秋保温泉『さいちのおはぎ』、なぜこんなに人気？素朴な味が人を惹きつける秘密とは？秋保温泉『さいちのおはぎ』の魅力に迫る！手作りの味と、人々に愛される理由

それでは、秋保温泉の『さいちのおはぎ』が、どのようにして多くの方々に愛されるようになったのか、その秘密に迫っていきましょう。

始まりは小さな店から

最初にご紹介するのは、おはぎが誕生した背景です。

秋保温泉のスーパー「さいち」は、どのようにしてこの人気商品を生み出したのでしょうか。

大正初期に佐市商店として創業した「さいち」は、1979年に食品スーパー「主婦の店さいち」へと転換しました。

経営難を打開するため、澄子さんが手作り惣菜を始め、1982年に誕生したのが「さいちのおはぎ」です。

そのボリューム感と素朴な味わいで、地元民だけでなく観光客も魅了し、秋保温泉の名物として知られるようになりました。

伝説のおはぎ誕生秘話

次に、おはぎがどのように作られ、なぜそんなに人気なのか、その秘密に迫ります。

材料や製法について詳しく見ていきましょう。

秋保温泉の「主婦の店さいち」は、1日に平均5000個、多い日には15000個ものおはぎを販売するほどの人気を誇ります。

その人気の秘密は、創業者の家族が「都会暮らしの家族に食べさせたい」という思いから生まれた、北海道産小豆と宮城県産もち米「みやこがねもち」を使用した、添加物を使わないシンプルな味わいにあります。

甘さ控えめの餡と塩気のあるご飯の絶妙なバランスが特徴で、定番のあんこ、きなこ、ごまに加え、季節限定の納豆おはぎも提供しています。

創業者の佐藤啓二さんは、価格を長く100円（税別）に据え置くなど、味と価格へのこだわりを持ち続けました。

受け継がれる味と製法

おはぎの味と製法は、どのように受け継がれてきたのでしょうか。

そして、それを受け継ぐ人々の想いとは。

さいちのおはぎは、創業者のこだわりを受け継ぎ、4代目の佐藤浩一郎さんがその味を守っています。

製造は、ご飯担当とあんこ担当に分かれ、ベテランスタッフが手際よく行っています。

その味を求めて、全国のスーパーが研修に訪れるほどです。

年間売上高は6～7億円で、そのうち6割がおはぎと惣菜が占めています。

都会でも味わえる秋保の味

秋保温泉だけでなく、仙台でも「さいちのおはぎ」が味わえるのは嬉しいですね。

購入方法や、その人気の秘密をご紹介します。

仙台駅に隣接する「S-PALエスパル仙台東館2階」の「伊達のこみち」内にある「東北めぐりいろといろ」では、毎週木・金・土曜日にさいちのおはぎが販売されています。

あんこ、きなこ、ごまの3種類があり、各2個入り250円（税込）で購入できます。

特にきなこは人気が高く、幼少期の味を思い出す人もいるほどです。

開店と同時に行くのが確実で、早い日には30分で完売することもあります。

日持ちはせず、冷蔵や冷凍保存には向かないため、購入後すぐに食べるのが一番美味しいです。

これからも愛され続ける味

最後に、これからも愛され続ける「さいちのおはぎ」の未来について考えてみましょう。

その人気の理由と、変わらない味を守るための取り組みとは？。

佐藤啓二さんの逝去後も、さいちのおはぎは多くの人々に愛され続けています。

それは、秋保の土地柄と変わらない製法で作られた「日常の味」として、40年もの間、人々の心を掴んできたからです。

店舗は宮城県仙台市秋保温泉にあり、営業時間は900～1900、定休日は第2・第4水曜日です。

予約は不可で、テイクアウトのみの対応です。

支払い方法はカード、電子マネー（コジカカードのみ）、現金が利用できますが、QRコード決済は不可です。

近隣には秋保温泉のホテルや公衆温泉があり、観光にも便利な立地です。

この記事では、秋保温泉の「さいち」のおはぎの魅力についてご紹介しました。

変わらない味を守り続ける姿勢に感動しました。