ハンドトスってどんな生地？特徴や自宅で作る方法を徹底解説！(？)ピザ生地の秘密：ハンドトスとクリスピー

今回の記事では、ピザの味わいを大きく左右する生地、特にハンドトスに焦点を当ててご紹介します。

ハンドトスの魅力、宅配ピザチェーン各社の特徴、さらには自宅で作る方法まで、詳しく解説していきます。

ピザ生地の世界への招待

ピザの味を決める重要な要素の一つである生地。

様々な種類がありますが、今回はハンドトスとクリスピーに注目します。

ハンドトスは厚みがあり、フワフワ・モチモチが特徴です。

ハンドトスとは？クリスピーとの違いや各社のハンドトスの特徴を解説

✅ ハンドトスは、厚めの生地とモチモチとした食感が特徴のピザ生地で、クリスピー生地よりも厚みがあり、フワフワ・モチモチとした食感を楽しめる。耳部分に具材をトッピングしないのが特徴。

✅ 宅配ピザ各社（ドミノ・ピザ、ピザーラ、ピザハット）でもハンドトスを選べる。各社で生地の特徴は異なり、基本的にはハンドトスを選択できる。

✅ ハンドトスは家庭でも作ることが可能で、強力粉、イースト、砂糖、食塩などを使用する。生地を寝かせて発酵させ、麺棒で伸ばして耳を作れば完成する。

さらに読む ⇒オリーブオイルをひとまわし出典/画像元: https://www.olive-hitomawashi.com/column/2020/02/post-8923.html

ハンドトス生地の解説、ありがとうございます。

クリスピーとの比較も楽しみです。

色々なピザ生地がありますが、まずはこの二つを比較することで、ピザ選びの幅が広がりそうですね。

ピザの味を大きく左右する重要な要素、それは「生地」です。

様々な種類の生地が存在しますが、今回は代表的な二つ、ハンドトスとクリスピーに焦点を当ててご紹介します。

ハンドトスは、厚みがあり、フワフワ・モチモチとした食感が特徴の生地です。

一方、クリスピーは薄くてサクサクとした食感が楽しめます。

本章では、これらの生地の基本的な違いを解説していきます。

なるほど！ハンドトスって、そんなに特徴的なんですね！クリスピーとの違いも気になります！

ハンドトス 基本と特徴

ハンドトス生地は、外側がカリカリ、内側がモチモチとした食感が特徴です。

トッピングの味を活かせるのが魅力です。

一方、パンピザはふわふわで食べ応えがあり、生地自体の風味も楽しめます。

ピザのハンドトスとパンピザの違いを比較！食感や具材に合う生地選びのコツを紹介

✅ 宅配ピザの生地にはハンドトスとパンピザがあり、それぞれ食感と焼き上がりが異なる。

✅ ハンドトスは外側がカリカリ、内側がモチモチで、トッピングの味を活かせる。パンピザはふわふわで食べ応えがあり、生地自体の風味も楽しめる。

✅ トッピングの具材によって相性が異なり、具材が多い場合はハンドトス、重い具材の場合はパンピザが適している。

さらに読む ⇒タベテラの丘出典/画像元: https://okayama-table-terra.com/pizza-hand-toss-pan-difference/

ハンドトスとパンピザの違いについて、詳しく解説していただきありがとうございます。

トッピングとの相性も重要ですね。

ハンドトスは確かに色々な具材に合いそうです。

ハンドトスは、一般的に「レギュラークラフト」や「スタンダード生地」とも呼ばれ、宅配ピザ各社でも提供されています。

その名の通り、生地を手で空中で伸ばす「ピザ回し」という技法から名付けられました。

ハンドトス生地は、厚みがあり、耳が盛り上がっているのが特徴です。

モチモチとした食感と小麦の風味、そしてほのかな甘みが特徴です。

ピザ生地自体のカロリーは100gあたり約265kcalですが、具材によって変動します。

ハンドトスとパンピザ、それぞれ良さがありますね。具材によって使い分けるのが良いですね。今度ピザを作る時に参考にします！