コーヒーハンター川島良彰が語る、サステナブルなコーヒーとは？コーヒーハンターの熱い思いとは!!!
コーヒーハンター川島良彰氏が語る、世界を変える一杯！サステナブルなコーヒーで環境と人権問題に挑戦！
💡 コーヒーハンター川島良彰氏が、サステナブルなコーヒーの重要性を語る。
💡 コーヒー産業における課題と、その解決策について詳しく解説する。
💡 ミカフェートの具体的な取り組み事例を紹介する。
では、コーヒーハンター川島良彰さんの熱い思いについて、詳しくご紹介していきます。
コーヒーへの情熱と和尚の教え
川島良彰氏がコーヒーハンターになったきっかけは？
和尚の教えと情熱
川島さんの情熱、素晴らしいですね。
✅ コーヒーハンターと呼ばれる川島良彰さんは、幼い頃からコーヒーに魅了され、ブラジルでのコーヒー園での仕事に憧れていた。小学6年生の時にはブラジル大使館に手紙を書き、コーヒー園で働くことを相談したが、返事には日本政府に相談するように書かれていた。
✅ 川島さんは、父親の反対にも負けず、東海寺の大嶽和尚の指導の下、コーヒーの道に進むことを決意し、中米への留学を実現させた。和尚は、川島さんにコーヒーだけでなく、日本の文化である茶道の勉強も勧めた。
✅ 川島さんは、和尚の教えから、多様な文化に興味を持つことの大切さを学び、コーヒーの世界で活躍する礎を築いた。その後、川島さんは世界各地でコーヒー農園の開発、技術指導、絶滅危惧種の探索など、幅広い活動を展開し、現在はコーヒー専門企業「ミカフェート」を経営している。
さらに読む ⇒J-WAVE NEWS | 音楽、映画、エンタメ「ここだけの話」 | J-WAVE 81.3 FM出典/画像元: https://news.j-wave.co.jp/2023/09/content-2322.htmlコーヒーの世界への情熱だけでなく、文化に対する理解も深められたことが、川島さんのコーヒーに対する深い理解につながっていると感じます。
コーヒーハンターとして世界中を飛び回るJosé.川島良彰氏は、コーヒーの品質向上と環境・人権問題の解決を目指し、サステナブルなコーヒーづくりを推進しています。
1956年生まれの川島氏は、幼い頃からコーヒーに魅了され、ブラジルへの憧れを抱いていました。
小学6年生の頃には、コーヒー園で働きたいとブラジル大使館に手紙を送るほどでした。
しかし、両親の理解を得られず、夢を諦めかけていた時、高校1年生の夏休みに父親に連れられて東海寺の大嶽和尚のもとで修行をしたことが転機となりました。
和尚は、コーヒーの道に進みたいのであれば、日本の文化であるお茶も学ぶべきだと教え、川島さんの視野を広げてくれました。
また、中南米への夢を諦めかけていた川島さんに、和尚は「もっと自分の意志をしっかり持て」と励ましました。
和尚の教えと、コーヒーへの情熱を胸に、川島氏はついに夢を叶え、コーヒーハンターとして世界中の農園を巡り、コーヒー業界に貢献するようになりました。
すごい！ブラジル大使館に手紙を書いたなんて、子供の頃からコーヒーが好きだったんですね！
コーヒーハンターとしての活動とミカフェートの設立
川島氏はどんな活動をされていますか？
コーヒー農園開発、技術指導など
コーヒーハンターという呼び名は、コーヒーへの情熱を表すのにふさわしいですね。
✅ 「コーヒーハンター」と呼ばれるJosé. 川島良彰氏は、コーヒーの生産から消費に至るまでのバリューチェーン全体におけるサステナビリティに焦点を当て、世界中の農園を巡り、環境と人権を守りながらおいしいコーヒーを生産する農家を支援しています。
✅ 川島氏は、JALの機内サービス「JAL CAFE LINES」で、ファースト、ビジネス、エコノミーそれぞれに異なるグレードのコーヒーを提供することで、コーヒーの価値を高め、サステナビリティへの意識を高める取り組みを行っています。
✅ 川島氏は、2050年までにコーヒー栽培適地が減少するという課題を解決するために、環境と人権を考慮したサステナブルなコーヒー生産を推進し、世界中のコーヒー愛好家と生産者を繋ぐ架け橋となることを目指しています。
さらに読む ⇒サステナブル・ブランド ジャパン | Sustainable Brands Japan出典/画像元: https://www.sustainablebrands.jp/community/column/detail/1224800_2557.htmlコーヒーの価値を高める取り組み、素晴らしいですね。
世界中のコーヒー愛好家と生産者を繋ぐ架け橋となる活動、期待しています。
川島氏は18歳で中米に渡り、コーヒー農園の開発や現地での技術指導、さらには絶滅危惧種の探索など幅広い活動を行いました。
その後、自ら設立したコーヒー専門企業「ミカフェート」の代表取締役となり、世界中の生産者とコーヒーを愛する人々をつなぐ、価値ある一杯を追求しています。
ミカフェートは、コーヒー産業が抱える課題、地球温暖化やコーヒー樹の病害などを解決するために、生産者と消費者の架け橋となり、本当の意味でのサステナブルなコーヒーを作り上げていきたいと考えています。
JALの機内サービスで、コーヒーのグレードが違うんですね！初めて知りました。
ミカフェートのサステナビリティへの取り組み
ミカフェートはどんなCSVプロジェクトを推進してる？
コーヒー産業で社会・環境問題解決
ミカフェートの取り組み、素晴らしいですね。
✅ ルワンダの女性起業家、アグネス・ムカムシニヤ氏が創業したノヴァコーヒーは、家族経営からスタートしたコーヒー会社です。
✅ ノヴァコーヒーは、女性のエンパワメントと地域社会の持続可能な発展に貢献しています。
✅ ムカムシニヤ氏は、女性を支援することはあらゆる国を支援することだと信じており、その理念のもと、コーヒー栽培やビジネスを通じて女性の経済的自立を支援しています。
さらに読む ⇒Project Origin – Specialty green coffee beans in Australia and worldwide.出典/画像元: https://projectorigin.coffee/ja/values-sustainability/女性のエンパワメント、地域社会の持続可能な発展、どちらも重要な課題ですね。
ノヴァコーヒーの取り組みは、とても素晴らしいと思います。
ミカフェートは、CreatingSharedValue（CSV）プロジェクトを推進し、世界中でコーヒー産業の変化が社会や環境問題の解決につながると確信しています。
タイ王国メーファールアン財団が手掛けるドイトゥン開発プロジェクトでは、アヘン栽培からコーヒー栽培への転作を支援し、貧困に根ざした悪循環からの脱却を目指しています。
定期的に現地に向かい、技術指導を行うことで、コーヒー栽培の技術向上と生活向上を支援しています。
また、コロンビアで地域の障がい者の方々が働くフェダール農園では、障がい者の方々が作るコーヒーが「おいしいから買いたい」と思われるコーヒー作りを目指し、栽培に必要な技術指導や販売ルート確保のサポートをしています。
障がい者の方々が作るコーヒー、ぜひ飲んでみたいですね。
農園との連携とサステナビリティ目標の共有
ミカフェートはどんな取り組みで農園と連携している？
品質向上とサステナビリティ
サステナビリティ目標を共有することで、より良いコーヒーが作られていくんですね。
✅ この記事は、サステナブルコーヒーの重要性と、その普及に向けた取り組みについて解説しています。
✅ 具体的には、サステナブルコーヒーとは何か、コーヒー産業における課題、そして認証制度、サステナブルコーヒーチャレンジ、SDGsといった普及に向けた取り組みを紹介しています。
✅ さらに、国際フェアトレード認証、レインフォレスト・アライアンス認証などの認証制度の詳細と、それぞれの目的、特徴を説明しています。
さらに読む ⇒コーヒーベルトの歩き方出典/画像元: https://coffee-mikke.com/sustainable-coffee/農園とミカフェートが目標を共有し、共に取り組む姿勢は素晴らしいですね。
ミカフェートは、農園の品質や付加価値を適正に評価し、農園は最低賃金を遵守し、労働者への更なるインセンティブの導入に取り組んでいます。
農園とミカフェートは、コーヒーの品質向上やサステイナビリティの取り組み改善における目標をともに設定し、共有しています。
ミカフェートは、農園の目標達成に必要な情報を提供し、支援することで、平等な社会を目指し、先住民族の文化を尊重し、ジェンダーの不平等をなくす取り組みを行っています。
また、農園は適切な排水処理や農薬管理を行い、生物多様性の保全に取り組んでいます。
コーヒーの品質向上だけでなく、環境や人権にも配慮した取り組み、素晴らしいですね。
パートナーシップと具体的な取り組み
ミカフェートのサステナビリティへの取り組みは？
CIのSCCに参加、独自の目標設定
サステナブル・コーヒーチャレンジ、興味深いですね。
✅ 「サステナブル・コーヒー」は、自然環境や人々の生活を良い状態に保つことを目指すコーヒーの生産・流通形態です。
✅ 気候変動によるコーヒー栽培への影響や、生産構造、マーケット、ガバナンスなどの問題から、コーヒー産業全体をサステナブルにする取り組みが重要となっています。
✅ 国際NGOとスターバックスが共同で立ち上げた「サステナブル・コーヒー・チャレンジ」は、企業や団体が参加し、持続可能なコーヒー産業を目指した活動を行っています。
さらに読む ⇒【公式】クックビズ｜飲食店の求人・転職サイト出典/画像元: https://cookbiz.jp/soken/news/sustainable_coffee_challenge/ミカフェートは、具体的な目標を設定し、定期的に報告することで、サステナブルな活動を真剣に取り組んでいることが伝わってきます。
ミカフェートは、農園のニーズを見極め、組合、政府、企業などとのパートナーシップを創り出し、持続可能な開発に取り組む国際NGO、コンサベーション・インターナショナル(CI)が立ち上げた「サステナブル・コーヒー・チャレンジ(SCC)」にも参加しています。
環境・人権問題の解決、そしてコーヒー供給の維持を目的とし、サステナブルな活動を具体的な目標に沿って定期的に報告しています。
ミカフェートは、個々の農家が自ら目標を設定し、年ごとに進捗を共有する独自の「サステイナビリティ・ゴール」を作成し、SDGsの17の目標のうち、環境保護、貧困削減、労働者の権利の改善などに貢献しています。
SDGsの目標達成に貢献しているんですね。素晴らしい取り組みです。
コーヒーハンター川島良彰さんの熱い思いと、サステナブルなコーヒーへの取り組み、とても感動しました。
💡 コーヒーハンター川島良彰氏は、コーヒーの品質向上と環境・人権問題の解決を目指し、サステナブルなコーヒーづくりを推進している。
💡 ミカフェートは、世界中の生産者と消費者を繋ぐ、価値ある一杯を追求している。
💡 ミカフェートは、環境保護、貧困削減、労働者の権利の改善などに貢献している。
