郡山ブラックラーメンは一体どんなラーメン？その魅力とは！？
福島県郡山市のソウルフード「郡山ブラックラーメン」。醤油ベースの黒いスープは見た目とは裏腹にまろやかで深いコクが魅力！文化庁認定の「100年フード」にも選ばれた歴史と伝統の味を、ぜひ味わってみて！
💡 郡山ブラックラーメンは福島県郡山市のご当地ラーメンです。
💡 醤油ベースの黒いスープが特徴です。
💡 歴史のあるラーメン店で、様々なお店が個性的な郡山ブラックを提供しています。
それでは、郡山ブラックラーメンの歴史や魅力について詳しくご紹介いたします。
郡山ブラックラーメンの歴史
郡山ブラックラーメンの特徴は？
醤油ベースの黒いスープ
郡山ブラックラーメンの歴史は、明治時代に創業した「ますや食堂」の醤油ラーメンに遡ると言われています。
公開日:2024/09/14
✅ 福島県郡山市の「ますや 駅前店」は、明治元年創業の「ますや食堂」から続く歴史あるラーメン店で、郡山ブラックラーメンの源流とも呼ばれる味を提供しています。
✅ 「ますや」では「伝」「元」「新」の3種類のラーメンを提供しており、「伝」は昔ながらの「ますや」の味を、「元」は昭和初期の味わい、「新」は伝統に則った新世代の醤油ラーメンを提供しています。
✅ 「伝」は、醤油のキレのある味わいと優しいスープのバランスがとれた、中毒性のあるラーメンで、ツルツルシコシコの麺、ジューシーなチャーシュー、シャキシャキのメンマなど、すべての要素が調和した、郡山の人々に愛される一杯です。
さらに読む ⇒ｄメニューニュース｜NTTドコモ（docomo）のポータルサイト出典/画像元: https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/gotrip/trend/gotrip-gotrip_141543歴史を感じますね。
創業から続く伝統の味を守り続けている「ますや」さんのラーメンは、きっと格別なのでしょう。
福島県郡山市で人気のご当地ラーメン、「郡山ブラックラーメン」は、醤油ベースの黒いスープが特徴です。
その歴史は古く、明治時代に創業した「ますや食堂」の醤油ラーメンが元祖とされ、昭和20年頃からブラックラーメンを提供し始めました。
郡山ブラックラーメンは、見た目とは裏腹に、まろやかで深いコクのあるスープが魅力で、2024年3月には文化庁の「100年フード」に認定され、その魅力がさらに広く知られるようになりました。
歴史のあるラーメン屋さんなんですね！ぜひ行ってみたいです！
郡山ブラックラーメンの魅力
郡山ブラックラーメンの特徴は？
醤油ベースの黒いスープ
郡山ブラックラーメンの魅力は、その奥深い味わいとコクにあります。
公開日:2024/12/25
✅ この記事は、福島県郡山市のソウルフード「郡山ブラック」を提供する人気のお店を5店紹介しています。
✅ 紹介されているお店は、歴史ある「ますや本店 台新店」、元祖「ますや分店」の味を再現した「郡山中華そば しょうや」、黒醤油ラーメンが人気の「麺屋 信成」、郡山ブラックとホタテ塩そばが人気の「麺や 笑華」、郡山ブラックと白河ラーメンを融合させた「NOODLE CAFE SAMURAI」です。
✅ それぞれの店の特徴やメニュー、お店の情報などが詳しく紹介されており、郡山ブラックに興味がある人や、郡山市を訪れる際にラーメン店を探している人にとって役立つ情報が満載です。
さらに読む ⇒ 福島県郡山市「ココチカナビ」出典/画像元: https://kokochika.net/feature/koriyamablack-ramen/個性豊かなお店が数多く存在するんですね。
郡山ブラックラーメンは、お店によって味が違うので、食べ比べてみるのも楽しいですね。
郡山ブラックラーメンは、醤油ベースの黒いスープが特徴で、多くのラーメン店が独自の味で提供しています。
元祖の味を受け継ぐ「ますや本店」をはじめ、黒いスープと細麺が特徴の「しょうや」、黒いスープと太麺が特徴の「トクちゃんらーめん本店」（本文では紹介されていませんが、情報に含まれていました）、黒いスープと細麺が特徴の「麺や笑華」など、個性豊かなお店が数多く存在します。
色々なお店があるんですね！全部行ってみたいです！
郡山ブラックラーメンを提供するお店
郡山市でブラックラーメンが楽しめるお店は？
12店舗！
お店によって、スープや麺、具材に違いがあるんですね。
✅ 郡山市大槻町の「らぁ麺 おかむら」の「おかぶらっく」は、富山ブラックをオマージュして、会津地鶏のスープで仕上げた、多目的目線の新アプローチな郡山ブラック。
✅ 麺はつるっとして口当たりが良く、小麦の味が口いっぱいに広がる。スープは会津地鶏からとったさっぱりとしたスープで、しつこくない。
✅ ラーメンおかむらでは、「おかぶらっく」の他に、鳥豚牛の３種類のチンタンのスープを使った「せあぶらっく」と白湯のスープを使った「ν白湯ぶらっく」の計３種類のブラックラーメンを提供している。
さらに読む ⇒トップ｜福島中央テレビ出典/画像元: https://www.fct.co.jp/press/local_news_16293660552865会津地鶏のスープを使った「おかぶらっく」は、斬新な発想ですね。
郡山ブラックラーメンの進化を感じます。
郡山市内で郡山ブラックラーメンを提供するお店は12店舗あり、それぞれ個性豊かなお店です。
紹介されているお店： 枡はん ますや本店駅前店 らぁ麺おかむら ますや本店台新店 郡山中華そばしょうや 郡山駅前らーめん角麺Kadomen めん処成 あかりや 麺や笑華 NoodlecafeSAMURAI（ヌードルカフェサムライ） あさくさらーめん西ノ内店 中華そばたもや各店の住所、電話番号、定休日、営業時間、アクセス情報なども記載されています。
お店によって個性が出ているんですね。それぞれのお店に行って、食べ比べてみたいですね。
郡山ブラックラーメンのルーツ
郡山ブラックのルーツは？
ますや食堂の醤油ラーメン
カップ麺でも、お店の味を楽しめるんですね。
✅ 寿がきや食品のカップ麺「全国麺めぐり ますや本店監修 郡山ブラックラーメン」は、福島・郡山の「中華そばますや本店」監修による郡山ブラックラーメンの再現です。
✅ 郡山ブラックは、福島・郡山を中心に食べられているご当地ラーメンで、寿がきや食品から既に一度カップ麺化されていますが、今回は「ますや本店」の味が再現されています。
✅ カップ麺の内容は、ノンフライ麺、チャーシュー、ナルト、ネギ、液体スープで、価格は税別274円です。
さらに読む ⇒カップ麺をひたすら食いまくるブログ出典/画像元: https://cupmen.org/blog-entry-6680.htmlカップ麺でも、お店の味が再現されているんですね。
これは嬉しいです。
郡山市で長年愛される「郡山ブラック」は、濃口醤油を使った黒いスープが特徴で、元祖は明治時代に郡山駅前で営業していた「ますや食堂」の醤油ラーメンと言われています。
その後、多くのラーメン屋さんが追随し、郡山の名物となりました。
カップ麺でお店の味が楽しめるなんて、嬉しいです！
老舗の郡山ブラックラーメン店と、お土産
郡山ブラックの元祖は？
1980年創業の「枡はん」
老舗のお店は、やはり味が違いますね。
✅ 福島県郡山市にある「枡はん」は、郡山ブラックと呼ばれるご当地ラーメンを提供するお店です。鶏ガラと豚骨をベースにした漆黒の醤油スープは、コクがありつつもあっさりとした味わいで、そこに独特のビターな醤油ダレが加わります。
✅ 麺は中細縮れ麺で、スープによく絡みます。具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルトなどシンプルですが、スープとよく合います。
✅ サイドメニューの半炒飯は、表面は焼き目がついていますが、中はしっとりとした炒め具合で、細かく刻んだチャーシューや溶き卵、ネギなどのシンプルな具材が使われています。店内で人気のサイドメニューです。
さらに読む ⇒ 秋田・筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル！出典/画像元: https://ramen-muscle.com/73989.html/お土産もあるんですね。
これは嬉しいです。
現存する郡山ブラックのお店の中で最も老舗と言われるのが、1980年創業の「枡はん」です。
正式名称は「濃口ラーメン」で、見た目とは裏腹に、あっさりとしたまろやかなスープが特徴です。
郡山ブラックは、お土産としても人気で、乾麺やスープなども販売されています。
お土産版の郡山ブラックは、自宅でも簡単に作ることができ、お店で食べる味を再現することができます。
お土産で、自宅でも郡山ブラックラーメンが楽しめるなんて最高ですね！
本日は、郡山ブラックラーメンの魅力についてご紹介しました。
💡 郡山ブラックラーメンは、福島県郡山市のソウルフードです。
💡 醤油ベースの黒いスープが特徴で、歴史のあるラーメン店が数多く存在します。
💡 お店によって味が違うので、食べ比べてみるのもおすすめです。
