カプリス・デ・デュー：天使の気まぐれチーズの秘密？フランスが生んだ、白カビチーズの傑作とは!!?
フランスで愛される白カビチーズ「カプリス・デ・デュー」！天使のパッケージが特徴の、クリーミーでなめらかな味わいは、ワインはもちろん日本酒にも合う！お土産にも最適です。
💡 カプリス・デ・デューは、フランスで人気の白カビチーズです。
💡 天使の気まぐれと名付けられた、そのルーツと魅力についてご紹介します。
💡 カプリス・デ・デューは、クリーミーな味わいと、独特なパッケージデザインが特徴です。
それでは、カプリス・デ・デューの魅力について、詳しく見ていきましょう。
白カビチーズの基礎知識
白カビチーズの表面が茶色くなるのはなぜ？
リネンス菌が繁殖するため
白カビチーズは、フランス料理では欠かせない存在ですね。
公開日:2024/10/15
✅ この記事は、代表的な白カビチーズであるカマンベール、ブリア・サヴァラン・アフィネ、ブリ・ド・モーの3種類の特徴を紹介しています。
✅ それぞれのチーズの起源、特徴、風味、おすすめの食べ方、そして保存方法について詳しく解説しています。
✅ さらに、フェルミエおすすめの白カビチーズも紹介されており、読者は自分に合ったチーズを見つけるための情報を得ることができます。
さらに読む ⇒株式会社フェルミエ出典/画像元: https://fermier.co.jp/dictionary/type/white/カマンベール、ブリア・サヴァラン・アフィネ、ブリ・ド・モー、それぞれ個性的なチーズですね。
白カビチーズは、チーズの成形後に白カビ菌を表面に噴射することで作られ、熟成が進むにつれて、表面にリネンス菌が付着し、茶色くなることがあります。
これは、白カビが働けなくなり、代わりにリネンス菌が繁殖するためです。
白カビチーズを購入する際は、それぞれの白カビチーズの特徴を理解し、保存状態や管理方法、食べるタイミングを考慮することが重要です。
へぇー、白カビチーズって、種類によってこんなに違うんですね！
カプリス・デ・デュー：天使の気まぐれ
天使の絵が特徴的なカプリス・デ・デュー、どんなチーズ？
フランス産白カビチーズ
カプリス・デ・デューは、まさにチーズの世界の革命児ですね。
公開日:2018/10/10
✅ カプリス・デ・デューは、1956年にフランスで誕生した白カビチーズブランドで、モダンなパッケージデザインと、愛嬌のある商品名、そしてクリーミーな味わいで世界中にファンを持つ。
✅ カプリス・デ・デューは、従来のチーズとは異なる楕円形の形、ブルーを基調としたモダンなパッケージデザイン、地名ではなく商品名で呼ばれるなど、革新的なブランドとして注目を集め、フランスで最も有名な白カビチーズブランドとなった。
✅ カプリス・デ・デューは、伝統的なチーズの製法を継承しながら、現代的なマーケティング戦略を取り入れ、テレビCMなどを通じてブランド認知度を高め、フランスでクリーミーな白カビチーズの草分け的存在として、新しいチーズの時代を切り開いてきた。
さらに読む ⇒サヴァンシア フロマージュ & デイリー ジャポン オフィシャルサイト出典/画像元: https://www.savencia-fromagedairyjapon.com/brands/capricedesdieux/カプリス・デ・デューは、伝統を守りながらも、新しい時代を切り開いたチーズなんですね。
カプリス・デ・デューは、第二次世界大戦後にフランスで生まれた、天使が描かれたパッケージが特徴的な白カビチーズです。
シンプルな製法ながら、レシピは一部の関係者にしか公開されていません。
脂肪分が高く、常温で置いてとろける食感が特徴です。
バケットに乗せて軽く熱を加えたり、リゾットの材料として使用したりするなど、様々な用途で楽しめます。
ワインとの相性は、ライトボディの赤ワインやフルーティーな白ワインがおすすめです。
パッケージも可愛いし、チーズも美味しそう！ワインに合いそうだな。
カプリス・デ・デュー：誕生秘話
カプリス・デ・デューはどんな特徴を持つチーズ？
フランスの白カビチーズ
カプリス・デ・デューには、こんなにも深い歴史があったんですね。
✅ カプリス・デ・デューは、1956年にフランスのボングラン社によって開発された、白カビタイプのソフトチーズです。
✅ 低温殺菌牛乳で作られており、なめらかでクリーミーな味わいが特徴です。カマンベールチーズに似ていますが、より濃厚でクリーミーです。
✅ フランスで人気があり、世界120カ国に輸出されています。日本では、高島屋などの百貨店で販売されています。
さらに読む ⇒舶来品セレクション ～輸入菓子・食品 iHerb おすすめレビュー～出典/画像元: http://import-selection.ciao.jp/itm/item-0226.shtml5年の試行錯誤の末に誕生したチーズなんですね。
カプリス・デ・デューは、1956年にフランスで誕生した白カビチーズブランドです。
創業者であるボングラン氏は、5年におよぶ試行錯誤の末、完成したシンプルでナチュラルなレシピは、今でも秘伝とされています。
カプリス・デ・デューは、当時流行していた白カビチーズとは異なり、楕円形のパッケージ、ブルーを基調としたモダンなデザイン、地名ではない商品名など、独創的な要素を取り入れたことで注目を集めました。
また、商品名は「神様の気まぐれ」を意味する『カプリス・デ・デュー』と名付けられ、天使のデザインが描かれたパッケージも、フランスでは知らない人はほとんどいないほど有名です。
カプリス・デ・デューは、歴史も味も、まさにフランスチーズの粋を極めた逸品ですね。
カプリス・デ・デュー：時代の先駆け
カプリス・デ・デューはどんな思いから生まれたの？
美味しいチーズを広めたかったから
カプリス・デ・デューは、時代を超えて愛されるチーズなんですね。
✅ 「カプリス・デ・デュー」は、フランスでスーパーでもよく見かける、楕円形のパッケージに入った白カビチーズ。
✅ カマンベールに似たクリーミーな味わいで、クセがなく、お酒のおつまみとして最適。日本酒や白ワイン、シャンパーニュなど、様々な飲み物に合う。
✅ フランス土産として人気で、チーズ好きなら誰でも喜ぶ、安心してお土産にできるチーズ。
さらに読む ⇒ ichioshi出典/画像元: https://ichioshi.smt.docomo.ne.jp/articles/limited/3704カプリス・デ・デューは、伝統を守りながらも、新しい時代を切り開いてきたチーズなんですね。
ボングラン氏は、チーズが農家で作られる農産物であった時代に、もっとたくさんの人に食べてもらえる美味しいチーズを作りたいという想いから、カプリス・デ・デューを創り出しました。
また、テレビCMを積極的に行うなど、マーケティング戦略にも力を入れて、広く知られる存在にしました。
カプリス・デ・デューは、フランスのクリーミーな白カビチーズの草分け的存在として、新しいチーズの時代を切り開きました。
現在では、フランスで最も有名な白カビチーズブランドとなり、日本でも50年前から輸入されています。
新鮮なミルクを使用し、伝統の製法を継承したカプリス・デ・デューは、口当たりがよく、クリーミーで繊細な風味を楽しむことができます。
カプリス・デ・デューは、フランスの代表的なチーズとして、これからも愛され続けていくでしょうね。
カプリス・デ・デュー：味わいと魅力
フランスのスーパーで買える、初心者向けの白カビチーズは？
カプリス・デ・デュー
カプリス・デ・デューは、幅広い食との相性が良いチーズなんですね。
公開日:2024/06/23
✅ この記事は、白かびチーズとワインのペアリングについて解説しており、特にカマンベールとブリーという代表的な白かびチーズと赤ワインの組み合わせに焦点を当てています。
✅ 記事では、白かびチーズの熟成度合いによって、合わせるワインのタイプを変えるべきだと説明しています。若いフレッシュなチーズには軽やかな赤ワイン、熟成が進んだチーズには重厚な赤ワインが適しているそうです。
✅ また、記事では具体的なワインの例として、カマンベールにはロワールのフリポンヌやボルドーのグラーヴ、ブリーにはサン ニコラ ド ブルグイユ グラヴィエやボルドーのシャトー デ セニャール ド ポミエといったワインを紹介しています。
さらに読む ⇒トップページ - ワインと料理のマリアージュ出典/画像元: https://mariage.mavie.co.jp/?p=6402カプリス・デ・デューは、ワインだけでなく、日本酒やウォッカにも合うんですね。
フランスのスーパーで手軽に手に入る白カビチーズ『カプリス・デ・デュー』は、神様の気まぐれという意味を持つ、なめらかでクリーミーな味わいが特徴です。
カマンベールに似た風味で、クセがなく、塩味も控えめなので、初心者でも食べやすいのが魅力です。
白ワインやシャンパーニュはもちろん、日本酒やウォッカなど、幅広いお酒との相性も抜群です。
ブルーベリージャムやハチミツとの組み合わせも美味しく、デザートとしても楽しめます。
日本人に人気のお土産としてもおすすめです。
カプリス・デ・デューは、どんな料理にも合いそうで、使い勝手が良さそう！
カプリス・デ・デューは、フランスの伝統と革新が融合した、魅力的なチーズですね。
💡 カプリス・デ・デューは、フランスで人気の白カビチーズです。
💡 天使の気まぐれと名付けられた、そのルーツと魅力についてご紹介しました。
💡 カプリス・デ・デューは、クリーミーな味わいと、独特なパッケージデザインが特徴です。
