香港グルメ旅！広東料理の名店は？ミシュラン獲得店も！伝統と革新が織りなす絶品とは！？

💡 香港の広東料理の歴史と伝統を、名店の紹介を通して知ることができます。

💡 ミシュラン獲得店を含む、香港で話題の広東料理店を4店厳選してご紹介します。

💡 各店の魅力やおすすめ料理、さらに香港ならではの食文化についても触れていきます。

✅ 香港の老舗広東料理店「王子飯店」は、かつて高級なイメージで知られていましたが、海港城に移転後はこじんまりとした印象になり、窓もなく眺めも以前ほど良くありません。

✅ しかし、叉焼包や海鮮泡飯など、定番のメニューは美味しく、サービスも丁寧で落ち着いて食事を楽しめるため、おすすめです。

✅ アワビは時価で高額なので、注文する場合は事前に確認が必要です。

✅ ペニンシュラ香港内のミシュラン一つ星レストラン「嘉麟楼 Spring Moon」はXO醤の発祥の地として有名で、丁寧な接客と豪華な内装が特徴です。

✅ 点心を中心に楽しめるランチでは、XO醤を添えて味わうことで海鮮の味と香りがさらに引き立ちます。点心は3個のケースが多いなど、独特の文化に触れることができます。

✅ ローストポークやマンゴープリンなど、香港の定番料理も堪能でき、中秋節の月餅など、季節のイベントも楽しめます。

✅ 香港尖沙咀にあるi Squareの30階に位置する、ミシュラン1つ星獲得の広東料理店「南海一号」と、香港島の景色を一望できるバー「eyebar」を併設した飲食店。

✅ eyebarでは、12カ国・地域の100種類を超えるワインや、カクテル、ジン、スコッチなどのアルコール類を提供。南海一号では、海鮮料理を中心とした広東料理を提供しており、特に龍蝦湯泡貴妃飯（ロブスターのコンソメスープで炊いたご飯）が人気メニュー。

✅ ショッピングモールの上層階というロケーションを生かした、夜景を見ながら食事やお酒を楽しめる、ロマンチックな空間が魅力。

💡 歴史と伝統を守りながら、現代風にアレンジされた広東料理店を紹介しました。

💡 ミシュラン獲得店を含む、高級広東料理店から、カジュアルなお店まで、様々なお店を紹介しました。

💡 香港の食文化に触れることができる、おすすめのお店を紹介しました。ぜひ参考にしてみてください。