カフェ・ド・ラペの「ラペ」って一体何？意味や由来を徹底解説！フランス語で「すりおろす」の意味とは！？
フランス家庭料理「キャロットラペ」の簡単レシピ！シャキシャキ食感とレモンの爽やかさが食欲をそそる。アレンジ自在で毎日食べても飽きない！
💡 カフェ・ド・ラペの「ラペ」はフランス語で「すりおろす」という意味です。
💡 「ラペ」は、フランス料理で人参を細長くおろした料理の名前としても使われています。
💡 カフェ・ド・ラペの店名は、フランス語の「la paix」から来ており、「平和・平穏」という意味があります。
それでは、カフェ・ド・ラペの「ラペ」について詳しく見ていきましょう。
フランス家庭料理：キャロット・ラペ
毎日食べたい！フレンチ風人参サラダの秘密は？
細切りと調味料の重ね技
フランス家庭料理は、シンプルで美味しい料理が多いですよね。
公開日:2015/02/09
✅ このレシピは、にんじんの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいの作り置きレシピです。
✅ にんじんを千切りにし、酢、オリーブオイル、砂糖、塩、コショウで和えるだけの簡単レシピです。
✅ レシピのアレンジとして、粒マスタード、レモン果汁、オレンジ、りんご酢、玉ねぎ、パプリカ、りんご、大麦、玄米、ひよこ豆、ミックスビーンズ、ドライフルーツ、ナッツ、チーズなどを加えることができます。
さらに読む ⇒週末の作り置きレシピ出典/画像元: https://mayukitchen.com/french-grated-carrot-salad/なるほど、人参の甘みが引き立ちますね。
毎日食べても飽きなさそう。
フランスの家庭料理であるフレンチ♪人参サラダ（キャロット・ラペ）は、人参を細く千切りにして、オリーブオイル、酢、砂糖で和えたシンプルなサラダです。
このレシピは、作者さんがカジュアルフレンチのお店で食べた人参サラダに感動し、自宅でも毎日食べたくなって作ったそうです。
レシピの特徴は、人参を非常に細く千切りにすることと、調味料を数回に分けて混ぜることで味がしっかりと染み込むように工夫されている点です。
アレンジレシピも多数紹介されており、ナッツ、ドライフルーツ、野菜、肉、魚など、様々な食材を組み合わせることが可能です。
また、調味料も、オリーブオイル、酢、砂糖の他に、ワインビネガー、バルサミコ酢、蜂蜜、レモン汁など、好みによってアレンジできます。
このレシピは、手軽に作れて、美味しいだけでなく、アレンジも自由自在なので、幅広い層に人気があるようです。
人参の甘みが引き出されてて、さっぱりしてて、すごく美味しいですね！
キャロットラペ：フランス伝統のニンジンサラダ
キャロットラペってどんな料理？
フランス発祥のニンジンサラダ
フランスの伝統料理なんですね。
✅ キャロット・ラペは、フランスの伝統的な生野菜料理で、にんじんの歯触りを良くするために繊維にそって細切りにするのがポイントです。
✅ 材料は、にんじん、エシャロット、パセリ、赤ワインビネガー、レモンジュース、サラダ油です。
✅ 作り方は、まずにんじんを繊維にそって細切りにし、ドレッシングと混ぜ合わせるだけです。
さらに読む ⇒プロから学ぶ簡単家庭料理レシピ シェフごはん出典/画像元: https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/4418/繊維にそって細切りにするのがポイントなんですね。
キャロットラペは、フランス発祥の伝統的なニンジンサラダで、すりおろしたニンジンを酸味のあるドレッシングで和えたものです。
「ラペ」はフランス語で「すりおろした」という意味で、すりおろすことでニンジンの甘みが引き出され、ドレッシングとの相性が抜群になります。
キャロットラペは、βカロテンが豊富なニンジンと、酢やオリーブオイルなどの健康的な脂質を摂取できるため、栄養価が高い料理です。
フランスだけでなく、北アフリカなどでもスパイスを加えたキャロットラペが人気です。
シンプルなレシピで、家庭でも簡単に作ることができます。
サラダとして食べるだけでなく、サンドイッチの具やタコスのトッピングなど、様々な用途で楽しめます。
シンプルなのに、美味しいんですね。
キャロットラペ：レシピとポイント
シャキシャキ食感と爽やかな香りが魅力！キャロットラペのポイントは？
ピクアル種オリーブオイル
作り置きできるのは嬉しいですね。
✅ フランスのお惣菜「キャロットラペ」は、人参、酢、オリーブオイル、塩コショウを基本としたシンプルなレシピで、メイン料理の付け合せ、サラダ、パンの具材など、様々な用途に使える作り置きおかずです。
✅ 材料には、人参に加えて、くるみ、レーズンやクランベリー、塩、はちみつ、酢、粒マスタード、オリーブオイル、クミンパウダーなどが使われています。
✅ キャロットラペは、人参を細く千切りにし、調味料と混ぜ合わせることで完成します。作り置きも可能で、水分をしっかり拭き取り、清潔な容器で保存することで、美味しくいただけます。
さらに読む ⇒ごはん便り出典/画像元: https://www.gohandayori.com/entry/gratedcarrotsalad色々なアレンジが楽しそうですね。
フランス家庭料理の定番「キャロットラペ」のレシピです。
シャキシャキの人参とレモンの香りが食欲をそそる、作り置きも可能な一品です。
材料は人参、イタリアンパセリ、ディジョンマスタード、はちみつ、レモン汁、レモンの皮、シードルビネガー、塩、白胡椒、オリーブオイルなど。
人参を薄くスライスし、ドレッシングと和え、30分～1時間ほど寝かせれば完成。
ポイントは、オリーブオイルにピクアル種を使用すること。
スパイシーな味わいと苦味が、キャロットラペの風味を引き立てます。
また、大量に作り置きできるので、常備菜としてもおすすめです。
オリーブオイルにこだわって作ると、より美味しくなりそうですね。
ラペの意味
キャロットラペの「ラペ」ってどういう意味？
フランス語で「すりおろす」
なるほど、ラペは「すりおろす」という意味だったんですね。
公開日:2023/03/09
✅ キャロットラペは、フランスの定番サラダで、細く長くおろしたにんじんを使ったものです。カフェやスーパーのデリでもよく見かけ、家庭料理としても人気です。
✅ このレシピは、にんじんの量に合わせて調味料の分量を調節できるよう、すべての調味料をにんじんの重さを基準とした相対分量で設定されています。
✅ キャロットラペは、塩と混ぜて水分を抜くことでしんなりとした食感になり、調味料とよく馴染んで美味しくなります。また、レーズンを加えるレシピもあるようです。
さらに読む ⇒世界の料理NDISH（エヌディッシュ）出典/画像元: https://jp.ndish.com/recipe/re00972/水分を抜くことで、しんなりとした食感になるんですね。
「キャロットラペ」の「ラペ」はフランス語で「すりおろす」という意味です。
キャロットラペは、人参をすりおろしたり、スライサーで千切りにしたフランス料理で、人参の千切りや皮むきのような状態になります。
レーズン入りも美味しそうですね。
ラペと他のフランス語との違い
ラペって英語じゃないの？
フランス語だよ
ラペという単語は、フランス語なんですね。
公開日:2019/11/12
✅ カフェ・ド・ラペの店名はフランス語で「平和・平穏」を意味する「la paix」に由来しており、「平穏なカフェ」という意味を持つ。
✅ ラペのロゴには平和のシンボルである鳩がデザインされている。
✅ 次回のブログでラペのロゴの中に何羽の鳩が、どのアルファベットであしらわれているのかが明かされる。
さらに読む ⇒光明興業株式会社出典/画像元: https://www.kohmei.co.jp/blog/cafe-de-lapaix/2019/11/13/5121カフェの名前の由来が平和とは、素敵なお店ですね。
ラペは英語ではなく、フランス語であり、カフェのラテやフラペチーノのフラペとは全く別の言葉です。
ラテは牛乳、ミルク入り、フラペは冷えたという意味になります。
ラテやフラペとは全く違う意味なんですね。
カフェ・ド・ラペの「ラペ」は、フランス語で「すりおろす」という意味であり、フランス料理の名前としても使われていることがわかりました。
💡 カフェ・ド・ラペの店名は、フランス語の「la paix」から来ており、「平和・平穏」という意味があります。
💡 「ラペ」は、フランス料理で人参を細長くおろした料理の名前としても使われています。
💡 カフェ・ド・ラペのロゴには、平和のシンボルである鳩がデザインされています。
