『ミシュランガイド東京2025』発表！ビブグルマンとは？星付きレストランと何が違う？東京2025年版ビブグルマン選出！手頃で美味しい食体験とは？
ミシュランガイド東京2025年版、発表！星付きレストランとは一味違う、コスパ最強の「ビブグルマン」に注目。手頃な価格で絶品料理を提供する110軒が選出されました。フレンチ、イタリアン、ラーメン...バラエティ豊かなラインナップから、あなたの食欲を満たす一軒を見つけよう！肩肘張らずに美味しい料理を楽しめるビブグルマンで、新しい食体験を。
💡 2024年10月に発表されたミシュランガイド東京2025では、星付きレストランだけでなく、価格と質のバランスがとれたビブグルマンにも注目が集まっています。
💡 ビブグルマンは、手頃な価格で美味しい料理を提供するお店を評価する称号であり、多様なジャンルの飲食店が選出されています。
💡 ミシュランガイドは、レストランだけでなく、ホテルセレクションや公式アプリも提供しており、旅を総合的にサポートしています。
本日は、ミシュランガイド東京2025の発表の中から、特に注目すべき『ビブグルマン』に焦点を当ててご紹介していきます。
ミシュランガイドとビブグルマンの世界へ
ミシュランガイド東京2025、ビブグルマンとは？
価格と質のバランス◎な良店！
ミシュランガイド東京2025の発表は、グルメ界に大きな話題を呼びました。
星を獲得する高級店に加えて、ビブグルマンという新たな指標が注目されています。
✅ 2024年10月17日に「ミシュランガイド東京2025」の全セレクションが、公式ウェブサイトとアプリで公開されます。
✅ 発表には、星、ビブグルマン、セレクテッドレストランの評価が含まれ、同日にはセレモニーも開催されます。
✅ ミシュランガイドでは、ホテルセレクションや公式アプリを通じて、レストランだけでなく宿泊体験や旅の計画もサポートしています。
さらに読む ⇒MICHELIN Guide Restaurants & Hotels – the official website出典/画像元: https://guide.michelin.com/jp/ja/article/michelin-guide-ceremony/tokyo_2025_save_the_dateミシュランガイド東京2025、楽しみですね！ビブグルマンに選ばれるお店は、本当に価格と質のバランスが取れているので、期待が高まります。
2024年10月22日に発表された『ミシュランガイド東京2025年版』は、グルメ愛好家にとって待望のニュースをもたらしました。
その中でも注目を集めるのが『ビブグルマン』です。
これは、星を獲得するような高級店とは異なる視点から、価格と質のバランスがとれた良質な料理を提供するお店を評価する称号です。
ビブグルマンは、ミシュランガイドのマスコットキャラクター「ビバンダム」の愛称゛Bib゛と、フランス語で「食いしん坊」を意味する゛Gourmand゛を組み合わせた言葉です。
1997年に導入され、ミシュランガイドに掲載される高級店に偏っていた問題点を改善するために生まれました。
選定基準として、味やサービスの質の高さに加え、サービス料を含めた合計金額が地域ごとに設定された上限価格（東京では6000円以下）であることが求められます。
ビブグルマンは、おいしさと手頃な価格を両立したお店を探す際の重要な指標となっており、週末の食事などに活用する人も多いです。
ビブグルマンって響きが良いですよね！美味しいものがリーズナブルに食べられるって、最高じゃないですか！週末はビブグルマンのお店巡りをしたいです！
東京2025年版ビブグルマン選出店の顔ぶれ
ミシュラン東京2025、ビブグルマンは何軒？
合計110軒が選出。
2025年版のミシュランガイド東京では、多様なビブグルマン選出店が発表されました。
高級店とは異なる魅力を持つお店の数々を詳しく見ていきましょう。
✅ 「ミシュランガイド東京2025」が発表され、ドミニク・ブシェ トーキョーが1つ星、レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェがビブグルマンの評価を獲得し、両店舗とも昨年からの現状維持でした。
✅ ミシュランガイド東京は掲載飲食店数が過去最多の507軒となり、東京都は18年連続で世界で最も星付きの飲食店が多い都市です。
✅ ドミニク・ブシェ トーキョーは進化するクラシックなフランス料理を、レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェはガストロノミー要素を加えたビストロ料理を提供しています。
さらに読む ⇒グルメプレス｜最新グルメ情報をいち早くキャッチ！グルメ・飲食専門プレスリリース情報サイト出典/画像元: https://gourmetpress.net/1254643/今回も様々なジャンルのお店が選ばれていますね！ドミニク・ブシェ トーキョーのような星付きレストランも気になるけど、ビブグルマンも魅力的です。
今回の『ミシュランガイド東京2025年版』では、合計110軒のお店がビブグルマンに選ばれました。
その顔ぶれは実に多様で、様々なジャンルの飲食店が名を連ねています。
千代田区からはインド料理店「三燈舎」が選出されました。
中央区からは、フレンチ「レ・コパンドゥドミニク・ブシェ」と「ヌガヌガ」が新たに選出され、とんかつ店「かつ好」、「銀座かつかみ」が引き続き選出されています。
その他、イタリアン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」、蕎麦「浜町かねこ」、ラーメン「中華そば銀座八五」、居酒屋「YAMATO」、スペイン料理「アロセリアラパンサ」、イタリアン「オステリアダカッパ」、スリランカ料理「HOPPERS」、フレンチ「ビストロヴィヴィエンヌ」など、バラエティ豊かなラインナップです。
「中華そば銀座八五」は、過去に一つ星を獲得後、再びビブグルマンに選ばれています。
港区からは、フレンチ「レシス」が新たに選出され、イタリアン「ロッツォシチリア」などがビブグルマンとして掲載されています。
これらの選出店は、料理の質、価格、サービスなどが総合的に評価され、特に、質の高い料理と手頃な価格、そして価格以上の満足感が重視されています。
色んなジャンルのお店があって、見てるだけでもワクワクしますね！家族で色んなお店に行ってみたいです。でも、事前に予約とか必要ですかね？
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肩肘張らずに美食を！ビブグルマンは、価格以上の感動をくれるお店を紹介。フレンチ、和食、イタリアン…個性豊かな店で、新しい食体験を。