麻布十番「浪花家総本店」のたい焼き：創業から愛される味の秘密とは？麻布十番の老舗たい焼き店「浪花家総本店」のこだわり
明治42年創業、麻布十番の老舗「浪花家総本家」は、元祖たいやき発祥の地！ 慶應義塾大学出身の兄弟が始めた店で、初代が今川焼きをヒントに考案。一丁焼き製法で作るパリッとした薄皮と、北海道産小豆の粒あんが絶品！ 芸能人も通う名店で、『およげ！たいやきくん』ブームも後押し。4代目店主が守る伝統の味を、ぜひご賞味あれ！ テイクアウトやカフェも。
💡 創業1909年の老舗和菓子店「浪花家総本店」は、元祖たい焼きを掲げ、伝統の味を守っています。
💡 一丁焼きの製法で作られるたい焼きは、薄皮でパリッとした食感と、甘さ控えめの餡が特徴です。
💡 1975年の『およげ！たいやきくん』の大ヒットは、浪花家のたい焼きを全国区にしました。
それでは、麻布十番に店を構える浪花家総本店について、詳しく見ていきましょう。
創業と誕生秘話
元祖たいやき！浪花家総本家、創業のきっかけは？
今川焼きをヒントに、鯛の形にした！
浪花家総本店は、明治42年創業の老舗和菓子店です。
場所は東京の麻布十番。
創業者の兄弟が慶應義塾大学出身というのも興味深いですね。
記事は、ある企業の場所と連絡先情報から始まります。
さらに読む ⇒全国和菓子協会出典/画像元: https://www.wagashi.or.jp/tokyo_link/shop/0510.htm創業者の神戸清次郎氏が今川焼きをヒントに鯛の形にしたたい焼きは、今や多くの方に愛されていますね。
食堂から始まったというのも面白いです。
明治42年創業の「浪花家総本家」は、東京・麻布十番に店を構える老舗の和菓子店。
創業者は慶應義塾大学出身の兄弟で、元祖たいやきを掲げています。
初代の神戸清次郎が今川焼きをヒントに鯛の形にしたことから、たい焼きの歴史が始まりました。
当初は食堂として創業し、たい焼きはデザートの一つでしたが、その愛らしい姿と手軽さから人気を博し、多くの人々に愛される存在となりました。
現在は4代目店主である神戸将守氏が、伝統の味を守り続けています。
こだわりの製法と味
浪花家のたい焼き、美味しさの秘訣は？
薄皮とあんこ、こだわりの製法！
浪花家総本店のたい焼きは、一丁焼きという昔ながらの製法で作られています。
職人さんが一つ一つ丁寧に焼き上げる姿は、見ていて感動しそうですね。
公開日:2026/01/14
麻布十番の浪花家総本店は、たい焼き発祥の店として知られ、職人が一丁焼きで手作りする伝統的な製法を守り続けている。
さらに読む ⇒ほろ酔い散歩出典/画像元: https://horoyoi-sanpo.com/azabu-juban-gourmet-naniwaya-main-branch/薄皮でパリッとした食感と餡のバランス、想像しただけでたまりませんね！手作りの温かさも伝わってきます。
これはぜひ味わってみたいです。
浪花家のたい焼きは、一丁焼きという昔ながらの製法で作られています。
薄力粉よりの中力の小麦粉を氷水で溶いた生地を使用し、北海道十勝産の小豆を8時間かけて炊き上げた、なめらかな粒あんを包み込みます。
生地があんこに絡むように薄く乗せ、カリッと焼き上げるのが特徴で、焼き上がりには約30秒。
このこだわりの製法が、パリッとした薄皮とほどよい甘さのあんこを生み出し、美味しさの秘訣となっています。
その評判は六本木の有名料亭にも届いています。
人気を博した背景
芸能人も通う？浪花家が愛される秘密は何？
たい焼きと多様性！地下鉄開通も貢献。
浪花家総本店2階のカフェ「ナニワヤ・カフェ」は、゛およげ！たいやきくん゛のモデルになったお店です。
あの有名な曲のモデルとなった場所で、たい焼きを味わえるなんて素敵ですね。
1909年創業の老舗たい焼き店『浪花家総本店』の2階にあるカフェ『ナニワヤ・カフェ』は、゛およげ！ たいやきくん゛のモデルになったお店のたい焼きを、飲み物とともにゆっくりと味わえる。
さらに読む ⇒街を冒険する人へ。｜さんたつ by 散歩の達人出典/画像元: https://san-tatsu.jp/articles/144373/「およげ！たいやきくん」の影響力はすごいですね！ たい焼きブームを巻き起こしただけでなく、お店の名前も広く知られるきっかけになったんですね。
麻布十番への移転後、近隣の老舗和菓子店と共に口コミで人気を博し、芸能人や政財界の人々も足繁く通う店となりました。
1975年の『およげ!たいやきくん』の大ヒットは、たい焼きブームを巻き起こし、浪花家の名前をさらに広めました。
4代目店主は、たい焼きの数え方や呼び方に柔軟で、多様な文化を受け入れる姿勢も、多くの人々に愛される理由の一つです。
地下鉄の開通も、店の繁盛に大きく貢献しました。
店舗情報と周辺情報
浪花家総本家の鯛焼き、どこで買える？テイクアウトできる？
1階でテイクアウト可能！
麻布十番の浪花家総本店は、たい焼き発祥の地として知られています。
お店の場所や、営業時間をしっかりと確認して、訪れたいですね。
公開日:2022/05/17
麻布十番にある「浪花家総本店」は、たい焼き発祥の地であり、昭和の大ヒット曲「およげたいやきくん」のモデルとも言われる人気店です。
さらに読む ⇒ 歩いて知った麻布ガイド出典/画像元: https://azabu-guide.jp/juban-naniwaya/食べログでの評価も高いんですね。
写真撮影禁止というのも、お店のこだわりを感じます。
お土産も充実しているようなので、色々と買って帰りたいですね！。
浪花家総本家は、食べログの「和菓子・甘味処百名店」や「スイーツ百名店」に複数回選出されるなど、高い評価を受けています。
店内では、たい焼きを焼く様子を見学できますが、写真撮影は禁止されています。
1階ではテイクアウト、2階にはカフェがあり、ゆっくりと食事を楽しむことも可能です。
営業時間は月・木・金・土・日は1100～1900で、火曜日と水曜日は定休日。
麻布十番駅からもアクセス至便です。
お土産には、オーブンで温めると美味しく食べられる鯛焼きや、アズウィッチ、たい焼き最中などが用意されています。
未来への展望と周辺の魅力
たい焼き元祖「浪花家総本家」の魅力は？
低コスト高品質！多彩なメニューも。
浪花家総本店の先代である神戸守一さんは、「およげ！たいやきくん」に登場する「おじさん」として知られています。
その姿は、お店の象徴とも言えますね。
公開日:2017/08/16
麻布十番の浪花家総本店 先代である神戸守一さんは、「およげ！たいやきくん」に登場する「おじさん」として知られています。
さらに読む ⇒麻布十番商店街出典/画像元: https://www.azabujuban.or.jp/topics/topics_shop/12973/伝統を守りつつ、低コストながらも高品質を追求されている姿勢は素晴らしいですね。
たい焼き以外のメニューも豊富で、色々と楽しめそうです。
浪花家総本家は、たい焼きの元祖として、長きにわたり愛され続けています。
4代目店主は、低コストながら高品質を追求し、常連客だけでなく、一般の人々にも愛される店として、その伝統を守り続けています。
また、店ではたい焼きに加え、やきそば、お汁粉、かき氷、あんみつなども楽しめます。
近隣には、無糖・無添加のナッツバター専門店「ＫＩＮＯＭＩＮＯ」もあり、食後のデザートに立ち寄るのもおすすめです。
浪花家総本店のたい焼きは、創業から変わらない製法と愛情で、多くの人に愛され続けていることがよくわかりました。
💡 浪花家総本店のたい焼きは、創業から変わらない製法で作られ、薄皮と餡のバランスが絶妙です。
💡 「およげ！たいやきくん」のモデルとしても有名で、多くの方に愛されています。
💡 麻布十番を訪れた際には、ぜひ立ち寄って、その味を堪能してみてください。
