新宿の寿司百名店「匠誠」は、実はすし匠出身だった！？バラちらしランチが人気のお店すし匠出身の大将が腕を振るうとは！？
「すし匠」出身の腕利き職人が作る、本場の味が楽しめる新宿の寿司店。バラちらしは絶品！カウンター席のみの落ち着いた空間で、最高の寿司体験を。ランチは2,000円から、ディナーは20,000円から。
💡 新宿にある寿司店「匠誠」は、すし匠出身の大将が腕を振るうお店です。
💡 バラちらしが人気で、カウンター席のみ9席の落ち着いた店内は、一人でも入りやすいと評判です。
💡 ランチは2000円から、ディナーは20000円からと幅広い価格帯で、クレジットカードも利用可能です。
それでは、新宿にある寿司店「匠誠」について詳しくご紹介します。
新宿の寿司百名店「匠誠」
匠誠のこだわりは何？
すし匠のDNA継承
「匠誠」は、すし匠で修行した方が独立してオープンしたお店で、スタバの上にある隠れ家的なお店なんです。
✅ 新宿にある「すし匠」で修行した方が独立してオープンした寿司店は、スタバの上にある隠れ家的なお店です。
✅ 火・木・土限定のばらちらしは予約必須で、30種類以上のネタが乗った豪華なランチは2000円です。
✅ お店の丁寧な接客や、お茶や漬物のタイミングなど、日本のおもてなしを感じられる素晴らしいお店です。
さらに読む ⇒おいしい！が増えるグルメアプリ「SARAH」出典/画像元: https://sarah30.com/menus/2453471私も一度、匠誠のバラちらしを食べてみたいですね。
新宿にある寿司店「匠誠」は、すし匠のDNAを受け継ぎながらも、志村誠氏のセンスが光る、本物の美味しさで知られています。
口コミでは特にバラちらしが人気で、カウンター席のみ9席の落ち着いた店内は、一人でも入りやすいと評判です。
予算はランチで2000円から2999円、ディナーで20000円から29999円と幅広く、クレジットカードはVISA、Master、JCB、Dinersが利用できます。
電子マネーやQRコード決済は利用できません。
サービス料やチャージはかかりません。
ランチは1130から1330、ディナーは1800から2300で営業しており、日曜・祝日と月曜が定休日です。
うわぁ、美味しそうですね！予約必須ってことは、それだけ人気があるってことですよね？
すし匠出身の大将が腕を振るう
「匠誠」の大将は誰？
「すし匠」出身の志村誠さん
匠誠の大将である志村誠さんは、すし匠だけでなく、様々な場所で経験を積んでいらっしゃいます。
公開日:2024/11/29
✅ 「匠 誠」は、数々の有名寿司店を生み出した「すし匠」出身の大将・志村誠さんが、2017年に新宿にオープンした寿司店です。
✅ 四谷に移転したことで路面店となり、以前よりもコンパクトながらも清潔感のあるモダンな内装で、カウンター席と大将との距離感が近く、会話も弾む空間になっています。
✅ 大将の志村さんは「すし匠」だけでなく、調理師学校の職員、客船での料理人、海外ホテルでの寿司職人など多彩な経験を積んでおり、その経験から生まれる丁寧な接客と確かな腕前で、多くの食通を魅了しています。
さらに読む ⇒食べログマガジン出典/画像元: https://magazine.tabelog.com/articles/425917色々な経験を積んでいらっしゃるんですね。
だから、匠誠の寿司は、他の寿司店とは一味違うのかもしれませんね。
匠誠は、数々の有名寿司店を生み出した「すし匠」出身の大将・志村誠さんが腕を振るうお店です。
記事では、山本憲資さんが匠誠のバラちらしを食べた経験や、志村さんの経歴について詳しく紹介しています。
すし匠出身ってことは、技術もすごいんでしょうね！
食通が通うカジュアルな寿司店
食通も通う、新宿のばらちらし専門店「匠誠」の魅力は？
シンプルで美しい、目の前で調理できるカウンター席
匠誠は、カウンター席のみの小さなお店ですが、大将の丁寧な接客と、こだわりの食材を使った寿司は、まさに至福のひとときです。
公開日:2023/11/17
✅ 「匠 誠」は、新宿にあるカウンター9席のみの寿司店です。
✅ お昼はバラチラシのみ提供され、30種類以上の具材を使用しており、鮑、雲丹、生しらす、小肌、いくらなど、様々な味わいが楽しめます。
✅ 店内はゆったりとしており、大将が丁寧に盛り付ける様子を眺めながら、宝石箱のようなバラチラシを堪能できます。
さらに読む ⇒ラ・グルメ - la gourmet -出典/画像元: https://a-lab.fun/?p=9363匠誠のバラちらしは、見た目も華やかで、食べるのがもったいないくらいですね。
高級寿司が高額化し手が出にくい状況の中、食通たちが通うカジュアルな寿司店として、匠誠は注目されています。
新宿駅近くの匠誠は、ばらちらし専門で、ランチは2000円のばらちらしのみというシンプルさです。
店内は美しく、カウンター席で目の前で調理を見られるのも魅力です。
カウンター席のみってことは、大将との距離も近いんですね。会話も弾むのかな？
匠誠は、すし匠出身の大将が腕を振るう、隠れ家的な寿司店です。
バラちらしは予約必須ですが、ぜひ一度足を運んでみてください。
💡 新宿にある寿司店「匠誠」は、すし匠出身の大将が腕を振るうお店です。
💡 バラちらしが人気で、カウンター席のみ9席の落ち着いた店内は、一人でも入りやすいと評判です。
💡 ランチは2000円から、ディナーは20000円からと幅広い価格帯で、クレジットカードも利用可能です。
