シャトレーゼのカステラは美味しい？五三焼製法や抹茶味の秘密を徹底解説！シャトレーゼカステラ：五三焼製法と素材へのこだわり

それでは、シャトレーゼカステラの魅力に迫っていきましょう。

まずは、カステラを知る上で重要なポイントを3つご紹介します。

シャトレーゼカステラの誕生と製法

シャトレーゼのカステラは、山梨県発祥の洋菓子店シャトレーゼが誇る人気商品です。

その誕生秘話と、こだわりの製法に迫ります。

カステラ（五三焼製法） – シャトレーゼ実食レビュー – ふわふわカステラオンラインショップ（通信販売）

✅ シャトレーゼは、山梨県甲府市発祥の洋菓子店で、全国展開しており、数々の賞を受賞し海外進出も成功しています。

✅ シャトレーゼのカステラは、五三焼製法というこだわりの製法で作られており、甘さ控えめでもちっとした食感が特徴です。

✅ 長崎の老舗カステラ店「福砂屋」に匹敵するほどのクオリティでありながら、120円という手頃な価格で購入できます。

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シャトレーゼのカステラは、老舗にも引けを取らないクオリティでありながら、120円という価格は魅力的ですね。

五三焼製法で、あのしっとり感を出すとは驚きです。

昭和29年に創業したシャトレーゼは、工場直売とフランチャイズ展開を経て全国展開し、海外進出も果たした菓子店です。

そのシャトレーゼを代表する商品のひとつが、江戸時代から伝わる「五三焼製法」で作られたカステラです。

この製法は、卵黄を多く使用し、卵黄と卵白の比率を5対3にすることで、濃厚でしっとりとした食感を生み出すのが特徴です。

また、砂糖には上白糖とアカシア蜂蜜を独自の割合でブレンドするなど、材料にもこだわっています。

えー！120円であのクオリティはすごいですね！福砂屋に匹敵するって、めっちゃコスパ良いじゃないですか！今度絶対買ってみます！

こだわり抜かれた素材と味わい

シャトレーゼカステラのもう一つの魅力は、その多彩な味わいです。

特に抹茶カステラは、抹茶好きにはたまらない逸品です。

シャトレーゼ】お正月の手土産にもおすすめ「抹茶カステラ（五三焼製法）」

公開日:2024/12/25

✅ シャトレーゼの「抹茶カステラ（五三焼製法）」は、卵黄を多く使用し、じっくり焼き上げることで、抹茶の風味豊かでしっとりとした口溶けを実現した本格的な和菓子です。

✅ 五三焼製法で作られており、ふわふわで柔らかい食感、甘さ控えめで卵と抹茶の風味が特徴で、底のザラメがアクセントになっています。

✅ 価格は140円で、日持ちするため手土産にも適しており、コスパとリピート度は3つ星です。

さらに読む ⇒原ぺこスイーツ出典/画像元: https://harapeko-sweets.com/%E3%80%90%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%BC%E3%80%91%E3%81%8A%E6%AD%A3%E6%9C%88%E3%81%AE%E6%89%8B%E5%9C%9F%E7%94%A3%E3%81%AB%E3%82%82%E3%81%8A%E3%81%99%E3%81%99%E3%82%81%E3%80%8C/

抹茶カステラは140円で、あのクオリティは素晴らしいですね。

ふわふわでしっとり、底のザラメもアクセントになっていて、手土産にも良さそうです。

シャトレーゼのカステラは、契約農場の卵を使用し、上白糖、米あめ、アカシア蜂蜜をブレンドすることで、素材本来の味わいを最大限に引き出しています。

職人技によって、卵黄の濃厚な風味、しっとりとした食感、そして底に感じるザラメのジャリジャリとした食感の絶妙なバランスを実現。

プレーンは優しい甘さでしっとりとしており、抹茶味は上質な宇治抹茶を使用し、濃厚な抹茶の風味が楽しめます。

どちらも、噛むほどに滋味深い味わいが広がる、素材の味を活かしたカステラです。

140円で本格的な抹茶カステラが楽しめるなんて、素晴らしいですね！日持ちもするなら、ちょっとした手土産にもぴったり。素材の味を活かしている点も良いですね！