サイゼリヤ進化論：正垣会長の戦略と人気メニュー、冷凍辛味チキンの実力？サイゼリヤの今：進化するメニューと戦略、読者ランキング、冷凍辛味チキンの魅力
サイゼリヤが進化！「昭和の洋食屋」路線へ。定番メニューが人気を博し、冷凍辛味チキンも大好評。店舗数拡大やメニュー最適化を進め、多くの人がイメージするサイゼリヤを目指す。人気メニューランキングや栄養成分情報も公開し、顧客満足度を高める戦略を展開。手軽に本格イタリアンを楽しめるサイゼリヤの今を徹底解剖！
💡 サイゼリヤの正垣会長の経営戦略と、将来を見据えた企業戦略について解説します。
💡 サイゼリヤで人気のメニューランキングをご紹介し、その魅力に迫ります。
💡 冷凍辛味チキンの実力と、コスパやアレンジ方法について詳しく解説します。
今回の記事では、サイゼリヤの過去から現在、そして未来への戦略、人気の秘密、そして気になる冷凍辛味チキンについて、詳しくご紹介していきます。
サイゼリヤの進化と戦略
サイゼリヤ、何が変わった？目指す姿は？
多くの人がイメージするサイゼリヤを追求。
サイゼリヤの正垣泰彦会長は、創業当時の苦難を乗り越え、資産と人財の蓄積を重視する考えを示しています。
今回の記事では、サイゼリヤの進化と戦略について迫ります。
✅ サイゼリヤの正垣泰彦会長は、創業期に店舗が火事になるなどの苦難を経験し、その経験から、将来の危機に備えて資産と人財を蓄積することの重要性を説いています。
✅ コロナ禍での外食産業の苦境について、会長は創業当初の苦労と比較し、過去の経験を活かして乗り越えることができると語っています。
✅ 成功に満足すると進歩が止まるとし、失敗を前提に常に改善を意識し、将来の危機を見据えて備えることが重要であると述べています。
さらに読む ⇒JBpress (ジェイビープレス) ｜ リアルな知性で世界に勝つ出典/画像元: https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/85410会長の過去の経験に基づく教訓は、現代の企業経営にも通じるものがありますね。
変化を恐れず、常に改善を意識する姿勢は素晴らしいと思います。
サイゼリヤは、そのメニューと戦略において、大きな変化を遂げています。
マキタニ氏の分析によると、サイゼリヤは「昭和の洋食屋さん」的な要素を強め、「クラシックジャパニーズイタリアン」としての方向性を強めています。
かつて多く見られたイタリア郷土料理をモチーフにしたメニューは減少し、代わりにミラノ風ドリアや小エビのサラダ、辛味チキンといった、多くの顧客がサイゼリヤに抱くイメージを体現するメニューが中心になりつつあります。
この変化は、タラコを使ったメニューの増加や、洋食屋風ドレッシングへの変更にも表れています。
サイゼリヤが目指すのは、「多くの人がイメージするサイゼリヤ」を追求し、それを外食カテゴリーとして確立すること。
メニュー数の削減や小型店舗化も視野に入れ、合理化、標準化、最適化を進めていると推測されています。
その戦略の一環として、新工場建設や1500店舗という店舗数増加目標が掲げられています。
へー、サイゼリヤってそんな苦労があったんですね！でも、だからこそ今のサイゼリヤがあるってことですよね！
読者によるサイゼリヤ人気メニューランキング
サイゼリヤ人気No.1メニューは何？
小エビのサラダ（33票）
macaroniの読者によるサイゼリヤ人気メニューランキングの結果をもとに、サイゼリヤの人気の秘密を探ります。
ランキング上位のメニューを再現した料理もご紹介します。
✅ 小エビのサラダ、ミラノ風ドリア、ソーセージピザの3品を再現した料理を紹介しています。
✅ 小エビのサラダは、エビを茹でて、手作りのドレッシング（マヨネーズ、ケチャップ、砂糖、味噌、味の素、ガーリックパウダー、チリペッパー、塩こしょう、牛乳を混ぜたもの）をかけています。
✅ ミラノ風ドリアのミートソースはレトルト、ソーセージピザは業務スーパーのピザを使用するなど、手抜きも取り入れた簡単レシピです。
さらに読む ⇒Lemon8 - Fresh discoveries every day出典/画像元: https://www.lemon8-app.com/@melody5427/7541762517211939334?region=jp手軽に人気メニューを再現できるレシピは、家庭料理の参考になりますね。
ランキング形式で紹介されると、色々なメニューを試してみたくなります。
macaroni読者によるサイゼリヤ人気メニューランキングの結果が発表されました。
2025年5月16日から26日にかけて実施された調査で、307票が集まり、1位には33票を獲得した「小エビのサラダ」が輝きました。
2位は27票の「辛味チキン」、3位は25票の「柔らか青豆の温サラダ」でした。
これらの定番メニューに加えて、エスカルゴのオーブン焼き、アロスティチーニ、ミラノ風ドリアなども上位にランクインしています。
このランキングは、サイゼリヤの幅広いメニューの中から、特に人気の高いメニューを浮き彫りにしています。
ちなみに、サイゼリヤは日本国内外に1400店舗以上を展開しており、手頃な価格で本格的なイタリアンを提供しています。
なるほど！家でもあの味が再現できるんですね！これはぜひ作ってみたいです！ドレッシングを手作りするのも良いですね。
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サイゼリヤの冷凍辛味チキン、自宅で手軽に！店舗よりお得、アレンジも自由自在。おつまみ、おかずに大活躍。栄養情報やメニューランキングもチェック！