農口尚彦研究所って知ってる？日本酒の“神様”が作った蔵の秘密！日本酒の“神様”とは！？

それでは、最初の章へ移ります。

伝説の杜氏の挑戦：農口尚彦研究所の誕生と酒造りの理念

農口尚彦氏の生き様と情熱が感じられる酒蔵ですね。

酒造りの神様・農口尚彦杜氏の復活！理想の酒蔵でみずからの技術・精神・生き様を次世代に伝えていく

公開日:2018/03/29

✅ 「農口尚彦研究所」は、伝説的な醸造家・農口尚彦氏が酒造りを再開する拠点として設立され、その技術・精神・生き様を次世代に継承することを目的とする。

✅ 酒造りの現場で培われた「農口イズム」を、実際に酒造りを経験することで若い世代に伝え、未来の杜氏を育成していく。

✅ 日本酒造りを学ぶギャラリースペースやテイスティングルームも設け、単なる酒造り施設ではなく、SAKEツーリズムの発信拠点としての役割も担う。

さらに読む ⇒SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア出典/画像元: https://jp.sake-times.com/special/pr/pr_naohiko-noguchi_001

農口尚彦氏の酒造りに対する情熱が伝わってきます。

農口尚彦研究所は、日本酒造りの伝説的な杜氏である農口尚彦氏が2017年に設立した石川県小松市の日本酒蔵です。

84歳で再び酒造りに挑戦し、若い職人達と魂の酒を目指しています。

農口氏は、70年以上酒造りに携わり、吟醸酒ブームの火付け役、JALファーストクラスに採用された大吟醸酒、山廃仕込みの復活など、数々の功績を残してきました。

農口尚彦研究所は、農口氏の技術と生き様を未来に継承するため、若手杜氏の育成にも力を入れています。

農口尚彦研究所の酒造りは、白山の伏流水を用い、米、酵母、水、そして気候と向き合い、人の手による丁寧な作業を重視しています。

その結果、農口氏の酒造りの理念である『飲む人が喜んでくれるお酒』を実現した、奥深い味わいの日本酒が生まれています。

農口尚彦研究所は、農口氏の精神と技術を受け継ぎ、未来の日本酒造りを担う若い世代を育成することで、日本の日本酒文化の発展に貢献しています。

農口尚彦氏の生き様、すごいですね！自分も酒造りについてもっと知りたいです。

伝統と革新の融合：酒蔵の建築と日本酒文化体験

伝統と革新が融合した建築ですね。

農口尚彦研究所 から限定シリーズ第一弾が登場 美術家 大樋年雄によるボトルデザインで

✅ 農口尚彦研究所が、杜氏である農口尚彦氏が厳選した2017ヴィンテージの日本酒「LIMITED EDITION NOGUCHI NAOHIKO 01 2017」を限定発売します。

✅ 本商品は、約1年間熟成管理され、石川県を代表する美術家である大樋年雄氏がデザインしたオリジナルボトルに入っています。

✅ 大樋氏は同研究所のアートディレクターも務め、農口氏の70年にわたる経験を「歪な曲線」の左右非対称デザインに落とし込んでいます。本商品は化粧箱入りで、35,000円で販売され、2018年12月25日に数量限定でリリースされます。

さらに読む ⇒Webマガジン「AXIS」 | デザインのWebメディア出典/画像元: https://www.axismag.jp/posts/2018/12/110458.html

限定日本酒、ぜひ手に入れたいです。

農口尚彦研究所は、白山山麓の豊かな自然と地下伏流水を使用し、伝統的な酒造りの技術を継承しながらも、最新技術も積極的に導入しています。

酒蔵の建築は、九谷焼の人間国宝である吉田美統氏、大樋焼の十一代である大樋年雄氏、建築家の森井良幸氏によってデザインされ、現代的な美しさと伝統的な要素が調和しています。

酒蔵見学、杜庵での日本酒と和菓子のペアリング体験など、日本酒文化を深く楽しむことができます。

こんな素敵な酒蔵で造られた日本酒、ぜひ飲んでみたいです。

次世代への継承：日本酒の魅力を伝える取り組み

日本酒の伝統を守りながら、未来へ繋ぐという素晴らしい取り組みですね。

農口尚彦研究所の日本酒がおすすめ！味の特徴や酒造りの神様のこだわり

公開日:2022/03/21

✅ 農口尚彦研究所は、日本酒の伝統を守りながら、未来へ繋ぐという「酒造りの神様」と呼ばれる農口尚彦氏の強い意志が込められた酒蔵です。

✅ 地元石川県の水と米にこだわり、伝統的な山廃仕込みを用いながら、最先端の設備と技術を駆使して日本酒造りをしています。

✅ 農口氏の技術と経験を受け継いだ若い蔵人たちと共に、日本酒の素晴らしさを伝え、次世代へと日本酒文化を継承していくことを目指しています。

さらに読む ⇒theDANN media｜お酒の総合メディア出典/画像元: https://contents.thedann.com/entry/%E8%BE%B2%E5%8F%A3%E5%B0%9A%E5%BD%A6%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%89%80%E3%81%AE%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92%E3%82%92%E5%BE%B9%E5%BA%95%E8%A7%A3%E8%AA%AC

テイスティングルームがあるのはいいですね。

農口氏の酒造りは、単に技術を継承するだけでなく、若い世代に日本酒の伝統と魅力を伝えることも目的としています。

研究所にはテイスティングルームも併設されており、誰でも日本酒の世界に触れることができます。

農口尚彦氏の技術と精神を受け継いだ若い蔵人たちの活躍が楽しみです。

神様の味が詰まった逸品：農口尚彦研究所の日本酒

農口尚彦研究所の日本酒、飲んでみたいですね。

農口尚彦研究所とは？ ゛酒造りの神様゛と呼ばれる農口尚彦氏の偉業やこだわり、醸した日本酒の特徴を紹介

公開日:2023/05/26

✅ 農口尚彦研究所は、伝説の杜氏・農口尚彦氏がその技術と精神を継承するために設立された石川県の日本酒蔵です。

✅ 同研究所では、農口氏が長年培ってきた伝統的な酒造りの技術と、最新の技術を融合させた独自の酒造りが行われています。

✅ 農口氏の生き様と情熱を受け継いだ若手杜氏たちが、農口氏の指導の下、伝統を守りながら革新的な日本酒を造り出しています。

さらに読む ⇒たのしいお酒.jp-おいしいお酒をもっとたのしく。出典/画像元: https://tanoshiiosake.jp/10852

入手困難とのことですが、ぜひ探してみたいですね。

農口尚彦研究所の日本酒は、伝統と革新が融合した、まさに「酒造りの神様」の味が詰まった逸品です。

入手困難なこともあるため、見かけたらぜひ味わってみてください。

神様の味が詰まった日本酒、ぜひ味わってみたいです！

農口尚彦研究所は、伝統を守りながら革新的な日本酒造りを続ける、まさに日本酒業界の未来を担う酒蔵です。