茶寮宝泉：下鴨神社近くの和カフェ、こだわりのあずきスイーツは絶品？築100年以上の数寄屋造りの邸宅が放つ、特別な和の空間とは！？
💡 京都の下鴨神社近くにある、築100年以上の数寄屋造りの邸宅を改装した和カフェです。
💡 丹波大納言小豆を使ったこだわりの和菓子やぜんざいが楽しめます。
💡 美しい苔庭を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごせます。
それでは、茶寮宝泉の魅力に迫っていきましょう。
茶寮宝泉：歴史と伝統が香る、下鴨神社近くの和カフェ
落ち着いた雰囲気で、とても素敵な空間ですね。
✅ 「茶寮 宝泉」は、築100年を超える数寄屋造りの邸宅を改装した、閑静な住宅街にある一軒家カフェ。丹波大納言小豆を使ったこだわりの和菓子やぜんざいが楽しめる。
✅ 店内からは手入れの行き届いた美しい苔庭を眺められ、ゆったりとした時間を過ごせる。席の配置もゆったりとしていて、どの席からも庭を眺めることができる。
✅ 季節替わりの上生菓子や、手みやげにぴったりの和菓子も販売している。下鴨神社の参拝後に立ち寄るのに最適な場所である。
さらに読む ⇒ことりっぷ公式 - 旅する人に小さなしあわせをお届けします。出典/画像元: https://co-trip.jp/article/628862庭を眺めながら美味しい和菓子を頂くのは、至福のひとときですね。
京都の下鴨神社近くにある「茶寮宝泉」は、築100年以上の数寄屋造りの邸宅を改装した落ち着いた雰囲気のカフェです。
店内は庭を望む座敷席が用意され、季節の移ろいを感じられるしつらいが施されています。
看板メニューは、本蕨粉を使用した「わらび餅」と、丹波大納言小豆や備中産白小豆を使った「ぜんざい」です。
その他、季節の上生菓子や、丹波黒大豆を使った「しぼり豆丹波黒大寿」などの和菓子も販売しています。
下鴨神社を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてください。
わあ、こんな素敵なカフェがあるんですね！絶対に行ってみたいです！
古田泰久：素材へのこだわりと丁寧な製法が光る、あずき職人の情熱
古田さんのあずきへの情熱が伝わってきますね。
✅ 宝泉堂は1947年に創業し、長年京半生菓子の小豆製品の卸販売を行ってきた老舗企業です。
✅ 代表取締役社長の古田泰久氏は、京菓子の菓匠から丹波大納言の重要性を学び、その品質へのこだわりを継承しています。
✅ お客様に本物の丹波大納言の味を届けたいという想いから、1999年9月に「あずき処 宝泉堂」を開店し、最高品質の丹波大納言小豆や丹波黒大豆を使用した、保存料・防腐剤無添加の安全で美味しい和菓子を提供しています。
さらに読む ⇒あずき処 宝泉堂出典/画像元: https://housendo.com/about/厳選された丹波大納言と丹波黒大豆を使った、こだわりの和菓子は、格別でしょうね。
「茶寮宝泉」を営むのは、約30年の修行を経て、素材へのこだわりと丁寧な製法で「しっとりあずき」と「丹波黒豆しぼり」を世に送り出している、京都の下鴨にあるあずき処『宝泉堂』の主人、古田泰久さんです。
古田さんは、特に小豆に愛情を注ぎ、厳選した丹波大納言と丹波黒大豆をじっくりと時間をかけて丁寧に炊き上げています。
その結果、小豆本来の自然な甘味と香りを最大限に引き出した、口の中でとろけるような食感と風味を実現しました。
長年培ってきた技と情熱が詰まった「しっとりあずき」と「丹波黒豆しぼり」は、宝泉堂の看板商品であり、古田さんの信念と自信の証です。
素材へのこだわりと丁寧な製法が光る、あずき職人の情熱が素晴らしいですね！
茶寮宝泉：アクセスと営業時間、そして魅力的なメニュー
アクセスも便利で、営業時間も長く、嬉しいですね。
公開日:2023/05/19
✅ 下鴨にある甘味処「茶寮 宝泉」は、1952年創業の和菓子店「宝泉堂」が営むお店で、数寄屋造りの座敷で美しい日本庭園を眺めながら、わらびもちや季節の生菓子、ぜんざいなどを味わえます。
✅ 特に人気が高いのは、国産本わらび粉を丹念に練り上げた名物のわらびもちで、沖縄産波照間黒蜜をかけて味の変化を楽しむことができます。
✅ 季節ごとに変わる上生菓子は、作り置きをせず毎朝その日の分を手作りしており、上質な甘味と美しい枯山水で、落ち着いた癒しの時間を過ごすことができます。
さらに読む ⇒Leaf KYOTO出典/画像元: https://www.leafkyoto.net/store/220421-kyoto-housen/こだわって作られた和菓子は、見ているだけでも美しく、心が躍ります。
茶寮宝泉のメニューは、栗しるこ、わらび餅、季節の生菓子お抹茶セット、京しぐれ、冷ぜんざい、玉露セットなど、バラエティ豊かです。
ドリンクメニューは冷抹茶があります。
営業時間は1000〜1700、定休日は水曜日と木曜日です。
座席数は20席、禁煙です。
アクセスは、京都市営地下鉄烏丸線松ヶ崎駅から徒歩12分、北山駅から徒歩15分、叡山電鉄叡山本線元田中駅から徒歩16分です。
落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと時間を過ごせそうですね。
宝泉堂：伝統と革新が調和する、丹波の和菓子の魅力
伝統を守りながらも、革新的な取り組みもされているんですね。
✅ この記事は、海藻の一種である「オゴノリ」の市場価格が上昇している現状について説明しています。
✅ オゴノリは、近年需要が高まっている一方で、漁獲量が減少しており、その結果価格が上昇しています。
✅ 価格上昇の要因として、気候変動による海水温の上昇や乱獲などが挙げられており、今後のオゴノリ漁業の持続可能性が危ぶまれています。
さらに読む ⇒�������̒T�K出典/画像元: https://e-mono.jr-central.co.jp/shop/g/gKY030030001/丹波の和菓子の魅力が、存分に味わえるお店ですね。
宝泉堂は、丹波産の最高級黒豆や小豆を使用した和菓子を丹精込めて作っています。
200年以上の歴史を持つ丹波の栽培技術と店主自ら厳選した素材が、伝統の味を生み出しています。
京都北下鴨にある本店では、築100年以上の数寄屋造りの空間で、四季折々の生菓子やぜんざいを楽しめます。
京都駅店は、京の室礼を取り入れた落ち着いた雰囲気で、新幹線改札内とは思えない空間を提供しています。
京都駅店もあるんですね！新幹線に乗る前に立ち寄りたいです。
宝泉堂：下鴨神社とのつながり、そしてオンラインショップでの購入
下鴨神社とのつながりも深く、歴史を感じますね。
公開日:2016/06/22
✅ 下鴨神社境内にある「さるや」で提供されている名物「申餅」は、葵祭りの際に神前にお供えされていたものを復元したもので、小豆の茹で汁でついた餅の中にほんのり甘い小豆が入っています。素朴な味わいで、昔の人々はこれを食べることで身を清め、無病息災を願っていました。
✅ 下鴨神社境内の糺の森は、世界遺産に登録されている広さ約12ヘクタールの森林で、紀元前3世紀頃の原生林と同じ植生を今に伝えており、訪れる人の心に癒しを与えてくれます。
✅ 糺の森の南にある河合神社は、玉依姫命が祀られ、女性の美の守り神、美人祈願の神様として信仰されてきました。境内には鏡絵馬があり、自分の化粧道具でお化粧を施し、奉納することで美人祈願をすることができます。また、休憩所では下鴨神社で獲れたカリンと御神水を使った「美人水」が販売されています。
さらに読む ⇒京都スイーツ探訪（公式ブログ）出典/画像元: http://www.kyoto-sweets.net/20160620-01/オンラインショップで、全国どこでも宝泉堂の和菓子を楽しめるのは嬉しいです。
下鴨神社さるやでは、140年以上ぶりに復元された申餅や、黒豆茶、かき氷など、下鴨神社にちなんだ甘味を糺の森の中で味わえます。
オンラインショップでは、贈答用や自分用に、宝泉堂の和菓子をお届けしています。
申餅、ぜひ食べてみたいです！オンラインショップで注文してみようかな。
茶寮宝泉は、伝統と革新が調和した、心温まる空間ですね。
💡 下鴨神社近くにある、築100年以上の数寄屋造りの邸宅を改装した和カフェです。
💡 丹波大納言小豆を使ったこだわりの和菓子やぜんざいが楽しめます。
💡 美しい苔庭を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごせます。
