隠れ家レストラン「中国菜ARATA」は本当に美味しい？こだわりの四川料理とは！？
💡 中国菜ARATAは、東京都中央区日本橋小舟町にある中華料理店です。
💡 食べログ中国料理TOKYO百名店2024選出店に選ばれており、高級感あふれる隠れ家レストランとして知られています。
💡 店内は落ち着いた雰囲気で、カップルシートやカウンター席も用意されています。
それでは、隠れ家レストラン「中国菜ARATA」について詳しく見ていきましょう。
隠れ家レストラン「中国菜ARATA」
それでは、まずは「中国菜ARATA」の魅力についてご紹介いたします。
公開日:2024/01/25
✅ この記事は、上海蟹を食べるなら外せない中国料理の名店3店を紹介しています。
✅ 紹介されているお店は、伝統的な上海蟹料理を提供する「蟹王府」、ヌーベルシノワで上海蟹を味わえる「礼華 青鸞居」、そして四川料理ベースで上海蟹の紹興酒漬けを提供する「東京チャイニーズ 一凛」です。
✅ それぞれの店の特徴やおすすめ料理、お店の雰囲気などが詳しく解説されており、上海蟹を堪能したい読者にとって参考になる情報が満載です。
さらに読む ⇒KIWAMINO出典/画像元: https://www.kiwamino.com/articles/selections/12741落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめそうですね。
中国菜ARATAは、東京都中央区日本橋小舟町にある中華料理店です。
食べログ中国料理TOKYO百名店2024選出店に選ばれており、高級感あふれる隠れ家レストランとして知られています。
店内は落ち着いた雰囲気で、カップルシートやカウンター席も用意されています。
メニューは、野菜料理や魚料理にこだわった本格中華料理が楽しめます。
特に、上海蟹の酔蟹は、紹興酒に漬け込んだ大ぶりの雌蟹で、絶品と評判です。
予算は1万円から1万5千円程度ですが、コース料理やアラカルトメニューなど、様々な選択肢があります。
アクセスは、東京メトロ日比谷線、都営浅草線人形町駅から徒歩3分です。
予約は電話で受け付けており、当日予約も可能です。
こんな素敵なお店があるんですね！是非行ってみたいです！
料理長 中園健司氏のこだわり
続いては、料理長の中園健司氏のこだわりについてお話します。
✅ 人形町にある【中国菜 ARATA】は、毎朝豊洲市場で仕入れる厳選素材を使用した、四川料理をベースにしたモダンな中国料理店です。
✅ オーソドックスな四川料理からシェフのアイデアが光るモダンなアレンジまで、多彩なメニューをコース仕立てで楽しめます。
✅ 洗練された空間と上質なサービスで、記念日や特別な日に最適なお店です。
さらに読む ⇒ヒトサラマガジン - グルメシーンの゛今゛がわかる、食の情報マガジン出典/画像元: https://magazine.hitosara.com/article/3347/長年培ってきた経験と技術が光る料理ですね！。
中国菜ARATAの料理長を務める中園健司氏は、四川料理の伝統を継承しながらも、更なる高みを目指し、研鑽を積んできたベテランシェフです。
10年間の経験を積んだ【天外天】での修業を経て、麻布十番の四川料理店【飄香】で副料理長を務め、2023年1月8日にオープンした【中国菜ARATA】では、その経験と技術を活かして、多彩な四川料理を提供しています。
中園氏は、四川料理の魅力を「どれだけ勉強を重ねても習得しきれない奥深さがある」と語っており、五感で味わえる『アワビ入り海鮮おこげ』など、素材の旨みを最大限に引き出した料理を提供しています。
素材へのこだわりが伝わってきますね。家庭でも参考にしたいです。
食材へのこだわりとサービス
最後に、食材やサービスについて詳しく解説していきます。
公開日:2024/04/23
✅ 人形町にオープンした四川料理店「新」は、四川料理のベテランシェフ中園健司氏が20年以上培ってきた経験と技術を結集した店。
✅ 「新」では、四川料理の定番である麻辣味だけでなく、蒸しスープなど辛くない料理も提供しており、食材本来の味を生かした多様な味付けが楽しめる。
✅ ランチコースは5500円からで、前菜、茶碗蒸し、〆の麻婆豆腐や担々麺など、計8品ほどのコース料理が味わえる。特に、牛バラ肉と葉ニンニクを使った麻婆豆腐は、中園シェフならではのアレンジが光る逸品だ。
さらに読む ⇒婦人公論.jp｜芸能、事件、体験告白……知りたいニュースがここに！出典/画像元: https://fujinkoron.jp/articles/-/11819食材へのこだわりが徹底していて、素晴らしいですね！。
新鮮な魚介類は毎日豊洲市場から仕入れ、調味料も自家製にこだわるなど、食材へのこだわりも徹底しています。
店内はオープンキッチンとカウンター席をメインに構成されており、臨場感溢れる空間で、コース料理を楽しむことができます。
中園氏は、ゲストとの会話を大切にし、辛さの調整や好みの食材でのコース構成など、ゲストの要望に柔軟に対応しています。
【中国菜ARATA】は、上質な時間を過ごせる四川料理店として、特別な日や普段使いにも最適なお店です。
ワインや日本酒にもこだわっていらっしゃるんですね。これは期待が高まります！
本日は「中国菜ARATA」についてご紹介しました。
💡 「中国菜ARATA」は、厳選素材を使用した本格四川料理が楽しめる隠れ家レストランです。
💡 料理長の中園健司氏のこだわりが光る、洗練された空間と上質なサービスが魅力です。
💡 特別な日や普段使いにも最適なお店です。是非足を運んでみてください。
