サンクトガーレン パイナップルエール：グラスから広がる南国の風味？手切りパイナップルへのこだわり。至福のフルーツビール

本日は、サンクトガーレンのパイナップルエールについて、その魅力とこだわりを紐解いていきます。

個性豊かなビール作りの秘密に迫りましょう。

パイオニアの挑戦：元祖地ビール屋の物語

ビール通なら誰もが知るサンクトガーレン。

その歴史は、日本で地ビールが解禁される前から始まっていました。

元祖地ビール屋としての挑戦と、その背景にある情熱に迫ります。

サンクトガーレン有限会社は、日本における地ビール解禁以前からアメリカで小規模ビール造りを手掛けた、まさに「元祖地ビール屋」と呼ぶにふさわしい存在です。

エール製法にこだわり、国内外のコンテストでも数々の受賞歴を誇る同社は、季節の素材を活かした個性的なクラフトビールを開発し続けています。

2011年の挑戦：パイナップルエールの誕生

2011年、サンクトガーレンは画期的なフルーツビールを生み出しました。

それが、パイナップルエールです。

その誕生秘話と製法、そして進化の過程を見ていきましょう。

2011年4月27日、サンクトガーレンは、春夏限定のフルーツビール「パイナップルエール」を発売しました。

このビールは、1回の仕込みに約400個の生のパイナップルを丁寧に手作業で細かく刻み、麦汁の段階で投入することで、瑞々しい風味を実現しています。

この製法は、ビールの芯からパイナップル風味と爽やかな香りを引き出し、ゲップにまで果物の風味が残る、まさに本物のフルーツビールです。

330ml入りで、全国の酒販店やオンラインショップで販売され、公式ウェブサイトで詳細情報や先行予約を受け付けていました。

同社のフルーツビールは、湘南ゴールドなど、季節の果物を使った4種類のラインナップを展開しています。

素材へのこだわり：手切りパイナップルの秘密

パイナップルエールの美味しさを支える、素材へのこだわり。

厳選されたゴールデンパインの手切りなど、その秘密に迫ります。

サンクトガーレンは、パイナップルエールの製造において、素材への深いこだわりを持っています。

2026年発売のパイナップルエールでは、デルモンテの管理農園で栽培されたゴールデンパインを使用。

横浜の工場で手切りすることで、果汁や香りのロスを最小限に抑え、素材本来の風味を最大限に活かしています。

2026年の革新：BrutIPAをベースとした新展開

2026年、パイナップルエールはBrut IPAをベースに進化を遂げました。

その革新的な製法と、味わいの変化について解説します。

2026年4月24日、サンクトガーレンは、春夏限定のフルーツビール「パイナップルエール」を新発売します。

約600kgものゴールデンパインを使用し、麦汁と共に発酵させることで、泡までジューシーなパイナップル風味を実現しました。

ベースには、ドライな飲み口が特徴のBrutIPA（ブリュットIPA）を採用。

麦芽のコクを抑えることで、パイナップルのジューシーさとみずみずしさを際立たせています。

販売期間は9月末までで、直営ネットショップ、一部百貨店、サンクトガーレンタップルーム、イベントなどで販売されます。

パイナップルエールの魅力：グラスから広がる南国の風味

パイナップルエール。

グラスに注いだ瞬間から、南国の風味が広がる。

その魅力を余すことなくお伝えします。

2026年版パイナップルエールは、グラスに注いだ瞬間から泡までパイナップルの風味が広がり、果実由来のジューシーな香りが特徴です。

酒税法の規定により「発泡酒」表記ながらも、麦芽率は高く、税率はビールと同じ。

ドライな飲み口と軽やかな後味は、これからの季節にぴったりの一杯です。

サンクトガーレンのパイナップルエールは、素材へのこだわりが詰まった、夏にぴったりの一杯ですね。

ぜひ、お試しください。