元パティシエが作るスパイスカレー専門店『HOKUToo』って、一体どんなお店？大阪で話題沸騰!!
大阪・谷町にオープン！元パティシエが本場インドで学んだ本格スパイスカレー専門店。日替わり含め4種類のカレーと、茶師が作る本格チャイが楽しめる！辛くないのでお子様も安心！
💡 元パティシエがインドでスパイスカレーの技術を習得
💡 大阪にスパイスカレー専門店『HOKUToo』をオープン
💡 本格的なスパイスカレーとチャイを提供
それでは、最初の章に移ります。
スパイスカレーへの情熱
元パティシエがスパイスカレーに目覚めた理由は？
インドのティールームで出会ったスパイスカレー
それでは、最初の章、スパイスカレーへの情熱についてご紹介しましょう。
公開日:2024/07/09
✅ 大阪空堀商店街に、元パティシエが1ヶ月インドで修行したスパイスカレー専門店「空堀間借りカレーHOKUToo/ほくとぅー」がオープンしました。
✅ お店の特徴は、インド各地を巡り、ホームステイやお店のキッチンでの修行を通して習得したスパイスカレーです。ダルやチキンカレー、マトンカレーなど、オリジナルのスパイスカレーを提供しています。
✅ オープンしてすぐに人気を集め、行列店になるほど好評のようです。店主は間借りカレーの交流を広げたいと考えており、情報交換を希望しています。
さらに読む ⇒シェアレストラン出典/画像元: https://share-restaurant.biz/magazine/?p=16393元パティシエの方が、インドでスパイスカレーの技術を習得し、大阪でお店をオープンされたというのは、とても素晴らしいですね。
三重県出身の元パティシエ北東桃子さんは、神戸でパティシエとして働いていた際にインド系のティールームでスパイスカレーに出会い、その魅力に取り憑かれました。
その後、クラウドファンディングで資金を集め、2019年にインドへ渡り、スパイスの知識と腕を磨きました。
2023年4月には大阪の空堀商店街で間借り営業を始め、瞬く間に人気店となりました。
北東さんは、常連客とのつながりを大切にしており、実店舗をオープンすることで、より多くの人に「ホクトゥ」のスパイスカレーを味わってもらいたいと考えています。
インドで修行したってすごいですね！どんなスパイスカレーが食べられるんですか？
谷町に誕生したスパイスカレー専門店
谷町にオープンした「HOKUToo」は何が魅力？
本格スパイスカレーとチャイ
続いて、谷町に誕生したスパイスカレー専門店についてお話します。
✅ 元パティシエがインドでスパイスカレーの技術を習得し、大阪・谷町に「HOKUToo」というスパイスカレー専門店をオープンした。
✅ 「HOKUToo」は、辛くない本格的なスパイスカレーを提供しており、日替わりを含む4種類のカレーから選ぶことができる。
✅ お店は隠れ家的な場所にあり、グーグルマップにも掲載されていないため、知る人ぞ知るカレー店となっている。
さらに読む ⇒よろず〜ニュース出典/画像元: https://yorozoonews.jp/article/15229034隠れ家的なお店なんですね。
行ってみたい気持ちが高まります！。
大阪の谷町エリアにオープンしたスパイスカレー専門店「HOKUToo（ホクトゥ）」は、北東桃子さんが本場インドでスパイスを学び、作り上げた本格的なスパイスカレーが楽しめるお店です。
メニューは日替わりを含めて4種類。
マトンカレーやチキンカレーなど、どれもスパイスの香りが食欲をそそる本格的なカレーです。
店内では、本格的なインド式のチャイも味わえます。
チャイは、国内トップクラスの茶師でありながらチャイに魅了され、会社「シャンティ」を立ち上げた川上直也代表がほぼ常駐し、本格的なチャイを提供しています。
日替わりカレーがあるのは嬉しいですね。毎日通いたくなっちゃいます！
優しいスパイスカレー
「ホクトゥ」カレーは、どんな人にオススメ？
お子様も安心！
それでは、優しいスパイスカレーについてご紹介します。
公開日:2024/10/03
✅ この記事は、辛味のスパイスを使わずに、素材の味を生かしたチキンカレーのレシピを紹介しています。
✅ 材料には、鶏肉、玉ねぎ、にんにく、生姜、トマト、サツマイモ、カボチャ、レーズン、スパイスなどの一般的な食材が使われています。
✅ レシピは、野菜をペーストにして煮込むことで、子どもにも食べやすい、まろやかなカレーを実現しています。
さらに読む ⇒新鮮スパイスと旬のレシピ出典/画像元: https://internetofspice.com/1017230/お子様でも安心して食べられるのはいいですね。
「ホクトゥ」のカレーは、添加物を使用せず、スパイスで作った調味料を使用しているため、辛くなく、子供でも安心して食べられます。
昔懐かしのカレーにインド仕込みのスパイスを効かせた、奥深い味わいが特徴です。
辛くないカレーって、意外と珍しいですよね。どんなスパイスが使われているんですか？
スパイスカレーとチャイの体験
大阪のスパイスカレー専門店『HOKUToo』の魅力は？
本格スパイスカレーと癒やしのチャイ
次は、スパイスカレーとチャイの体験についてお伝えします。
✅ 大阪・天満橋にオープンしたスパイスカレー専門店「HOKUToo」は、昼はスパイスカレー専門店、夜は酒場として営業しており、こだわりのスパイスをブレンドしたカレーとスパイスハイボールなどを提供しています。
✅ 併設されているチャイ専門店「SHANTI CHAI」では、厳選された茶葉とスパイスをブレンドしたチャイティーを提供しており、オンラインショップでの購入も可能です。
✅ オーナーがインドを放浪した経験を生かしたスパイスカレーと、天然原料を使用したフレッシュなチャイティーが楽しめる「HOKUToo」は、スパイスカレー好き、お酒好き、チャイ好きなど様々な人に魅力的なお店です。
さらに読む ⇒ サードニュース出典/画像元: https://news.3rd-in.co.jp/article/8a3bbbf8-3e7e-11ef-8c3b-9ca3ba083d71人生初の本格的なスパイスカレー、マトンカレーとチャイの組み合わせは最高の体験だったんですね。
大阪の天満橋にあるスパイスカレー専門店『HOKUToo』では、筆者は人生初の本格的なスパイスカレーとして、マトンカレーとチャイをいただきました。
マトンカレーは、臭みがなく柔らかく、独特の『特別感』を感じることができました。
また、辛さは中辛と辛口の間くらいと、筆者にとってちょうど良いピリ辛さでした。
食後のチャイは、オーナーが4年間研究を重ねて開発したもので、まさに癒される味でした。
オーナーと店長は、明るく対応してくれ、筆者は充実した楽しい時間を過ごせました。
『HOKUToo』は、6月1日から夜営業も開始し、お酒とアテ、スパイスを活かした料理などを提供しています。
筆者は、今後スパイスカレーとチャイについてもっと学んでいきたいと感じています。
オーナーのこだわりが詰まったチャイ、飲んでみたいです！
スパイスで食の感動を
大阪のスパイスカレー専門店「HOKUToo」の魅力は？
辛くないスパイスカレー
最後の章は、スパイスで食の感動をについてです。
✅ 大阪空堀商店街に、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した「空堀間借りカレーHOKUToo/ほくとぅー」が4月10日にオープンしました。
✅ インドで1ヶ月修行した女性パティシエが、オリジナルのスパイスカレーを提供しており、開店直後から多くのお客様に好評で、行列店になる可能性もあるとのことです。
✅ 「シェアレストラン」は、飲食店開業のリスクを軽減し、ファンづくりを支援するサービスで、空いたスペースを活用して飲食店を盛り上げる取り組みを提案しています。
さらに読む ⇒グルメプレス｜最新グルメ情報をいち早くキャッチ！グルメ・飲食専門プレスリリース情報サイト出典/画像元: https://gourmetpress.net/1091962/間借りマッチングプラットフォームを利用したお店なんですね。
HOKUToo（ほくとぅー）は、大阪市中央区にあるスパイスカレー専門店です。
本場インドで培った経験を生かし、スパイスを独自にブレンドすることで、辛くないスパイスカレーを実現しました。
欧風カレーの要素も取り入れ、毎日食べたくなるようなカレーを提供しています。
また、インド式のスパイスチャイや、本格的なチャイのティーパックも販売しています。
店内は、口コミや写真投稿も充実しており、アクセス情報も詳細に記載されています。
HOKUTooは、スパイスを通して食の感動を提供することを目指す、魅力的なカレー専門店です。
スパイスで食の感動を提供するって素敵なコンセプトですね！
本日は、元パティシエが作るスパイスカレー専門店『HOKUToo』についてご紹介しました。
💡 元パティシエが本場インドでスパイスカレーを学んだ
💡 大阪にスパイスカレー専門店『HOKUToo』をオープン
💡 本格的なスパイスカレーとチャイを提供している
