てらまち福田はどんなお店？ 京都の居酒屋百名店の実力を探る！食べログ 居酒屋 百名店 2024とは！？
💡 「食べログ 居酒屋 百名店 2024」に選ばれた、京都の和食居酒屋です。
💡 和久傳で修業した若い板前が腕を振るい、繊細な料理を提供しています。
💡 鯖寿司や蒸し焼き玉ねぎの雲丹醤油和え締めなど、素材の味を生かした料理が特徴です。
それでは、てらまち福田について詳しく見ていきましょう。
てらまち福田の歴史と魅力
本日は、食べログ 居酒屋 百名店の魅力をご紹介いたします。
✅ 「食べログ 居酒屋 百名店 2024」に選出された東日本の名店6店を紹介しており、それぞれの店の特徴やおすすめの料理、お店の雰囲気などが記載されています。
✅ 記事では、のどぐろ専門店、小料理屋、いわし料理専門店、季節料理店、フレンチビストロと串カツの融合店、信州の郷土料理店という、それぞれの特色を持つ個性的なお店が紹介されています。
✅ 飲食店経営者や従業員に向けて、食べログユーザーから支持を集めている名店の情報を通して、メニューや接客のヒントを得ることを提案しています。
さらに読む ⇒飲食店の転職・バイト探し 求人飲食店ドットコム出典/画像元: https://job.inshokuten.com/foodistMagazine/news/trend/detail/377様々なお店の情報が掲載されていて、とても興味深いですね。
てらまち福田は、2012年7月5日に京都市下京区寺町通仏光寺下る恵美須之町にオープンした居酒屋です。
元々は「美碧みどり」という名前で営業していましたが、2020年6月5日に店名を「てらまち福田」に変更し、リニューアルオープンしました。
和久傳で修業した若い板前が腕を振るうお店で、店内はカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた雰囲気です。
料理は、蒸し焼き玉ねぎの雲丹醤油和え締めなど、素材の味が活かされた繊細なものが特徴です。
ドリンクは、日本酒や焼酎など、厳選されたものが揃っています。
特に、徳島の三芳菊のひやおろしは、ラベルが可愛らしいと評判です。
2024年には、食べログの居酒屋百名店に選ばれました。
ランチは1000円～1999円、夜は6000円～7999円ですが、コース料理もあり、夜は予約制です。
クレジットカードはアメックスのみ利用可能です。
店内は全席禁煙で、20名まで貸切も可能です。
お店のホームページはhttp//teramachi-fukuda.jp/で、河原町駅から徒歩約5分のところにあります。
うわぁ、美味しそう！鯖寿司、絶対食べたいです！
てらまち福田のこだわりの料理
てらまち福田のこだわりが詰まった料理、ぜひ味わってみたいですね。
公開日:2021/07/12
✅ 「てらまち福田」は、昼は定食、夜は一品料理中心の居酒屋として、地元の人々に親しまれるお店です。店主の福田竹志さんは、割烹のような「過ぎず、程よい」料理を目指しており、和久傳や京天神野口などで培った経験を生かしています。
✅ お店の看板メニューは、鯖寿司とにゅうめんのセットです。鯖寿司は、朝一番に京都の「千鳥酢」に浸けた塩鯖を巻き寿司風に仕立てたもので、鯖の厚みや脂ののり具合に合わせて塩や酢の量を調整し、半生に仕上げています。にゅうめんは、季節感を取り入れたトッピングが毎月変わり、甘い揚げと自家製の肉味噌が特徴です。
✅ 「てらまち福田」では、地元の食材を積極的に使用しており、日替わり定食には丹波地鶏を使った料理が多く、小鉢の白和えの生節や佃煮は自家製です。肩肘張らずに京の味覚を楽しめるお店として、観光客にも人気です。
さらに読む ⇒婦人公論.jp｜芸能、事件、体験告白……知りたいニュースがここに！出典/画像元: https://fujinkoron.jp/articles/-/4034?display=full鯖寿司は、朝一番に仕込まれた塩鯖を使用されているんですね。
こだわって作られているのが伝わってきます。
てらまち福田のメニューは、日本酒や焼酎、野菜料理、魚料理など、バラエティ豊かです。
口コミによると、鱧の落としや鯖寿司が特に人気で、素材の味を生かした繊細な料理が楽しめるようです。
特に鯖寿司は、肉厚で絶妙な締め具合が絶品と評判です。
お昼は、日替わり定食や鯖寿司と蒸鶏ごまだれ素麺などの定食が楽しめます。
蒸鶏ごまだれ素麺は、だしが効いた素麺に、九条ネギ、ちぎりのり、蒸鶏ごまダレが絶妙にマッチし、ごまダレを混ぜる前後の異なる味わいを楽しめます。
デザートには、大葉のシャーベットなど、創意工夫が凝らされたメニューが揃っています。
夜は、アラカルトも楽しめるようです。
鯖寿司とにゅうめんのセット、いいですね！家庭でも作ってみようかな。
てらまち福田の雰囲気と評判
てらまち福田の雰囲気は、とても落ち着きそうですね。
✅ 「てらまち福田」は、ミシュランビブグルマンを獲得した和食店「美碧」の店主が独立してオープンしたお店です。
✅ 店内はカウンターとテーブル席があり、落ち着いた雰囲気で、若い店主夫婦2人で切り盛りされています。
✅ 料理はどれも丁寧に作られており、特に刺身盛り合わせは新鮮で美味しく、日本酒との相性も抜群です。
さらに読む ⇒トップページ - 毎日快晴時折曇天4 京都伏見暮らし出典/画像元: http://suikacotaro.kyoto.jp/blog-entry-1209.html口コミでも評判が高いので、行ってみたい気持ちが強くなりました。
てらまち福田は、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事を楽しめるお店として知られています。
店内はカウンター席とテーブル席があり、20席ほどです。
個室はなく、貸切も可能です。
店主と女将さんの笑顔が迎えてくれる、温かい雰囲気のお店です。
デートや友人との食事など、様々なシーンで利用できるお店です。
2022年7月に訪問された方の口コミによると、料理・味、サービス、雰囲気、コスパともに高い評価を得ています。
特に料理の味がよく、値段もお手頃で、カジュアルな雰囲気の中で楽しめるお店として、多くの人に愛されています。
ミシュランビブグルマンを獲得したお店なんですね！期待が高まります。
てらまち福田は、素材の味を生かした繊細な料理と、落ち着いた雰囲気で、多くの人に愛されているお店ということが分かりました。
💡 食べログ 居酒屋 百名店に選ばれた、実力派の和食居酒屋です。
💡 鯖寿司や蒸し焼き玉ねぎの雲丹醤油和え締めなど、素材の味を生かした料理が楽しめます。
💡 落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと食事を楽しみたい方におすすめのお店です。
