食品表示問題って何？食品偽装から身を守るための情報を徹底解説！(食品表示、食品偽装、対策？)食品表示問題の基礎知識: 法律、原因、企業の対策をわかりやすく解説

食品偽装の主な原因と具体例

食品偽装の原因を理解することで、より効果的な対策を立てることができます。

様々な具体例を見ていきましょう。

食品偽装とは？発生する主な原因や影響、予防対策を弁護士がわかりやすく解説

公開日:2025/07/07

✅ 食品偽装は、産地偽装や賞味期限の偽装など多岐にわたり、食品表示法違反として行政指導や企業の信頼失墜につながる可能性がある。

✅ 食品偽装の原因には、意図的なものだけでなく、担当者の認識不足や変更の失念などもある。

✅ 食品偽装を防ぐためには、企業は法規制を遵守し、表示のチェック体制を強化するなどの対策を講じる必要がある。

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意図的なものだけでなく、担当者の認識不足やうっかりミスも原因になるんですね。

企業は、徹底した管理体制を構築する必要があると感じました。

食品偽装の原因には、意図的なものだけでなく、担当者の認識不足や変更の失念なども含まれます。

主なパターンとして、原材料の偽装（ポン酢の成分表示偽装やマーガリン使用の隠蔽など）、産地偽装（ふるさと納税返礼品や学校給食での事例など）、消費期限・賞味期限の偽装が挙げられます。

食品偽装は、産地偽装、原材料偽装、賞味期限偽装など、消費者の健康を脅かすだけでなく、企業の信頼を失墜させる行為です。

企業は、自社だけでなく、消費者、取引先、同業他社への影響を常に意識し、食品表示の正確性を確保する必要があります。

ワインや日本酒も偽装があるのか…こわいな。しっかり見極められるように勉強しなきゃ。

食品偽装を防ぐための企業の対策

食品偽装を防ぐために、企業がどのような対策を講じることができるのでしょうか。

具体的な方法を見ていきましょう。

製品偽装におけるコンプライアンスリスク

公開日:2022/02/03

✅ 製品偽装は特定の分野に限らず発生し、食品表示法、不正競争防止法、景品表示法など様々な法律に抵触する可能性がある。

✅ 製品偽装が発覚した場合、調査報告書の信頼性低下、民事・刑事裁判、株主対応、行政対応、レピュテーションリスクなど、多岐にわたるコンプライアンスリスクが生じる。

✅ 企業は、法令遵守のための丁寧な調査と、問題発生時の適切な対応策を講じる必要があり、問題の規模によっては企業の存続を揺るがす事態に発展する可能性もある。

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企業のコンプライアンス体制の構築や、従業員への教育は、非常に重要ですね。

内部通報制度なども、効果があると思います。

食品偽装を予防するためには、食品の生産から加工までの状況を正確に把握し、食品表示に関する法令や基準を正しく理解することが重要です。

特に、現場レベルでの徹底したルール順守が求められます。

企業は、コンプライアンス体制の構築、表示内容のチェック体制の強化、食品表示に関する教育の徹底、情報共有と連絡体制の整備、内部通報制度の設置などの対策を講じる必要があります。

これらの対策を通じて、食品を取り扱う企業は、食品偽装のリスクを低減し、消費者の信頼を獲得することが重要です。

万が一不当表示を行ってしまった場合は、専門家である弁護士に相談することが推奨されています。

企業の対策って、色々なことがあるんですね！消費者としても、企業の努力に期待したいです！

食品表示に関する問題は、私たちの食生活に深く関わっています。

法律や企業の対策を理解し、安全な食生活を送りましょう。