京都の老舗和菓子屋「かぎや政秋」の魅力とは？伝統と革新が織りなす、至福の味わい!!

💡 創業から続く伝統の味を守り続ける老舗和菓子屋「かぎや政秋」について詳しく解説します。

💡 「かぎや政秋」の代表銘菓「ときわ木」や「襲餅」などの魅力をご紹介します。

💡 老舗和菓子屋ならではのこだわりや、伝統を受け継ぐ職人たちの技についてご紹介します。

✅ 京都の百万遍にある和菓子屋「かぎや政秋」は、歴史のあるお店で、看板商品の「ときわ木」をはじめ、季節限定の「こゆ栗」や、薬菓のような「益寿糖」、求肥のお菓子「かさねもち」など、渋く上品な味が魅力です。

✅ 「かぎや」のお菓子は、定番のお土産とは一線を画し、京都通な味わいを求める人にぴったりで、特に「こゆ栗」「益寿糖」「かさねもち」はおすすめのお菓子です。

✅ 「かぎや」のお菓子は、一見地味ですが、実際に味わってみると、その奥深い味わいに気づくことができるでしょう。上品でじんわりと染み渡るようなおいしさは、菓子好きならきっと気に入るはずです。

✅ 京都市左京区百万遍にある老舗和菓子屋「かぎや政秋」では、小豆本来の風味を存分に味わえる代表銘菓「ときわ木」や、粟ようかんにきな粉をまぶした「黄檗（おうばく）」など、風情溢れる銘菓や創作菓子が揃っています。

✅ 「ときわ木」は、しっとりやわらかい口当たりで、小豆本来の香りや風味が際立つ上品な甘みが特徴です。一方、「野菊」は、アーモンドを使った珍しい和菓子で、異国情緒あふれる香ばしい香りが魅力です。

✅ 「かぎや政秋」は、京阪本線「出町柳駅」から徒歩10分、または京都市バスで「百万遍」バス停で下車すぐの場所にあります。京都大学のすぐ近く、今出川通りと東大路通りの交差点、「百万遍交差点」のすぐ角にあります。

✅ 「ときわ木」は、かぎや政秋が作る、冬でも青々とした常葉の松を模した菓子で、小豆でシンプルに松の幹を表現しています。

✅ 緑を用いず、幹の意匠で「常葉」を表すことで、直接的な表現を避け、抽象的な美意識を表現しています。

✅ ほどよい湿り気とほろっと解ける小豆の食感が特徴で、寒天を感じさせない絶妙なバランスで仕上げられています。

✅ 京都の和菓子店「百万遍かぎや政秋」の「襲餅（かさねもち）」は、白くてふわふわとした食感の餅菓子で、小豆、栗など、季節の素材を使った味が楽しめる。

✅ 今回は定番の小豆餡の襲餅を試食。餅は柔らかく、口の中で溶けるような食感で、大粒の小豆がアクセントになっている。

✅ きな粉と黒蜜をかけると、さらにコクのある甘さが増し、ふわふわの餅との相性抜群。初めて食べた襲餅に大満足し、次回も他の味を試したいと思った。

✅ この記事では、京都駅周辺で買える和菓子を中心とした和スイーツを、老舗から新感覚のお店まで8店舗紹介しています。

✅ 各店舗の代表的な商品の特徴や味わい、おすすめのポイントなどが具体的に記述されており、和菓子好きはもちろん、本物志向の方にも満足できる内容となっています。

✅ さらに、各商品の購入場所やお店の情報も掲載されているため、実際に京都駅を訪れた際に参考にできる情報が満載です。

💡 老舗和菓子屋「かぎや政秋」は、創業から続く伝統を守りながら、新しい商品開発にも力を入れています。

💡 「かぎや政秋」の代表銘菓「ときわ木」は、小豆本来の風味を存分に味わえる、上品な甘さが特徴です。

💡 「かぎや政秋」は、京都の文化を象徴する存在であり、これからも伝統を守りながら、多くのお客様に愛されるお店を目指しています。