病除けのお下がりとして作られたという歴史を持ち、丸薬を表す言葉が名前の由来とも言われている。

✅ もう一つの菓子「くつわ」は、砂糖も加えられており食べやすく、「あかだ」とともに津島市指定の「祖先の遺産」に指定されている。

さらに読む ⇒たびよみ｜知るほど旅は楽しくなる。国内、海外のスポットを再発見出典/画像元: https://tabiyomi.yomiuri-ryokou.co.jp/article/000282.html

「あかだ」の硬さは、日本一硬いお菓子と称されるほどとは…！ 歯が欠けるほどの強度って、どんな食べ物なんでしょうか？。

「あかだ」は、弘法大師が津島神社に伝えたとされ、米粉を揚げて作られた非常に硬いお菓子です。

その硬さは「日本一硬いお菓子」と称されるほどで、梅干しの種やピスタチオよりも硬く、歯が欠けるほどの強度があります。

一方、「くつわ」は、江戸末期に作られた神馬の轡に似た形で、米粉に黒胡麻と砂糖を練り込んで揚げたもので、津島神社で行われる茅の輪くぐりの神事にちなんだ縁起物としても知られています。

あかだは梵語の阿伽陀に由来し、薬師如来に関連する薬師宝薬にちなみ、元々は津島天王社の祭りの御饌米を粉にして油で揚げたものでした。

へえー！「あかだ」って、そんなに硬いんですね！ 昔ながらのお菓子って、なんか惹かれますね。どんな味がするのか、すごく興味あります。