世界各国の家庭料理！簡単レシピで旅気分を味わえる？世界の家庭料理を自宅で楽しもう!!
💡 世界各国の家庭料理を、簡単に作れるレシピを紹介
💡 料理のプロが教える、本格的な家庭料理の作り方
💡 家庭料理を通して、各国の食文化に触れることができる
それでは、世界各国の家庭料理の魅力に迫る、最初の章へ進んでいきましょう。
スペインのバルで味わう、ピンチョ・モルノ
それでは、スペインのバルで味わえる、ピンチョ・モルノについてご紹介いたします。
✅ スペイン料理のピンチョ・モルノのレシピを紹介。鶏むね肉をパプリカパウダー、タイムパウダー、塩、赤ワイン、オリーブ油で漬け込み、焼き上げたものをパンに乗せ、オリーブ、マイクロトマト、オレンジマーマレードなどをトッピングしていただく。
✅ スペイン料理の特徴として、バルで出されるタパスが挙げられ、1日に5回食事をするスペイン人が、間食として楽しめるように発展した。
✅ スペインは、近年注目を集めている国であり、食文化も魅力の一つ。オリーブオイルをたっぷり使った料理や、イスラムの影響を受けた料理など、さまざまな料理を楽しめる。
さらに読む ⇒リンネル.jp │ 宝島社の雑誌リンネル（Liniere）公式WEBサイト出典/画像元: https://liniere.jp/column/food/35505/オリーブやマイクロトマト、オレンジマーマレードなどのトッピングが、見た目にも鮮やかで食欲をそそりますね。
スペイン料理の「ピンチョ・モルノ」は、鶏むね肉をパプリカパウダー、タイムパウダー、塩、赤ワイン、オリーブオイルで漬け込み、パンに載せて、オリーブ、マイクロトマト、オレンジマーマレードなどをトッピングした料理です。
フードジャーナリスト・野澤幸代さんから提供されたレシピで、スペインの食文化やバル文化の魅力が伝わります。
サングリア・ビアンコと一緒に味わえば、より一層スペイン気分を味わえます。
スペインのバルって、賑やかで楽しそうですね！ぜひ、このレシピで作ってみたいです！
本格的なタイの味を自宅で！えびのカルパッチョ
続いては、タイの家庭料理から、えびのカルパッチョをご紹介いたします。
✅ タイ風海老のカルパッチョ「クンチェーナンプラー」は、新鮮な海老の甘味とナンプラーの旨味が調和した、激辛なタイ料理です。
✅ 材料には、刺身用赤海老、紫玉葱、カイワレ、ゴーヤ、生タイ唐辛子、ニンニク、ナンプラー、ライム果汁、砂糖などが使用されます。
✅ 海老は背開きにして背ワタを取り除き、紫玉葱、ゴーヤ、カイワレはスライス、ニンニクと生唐辛子はみじん切りにします。ナンプラー、ライム、砂糖を混ぜてタレを作り、盛り付けた材料にかければ完成です。
さらに読む ⇒お家で簡単タイ料理レシピ 食べタイblog出典/画像元: https://tabethaiblog.com/goongchenampla新鮮な海老の甘味とナンプラーの旨味が調和して、本格的なタイの味を楽しめます。
辛さもちょうどよく、食欲をそそる一品です。
タイ料理は、ナンプラー、グラニュー糖、粉唐辛子、酢漬け唐辛子の4種からなる調味料セット「クルアン・プルン」を使うのが特徴です。
この4つの調味料を使い、甘み、辛み、酸味、塩味をバランスよく合わせたタイ風えびのカルパッチョは、ミントソースとの相性も抜群で、タイの屋台の味を自宅でも楽しめます。
レシピには、材料と作り方のステップが詳しく記載されており、写真付きなので誰でも簡単に作ることができます。
タイ料理って、辛いイメージがあったんですけど、このカルパッチョは、辛すぎず、ちょうど良い辛さで美味しいですね！
タイの屋台の味を再現！にんじんソムタム
タイの屋台の味を再現した、にんじんソムタムをご紹介いたします。
✅ にんじんのソムタムは、千切りにしたにんじんといんげんを、ナンプラー、レモン汁、砂糖、にんにくなどで作ったタレで和えたタイ風サラダです。
✅ 材料には、にんじん、いんげん、ナンプラー、レモン汁、砂糖、にんにく、唐辛子、ローストピーナッツ、ミニトマト、乾燥桜えびを使用します。
✅ 作り方としては、にんじんを千切り、いんげんをゆでて軽くつぶし、タレと和えて、最後に唐辛子、ローストピーナッツなどを加えて仕上げます。
さらに読む ⇒ヤマモリ出典/画像元: https://www.yamamori-thaifood.jp/nampla_recipe_03zensai01.htmlナンプラー、レモン汁、砂糖、にんにくなどのタレで和えた、タイ風サラダは、さっぱりとしていて、暑い日にもぴったりですね。
タイ料理の特徴である「辛くて甘くて酸っぱくてしょっぱい」という4つのバランスを楽しめる「にんじんソムタム」は、ナンプラー、グラニュー糖、粉唐辛子、酢漬け唐辛子の4種を使った調味料セット「クルアン・プルン」を使って、各自が好みの味に仕上げます。
材料はにんじん、干しえび、パクチー、ミディトマトなど、簡単に手に入るものばかりで、電子レンジで加熱した干しえびを混ぜることで、より本格的な味わいに。
タイに行った気分を味わえる、簡単でおいしい一品です。
タイの屋台の味って、独特なスパイスの香りが食欲をそそりますよね！
ビールに合う！タイ風えびのカルパッチョ
続いては、ビールにぴったりの、タイ風えびのカルパッチョをご紹介いたします。
公開日:2018/02/08
✅ タイの刺身とミント、ラディッシュ、紅しぐれ大根などを合わせた、さっぱりとしたカルパッチョのレシピを紹介しています。
✅ ミントの清涼感とナンプラーの旨味が調和し、アーモンドで食感とコクをプラスすることで、より美味しく仕上がります。
✅ レシピを提供した高山都さんの著書「高山都の美 食 姿 「したたかに」「自分らしく」過ごすコツ。」では、食生活をはじめとした美に関するヒントが紹介されています。
さらに読む ⇒Glam（グラム）出典/画像元: https://www.glam.jp/miyare_recipe_33_carpaccio/ミントの清涼感とナンプラーの旨味が調和し、アーモンドの食感がアクセントになっていて、とても美味しいですね。
フードジャーナリスト・野澤幸代さんが教える、ビールに合うタイ風えびのカルパッチョのレシピを紹介します。
タイ料理は、ナンプラー、グラニュー糖、粉唐辛子、酢漬け唐辛子の4種からなる調味料セット「クルアン・プルン」を使うのが特徴です。
この記事では、この4つの調味料を使って、甘み、辛み、酸味、塩味をバランスよく合わせたタイ風えびのカルパッチョの作り方を解説しています。
ミントソースを使ったカルパッチョは、魚介との相性が抜群で、タイの屋台の味を自宅でも楽しめます。
レシピには、材料と作り方のステップが詳しく記載されており、写真付きなので誰でも簡単に作ることができます。
ビールに合うカルパッチョ、いいですね！ぜひ、週末に作ってみます！
世界各国の家庭料理を通して、食文化に触れることができました。
💡 プロの料理人が教える、本格的な家庭料理のレシピを紹介
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