ちりめん山椒、美味しいけど保存はどうすればいいの？保存方法からアレンジレシピまで大公開!!
ご飯のお供に最適な「ちりめん山椒」！風味豊かな山椒とちりめんじゃこの組み合わせは格別。賞味期限や保存方法、栄養価、アレンジレシピまで、美味しく楽しむための情報を網羅！
💡 ちりめん山椒の保存方法について解説します。
💡 ちりめん山椒の長期保存方法について詳しくご紹介します。
💡 ちりめん山椒を使ったアレンジレシピもご紹介します。
それでは、最初のテーマに入っていきましょう。
ちりめん山椒の保存と賞味期限
「ちりめん山椒」の賞味期限はどのくらい？
未開封で約180日
まずは、ちりめん山椒の保存方法について解説していきます。
✅ 記事は「自家製ちりめん山椒」のレシピを紹介している。
✅ レシピは画像で確認できる。
✅ 記事の詳細な内容は不明。
さらに読む ⇒オレンジページnet出典/画像元: https://www.orangepage.net/ymsr/series/nomoto/posts/11590画像でレシピが見れるのは、とても分かりやすいですね。
「ちりめん山椒」は、日本の伝統的な調味料で、風味豊かな山椒の実とちりめんじゃこを組み合わせたものです。
未開封の賞味期限は約180日間（常温）で、開封後は冷蔵保存で約1ヶ月となっています。
未開封の場合は、直射日光や湿気を避け、涼しい場所で保管してください。
開封後は、密閉容器に移して冷蔵庫で保存することをおすすめします。
賞味期限を過ぎても、見た目や匂いに異常がない場合は食べても問題ない場合がありますが、風味が落ちる可能性があります。
他の調味料と比較すると、賞味期限は比較的長い方です。
なるほど！賞味期限が長いのは嬉しいですね。
ちりめん山椒の長期保存方法
ちりめん山椒、長く美味しく保存するには？
冷凍保存がおすすめ
続いては、ちりめん山椒の長期保存方法について解説していきます。
✅ 実山椒は、５月～６月の初夏が旬で、料理のアクセントに使える優秀なスパイスです。
✅ 下処理をすれば冷凍で１年間保存可能で、自家製ちりめん山椒など様々な料理に活用できます。
✅ 実山椒の下処理には、色止め、茹で、枝取り、アク抜きなどの工程があり、辛さはお好みの時間で調整できます。
さらに読む ⇒レシピサイトNadia出典/画像元: https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/291716実山椒の下処理、意外と手間がかかるんですね。
でも、冷凍保存で1年間も保存できるのは便利ですね。
「ちりめん山椒」は、冷凍保存も可能です。
市販品、自家製共に、冷凍保存することで長期保存が可能になります。
冷凍する際は、食べる分量ごとに小分けにして、密閉できる容器や袋に入れて保存するのがおすすめです。
日持ち目安は、冷凍庫で約3ヶ月です。
冷凍保存以外にも、乾燥から守ることや小分けにして冷凍することも、ちりめん山椒を長持ちさせる有効な手段です。
冷凍保存できるのは、本当に助かります！
ちりめん山椒の栄養価と健康効果
「ちりめん山椒」の健康効果は？
栄養豊富で、整腸作用や冷え性改善も期待
それでは、ちりめん山椒の栄養価と健康効果について解説していきます。
公開日:2021/06/26
✅ 山椒はミカン科サンショウ属の落葉低木で、日本原産。古くから食用にされ、特にウナギのかば焼きに添えられるのが有名です。
✅ 山椒にはサンショオール、シトロネラール、ジテルペンなどの成分が含まれており、それぞれ消化促進、鎮静・抗菌、免疫活性化などの効果が期待できます。
✅ 山椒は葉、花、果皮など様々な部位が利用され、料理に風味や香りを加えるだけでなく、薬効も期待されています。代表的なレシピとして、ちりめん山椒の作り方を紹介しています。
さらに読む ⇒TOPページ / まごころケア食出典/画像元: https://magokoro-care-shoku.com/column/food-poisoning-prevention-sansho/山椒の薬効は、昔から知られていましたね。
「ちりめん山椒」は、カルシウムやカリウム、鉄分など、様々な栄養素を豊富に含んでいます。
また、胃腸の機能を高める整腸作用、冷え性を改善する発汗作用、鎮痛作用などの効果も期待できます。
ただし、塩分やプリン体の過剰摂取には注意が必要です。
健康な方でも、山椒の過剰摂取は、下痢や腹痛を引き起こす可能性があります。
山椒は、料理の風味付けだけでなく、健康にも良いんですね。
ちりめん山椒を使ったアレンジ料理
「ちりめん山椒」は何に合うの？
お茶漬けや卵焼きなど
それでは、ちりめん山椒を使ったアレンジ料理について解説していきます。
✅ チリメン山椒を炒め煮にして冷茶漬けの具材にする。
✅ 水菜にしょうゆ、一味唐辛子で味付けをし、ご飯と一緒に盛り付ける。
✅ 冷茶をかけてぶぶあられを散らしていただく。
さらに読む ⇒【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ | Excite出典/画像元: https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/8298c4ce550f0fd5e4d6437d4d8dfcec.html冷茶漬け、美味しそうですね！。
「ちりめん山椒」は、お茶漬けや卵焼きなど、様々な料理にアレンジできます。
風味が豊かでご飯によく合うので、ぜひ色々な食べ方で試してみてください。
アレンジレシピ、色々試してみたくなりました！
ちりめん山椒とは
「ちりめん山椒」の主な材料は？
山椒の実とちりめんじゃこ
それでは、ちりめん山椒とは何かについて解説していきます。
公開日:2024/05/31
✅ この記事は、料理家の中願寺あゆみさんが、初夏に旬を迎える「実山椒」の下処理方法と、実山椒を使った「ちりめん山椒」のレシピを紹介しています。
✅ 実山椒の下処理は、枝と軸を取り、お湯で茹で、冷水にさらすことでえぐみを抜く方法が紹介されています。
✅ ちりめん山椒のレシピでは、塩抜きしたちりめんじゃこを酒で戻し、実山椒、醤油、みりんと一緒に煮詰めることで、風味豊かでピリッとした味わいに仕上がります。
さらに読む ⇒ARNE出典/画像元: https://arne.media/gourmet/473825/実山椒の下処理から、ちりめん山椒のレシピまで、詳しく解説されているんですね。
「ちりめん山椒」は、風味豊かな山椒の実とちりめんじゃこを組み合わせた日本の伝統的な調味料です。
自家製ちりめん山椒、作ってみたいです！
本日は、ちりめん山椒について解説しました。
💡 ちりめん山椒の保存方法は、未開封は約180日間、開封後は冷蔵保存で約1ヶ月です。
💡 ちりめん山椒は、冷凍保存も可能で、約3ヶ月保存できます。
💡 ちりめん山椒は、お茶漬けや卵焼きなど、様々な料理にアレンジできます。
