高田馬場にオープンしたフライ専門店『Fry家』は、どんなお店？揚げ物の聖地とは！？
💡 ミシュラン星獲得経験を持つ料理人が腕を振るう
💡 低温で揚げることで素材本来の旨味を引き出す
💡 様々なフライを少しずつ楽しめる
それでは、高田馬場にオープンしたフライ専門店『Fry家』について詳しく見ていきましょう。
揚げ物の聖地「Fry家」
はい、それでは早速ですが、Chapter-1は『揚げ物の聖地「Fry家」』と題しまして、お店の魅力について詳しくご紹介していきます。
公開日:2023/11/23
✅ 「Fry家」は、高田馬場にあるとんかつの名店「なりくら」の跡地にオープンしたフライ専門店。
✅ 同店をプロデュースしたのは、伝説の料理人・斎藤元志郎シェフ。和食歴40年の大ベテラン西山道泰さんと、イタリアンに和食と幅広く修業してきた熊谷道弘さんの2人が厨房に立つ。
✅ 低温で揚げ、休ませることで素材本来の旨味を引き出すフライは、天ぷら感覚で様々なフライを少しずつ楽しめる。特に、厚さ2cmのささみフライや、珍しい豚のシキンボフライは必食。
さらに読む ⇒食べログマガジン出典/画像元: https://magazine.tabelog.com/articles/320626お店は、明るく清潔感があり、とても落ち着けますね。
揚げたてのフライの美味しさが想像できます。
「Fry家」は、高田馬場駅近くにある揚げ物が美味しいお店です。
かつて名店「成蔵」があった場所にオープンした揚げ物の専門店であり、斎藤元志郎シェフ監修のもと、ミシュラン星獲得経験を持つ西山道泰氏が腕を振るいます。
メニューはとんかつ、エビ、メンチなど揚げ物一色で、特におすすめは、3種のパン粉と2種の油を使い分けた「極みのささみフライ」が楽しめる「選べるミックスフライ定食」と、9種のフライと酒肴を楽しめるディナーコースです。
うわぁ、美味しそう！揚げ物専門店って、魅力的ですね。行ってみたいです！
ランチは選べるミックスフライ定食、夜はコース料理が楽しめる
続いて、Chapter-2は『ランチは選べるミックスフライ定食、夜はコース料理が楽しめる』と題しまして、お店のメニューについて詳しくご紹介していきます。
公開日:2024/01/23
✅ 高田馬場にオープンしたフライ専門店「Fry家」は、揚げたてのフライを様々な種類味わえるお店です。ランチでは、好みのフライをチョイスできる「選べるミックスフライ定食」が人気で、ロースかつ、アジフライ、牡蠣フライなど全11品から好きな食材を組み合わせることができます。
✅ 特に牡蠣フライは、黄金色のサクサク衣に包まれた大ぶりの岩手産牡蠣は、生でも食べられる鮮度抜群で、口の中に広がる芳醇な海の旨みが魅力です。
✅ その他、「メンチかつカレー御膳」や「ロースかつ定食」など、ランチメニューは豊富に揃っています。夜は10種以上のフライが続くコースがメインで、追加で単品メニューも楽しめます。
さらに読む ⇒婦人公論.jp｜芸能、事件、体験告白……知りたいニュースがここに！出典/画像元: https://fujinkoron.jp/articles/-/10773?display=fullランチは、選べるミックスフライ定食が人気なんですね。
色々なフライを少しずつ楽しめるのは魅力的です。
「Fry家」は、高田馬場駅近くにある揚げ物が美味しいお店です。
ランチでは、選べるミックスフライ定食が人気で、ロースかつ、アジフライ、牡蠣フライなど、11種類のフライから好きなものを組み合わせることができます。
特に、牡蠣フライは岩手産の新鮮な牡蠣を使用しており、生でも食べられるほどです。
揚げたてのフライは、素材の味を生かした絶妙な揚げ加減で、どれも絶品です。
夜は、コース料理がメインで、10種以上のフライを楽しむことができます。
フライ専門店ならではの、揚げたての美味しさをぜひ味わってみてください。
ランチは、選べるミックスフライ定食が人気なんですね。色々なフライを少しずつ楽しめるのは、魅力的ですね。
ボリューム満点！選べるミックスフライ定食
はい、それではChapter-3は『ボリューム満点！選べるミックスフライ定食』と題しまして、お店の人気メニューについて詳しくご紹介していきます。
✅ 「Fry家」は、高田馬場駅近くにある揚げ物が美味しいお店で、清潔感があり明るい店内が特徴です。
✅ 選べるミックスフライ定食は、サラダ、極みのささみフライ、選べるミックスフライ３種、ご飯、豚汁、お漬物が付いており、ご飯はおかわり可能でボリューム満点です。
✅ 素材の味を生かした揚げたてのフライはどれも美味しく、特に極みのささみフライの柔らかさとジューシーな特別メンチは絶品。ご飯も美味しく、コスパも良く満足できるお店です。
さらに読む ⇒みうけんのヨコハマ原付紀行出典/画像元: https://www.miuken.net/entry/2024/04/11/170000選ばれたミックスフライ定食は、どれも美味しそうですね。
揚げたてのフライは、サクサクで、素材の味がしっかり味わえそうです。
「Fry家」の「選べるミックスフライ定食」は、3品、4品、5品から選べ、今回は3品(2400円)をチョイスしました。
サラダはレタス中心でシャキシャキとした食感が楽しめます。
自家製のトリュフドレッシングも美味しく、食欲をそそります。
メインのフライは、極みのささみフライ、特別メンチ、ヒレ、アジの4種類です。
極みのささみフライは、低温調理された、しっとりとした食感が特徴です。
特別メンチは、肉汁が溢れるジューシーな味わいで、一口食べると肉の旨味が口いっぱいに広がります。
ヒレカツは、柔らかく、赤身の旨味が凝縮された逸品です。
アジフライは、青魚独特の旨味がしっかりと味わえ、身はふっくらジューシーです。
ご飯はツヤツヤで、甘みがあり、おかわりしたくなるほど美味しいです。
豚汁は、ゴボウ、玉ねぎ、大根、ニンジンなど、根菜がたっぷりで優しい味付けです。
これらの料理を、ソース、塩、カラシ、タルタルソースなど、様々な味変を楽しめるのも魅力です。
どれも美味しそうですね。特に、極みのささみフライと特別メンチは、外せないですね。
大満足間違いなし！コスパ抜群のミックスフライ定食
はい、それではChapter-4は『大満足間違いなし！コスパ抜群のミックスフライ定食』と題しまして、お店の魅力について詳しくご紹介していきます。
✅ 「Fry家」は、洋食界の名シェフ・斎藤元志郞さんがプロデュースし、スイスと日本でミシュランの星を獲得した料理人・西山道泰さんが料理長を務めるフライ専門店です。
✅ おすすめのミックスフライは、上質なフライメニューを少しずつ、好みに合わせていただける、ボリュームたっぷりでガッツリ系のフライとは異なる、絶品メニューです。
✅ 「Fry家」は高田馬場にあるお店で、フライ専門店ならではのこだわりのフライを楽しむことができます。
さらに読む ⇒キュレーションメディア「antenna」出典/画像元: https://antenna.jp/articles/23580322ミックスフライは、上質なフライメニューを少しずつ楽しめるので、色々な味が楽しめていいですね。
「Fry家」のミックスフライ定食は、ボリューム満点で、コスパも良く、大満足できる一品です。
ボリューム満点で、コスパも良さそうなので、ぜひ行ってみたいです！
以上、高田馬場にオープンしたフライ専門店『Fry家』をご紹介しました。
💡 ミシュラン星獲得経験を持つ料理人が腕を振るう
💡 低温で揚げることで素材本来の旨味を引き出す
💡 様々なフライを少しずつ楽しめる
