嘯月の上生菓子：予約困難な京都の和菓子店はどんなお店？嘯月とは！？
💡 嘯月は、予約困難な京都の老舗和菓子店です。
💡 創業80年以上続く伝統を守り、季節の移り変わりを感じられる上生菓子が魅力です。
💡 完全予約制で、電話での予約が必須です。
それでは、嘯月について詳しく見ていきましょう。
嘯月の魅力：伝統を受け継ぐ上生菓子
嘯月というお店は、伝統的な和菓子の文化を感じられる素晴らしい場所ですね。
✅ 錦繍 嘯月（しょうげつ）は、京都市北区紫野上柳町6に位置する施設です。
✅ 具体的な施設の種類や内容については、記事からだけでは判断できません。
✅ お店の名前や施設の名前が「錦繍 嘯月」であることがわかります。
さらに読む ⇒ippin(イッピン) - あの人の「美味しい」に出会う出典/画像元: https://ippin.gnavi.co.jp/article-4519/嘯月の上生菓子は、見た目も美しく、上品な味わいで、本当に贅沢な体験ですね。
「嘯月（しょうげつ）」は、京都の紫野にある予約制の上生菓子専門店です。
創業80年以上続く老舗で、先代は虎屋で修行した経験を持ちます。
季節ごとに変わる和菓子は、特に「餡」が特徴で、ベトベトせず、口の中でサラッと溶ける爽やかな味わいが楽しめます。
完全予約制で、予約は電話で行います。
予約時に菓名や個数を指定することもできますが、お任せにすることも可能です。
商品を受け取る際は、予約時間に合わせてお店に行けば、出来立ての上生菓子を提供してもらえます。
筆者は、7月に「きんとん 沢辺のほたる」と「水の面 想い草」を、12月に「きんとん 木枯らし」と「ういろ 初冬のかおり」などをいただきました。
どの和菓子も、繊細で美しい見た目と、上品な味わいで、唯一無二の体験でした。
嘯月の上生菓子は、京都を訪れた際はぜひ味わってみてください。
ただし、予約が必須で、持ち運びにも注意が必要です。
予約が必須とのことですが、一度は行ってみたいですね！
嘯月への熱い思い：3年半ぶりの再会
嘯月の上生菓子は、見た目も美しく、繊細な作りで、見ているだけでも心が躍りますね。
✅ この記事は、嘯月というお店の和菓子について書かれたものです。著者は、京都航空便というサービスを利用して、嘯月のお菓子を手に入れ、その美しさ、繊細さ、そして味について詳しく紹介しています。
✅ 記事では、梅だより、雪餅、あこや、うぐいす餅、一輪の5種類のお菓子が紹介されています。それぞれのお菓子の特徴や味の感想が丁寧に記述されており、著者の和菓子に対する深い愛情が伝わってきます。
✅ 記事の後半では、お菓子を持ち帰る際に起こったトラブルや、外国人夫によるお菓子の食べ方についての愚痴が書かれています。しかし、これらのエピソードを通して、著者の和菓子に対する強い思い入れが改めて伝わってきます。
さらに読む ⇒お菓子を巡る暮らしの雑記帖出典/画像元: https://www.hw-frankie.com/entry/2020/02/27/2156033年半ぶりの再会を果たした喜びが、文章から伝わってきます。
作者の和菓子への愛情が、本当に素晴らしいですね。
京都の老舗和菓子店「嘯月」の和菓子を、3年半ぶりに味わうため、わざわざ京都へ足を運んだという体験談です。
作者は「嘯月」の和菓子への強い思い入れがあり、予約困難な状況の中、念願叶って上生菓子6個とお干菓子をいただくことができました。
特に、きんとん、こなし、葛焼、道明寺、上用といった5種類のお菓子について、その見た目、食感、味わいなどを詳しく描写し、作者の喜びと感動が伝わってきます。
特に、きんとんは「絹のような艶やかな食感」、葛焼は「ふわり柔らかく、お口の中で溶けていくような」、道明寺は「驚くほどふんわりとし伸びやかな生地」と表現され、作者の舌を唸らせるほどの美味しさであったことがわかります。
また、作者は「嘯月」の和菓子を長年愛し、今回初めてその真価を理解できたと感じている様子が伺えます。
今回の体験を通して、作者は「嘯月」の和菓子に対する愛情を改めて確認し、その魅力をより深く理解したようです。
京都まで足を運んで、嘯月の上生菓子を味わったんですね！羨ましいです。
嘯月の歴史と魅力：伝統を守り続ける上生菓子
嘯月の栗きんとんは、伝統を守りながらも、現代のニーズに応えられるよう進化しているんですね。
公開日:2018/12/07
✅ 家庭画報.comの連載「とにかくるすごい栗きんとん」の第3弾では、嘯月さんの栗きんとんが紹介されている。
✅ 嘯月さんは虎屋で修業した初代がはじめたお菓子屋さんで、栗きんとんは栗の風味と舌触りが特別。
✅ 嘯月さんの栗きんとんは10月いっぱいで終了、次は来年になるため、食べたい人はお早めに。
さらに読む ⇒大村しげの愛した京都出典/画像元: https://oomurashige.com/2018/10/24/%E3%81%A8%E3%81%AB%E3%81%8B%E3%81%8F%E3%80%81%E3%81%99%E3%81%94%E3%81%84%E6%A0%97%E3%81%8D%E3%82%93%E3%81%A8%E3%82%93%E3%81%A7%E3%81%99/嘯月の栗きんとんは、栗の風味と舌触りが特別とのこと。
ぜひ一度味わってみたいです。
「嘯月（しょうげつ）」は、京都にある老舗の和菓子店で、創業は1916年。
虎屋で修業した初代にちなみ、虎が月に吼える様を表す言葉から名付けられました。
食べログアワード「Silver」を受賞しており、食べログの点数は京都の和菓子で1位のお店です。
商品は作り置きをせず、前日までの完全予約制となっています。
今回は、きんとん（雪餅、梅だより）、お饅頭、うぐいす餅、山みちの5種類を購入しました。
雪餅はつくね芋のきんとんで黄身餡が包まれた冬限定のお菓子で、口の中で溶けていくようななめらかさで優しい味が特徴です。
梅だよりはピンクと緑のコントラストが美しい和菓子で、中の粒あんがアクセントになっています。
お饅頭は薄い皮の中にこしあんが入った、上品な味わいです。
山みちは羊羹よりも柔らかくもちっとした食感で、甘味は控えめにあっさりとした独特の風味があります。
うぐいす餅は求肥ときなこ、中の粒あんの相性が抜群で、春を感じられるお菓子です。
どの和菓子も見た目も美しく、味も素晴らしいので、京都を訪れた際はぜひ予約して伝統の味を味わってみてください。
食べログで1位のお店とは、さすがですね！
嘯月の名物：丹波栗の至高の味わい
嘯月の栗きんとんは、丹波栗の風味を存分に味わえる逸品とのこと。
✅ 京都の随筆家、大村しげさんは「おばんざい」を広めた人物として知られており、彼女の生誕100年を記念して、彼女が愛した京都の名店や名品を紹介する。
✅ 大村しげさんは、京都の家庭料理や歳時記を紹介する連載「おばんざい」を始めることで、おばんざいを全国に広めた。
✅ 大村しげさんは、嘯月の栗きんとんを秋の味覚として愛しており、著書の中でその美味しさについて記述している。
さらに読む ⇒家庭画報.com｜゛素敵な人゛のディレクトリ出典/画像元: https://www.kateigaho.com/article/detail/34836大村しげさんも愛した嘯月の栗きんとん。
伝統を守りながらも、進化を続ける和菓子の素晴らしさを感じますね。
嘯月（しょうげつ）は、虎屋で修業を積んだ初代が1916年（大正5）に創業した、完全予約制の特別なお菓子司です。
京都の茶事ともゆかりの深い名店で、店頭に作り置きはなく、受け渡し時間に合わせてお菓子が作られます。
嘯月の名物である「栗きんとん」は、丹波の栗を使用した逸品。
生の栗を鬼皮つきの状態で蒸し、餡と混ぜて、きめ細やかなきんとんに仕上げられています。
一般的なきんとんと異なり、表面は粉雪のような繊細な質感で、馬尾を編んだ毛通しを使用することで、素材が非常に細かく濾されます。
栗きんとんは、例年9月後半から11月10日頃まで販売されますが、今年は台風の影響で良質な栗が品薄のため、10月いっぱいの販売となる予定です。
秋の京都を訪れる際は、大村しげさんも愛した嘯月の栗きんとんを味わってみてはいかがでしょうか。
栗きんとん、ぜひ味わってみたいです。
嘯月のこだわり：伝統を守り、進化し続ける
嘯月の生菓子は、伝統を守りながらも、常に進化しているんですね。
✅ 「嘯月」は京都にある創業100年以上の老舗和菓子店で、虎屋で修業した初代が創業したお店です。完全予約制で、商品の作り置きを行わず、前日までに電話で予約する必要があります。
✅ 「嘯月」では、きんとん、お饅頭、うぐいす餅、山みちなど、季節感あふれる上生菓子を販売しています。それぞれの和菓子は、繊細な見た目と上品な味わいで、目でも舌でも楽しめる芸術品です。
✅ 「嘯月」は、京都の老舗和菓子店の中でも特に「きんとん」が人気で、雪餅や梅だよりなど、様々な種類のきんとんがあります。伝統の味を味わいたい方は、ぜひ予約して訪れてみてください。
さらに読む ⇒imacocoro出典/画像元: https://imacocoro.com/shougetsu/創業100年以上続く老舗和菓子店ならではの、伝統と革新が融合した素晴らしいお店ですね。
嘯月（うすづき）は、大正5年創業の京都の生菓子店です。
初代当主は名門「虎屋」で修業を積んだ人物で、店名は月に向かって虎が吠える様を表す「月に嘯く虎」という言葉から名付けられました。
嘯月は、創業以来「店舗に商品を置かない」という方針を守り続けており、生菓子は全て注文を受けてから作り、お客様が買いにこられる時間帯に合わせて提供されます。
これは、生菓子が最も美味しいのは作った後の一日くらいの間だからという、現当主の明確な信念に基づいています。
嘯月の生菓子は季節感にあふれ、品格があり、そしてどれも一様に美しいことが特徴です。
代表銘菓である「山みち」は、四季折々の山道の風情を表しており、茶会等でよく使われます。
他に、夏には琥珀糖でつくられた涼しげな水菓子の「水の面」、秋には萩の花が咲き乱れる様子を表した「きんとん」など、京の四季の美を表現した作品が数多くあります。
嘯月は、昔ながらの和菓子らしい甘さを守り続けており、時代は変わっても、昔通りの味を大切にしています。
近年では、菓子の色合いについては、茶室の照明器具がなかった時代よりも、明るくはんなりとした色に変わってきました。
嘯月は、これからも、味は昔のままで、見た目はさらに美しい菓子を作り続けることを目指しています。
嘯月の生菓子は、どれも美しく、上品で、見ているだけでも幸せな気分になりますね。
この記事では、嘯月という予約困難な京都の老舗和菓子店を紹介しました。
伝統を守りながらも、常に進化を続ける嘯月の和菓子の魅力を感じていただけたでしょうか。
💡 嘯月は、創業80年以上続く老舗和菓子店です。
💡 季節の移り変わりを感じられる上生菓子が魅力です。
💡 完全予約制で、電話での予約が必須です。
