乾麺うどんを美味しく茹でるには？種類別の茹で方と食感アップの秘訣(？)乾麺うどんの茹で方とは！？茹で時間、水洗い、アレンジレシピを紹介!!
赤城食品が教える、乾麺うどんを格段に美味しく茹でる秘訣！沸騰したお湯で麺を踊らせ、絶妙な食感を引き出す茹で方をご紹介。茹で時間、分量、水洗いのコツを押さえて、ツルツルうどんを堪能！鍋焼きうどんやつけ麺にも。
💡 乾麺うどんの基本の茹で方、麺の種類別の茹で方、そば、うどん、そうめんの茹で時間の違いを解説します。
💡 乾麺、生麺、ゆで麺のそれぞれの特徴に合わせた茹で方のポイントを紹介します。
💡 鍋焼きうどんなど、うどんをさらに美味しく食べるためのおすすめレシピを紹介します。
それでは、まずChapter-1で乾麺うどんの基本の茹で方について見ていきましょう。
乾麺うどんの基本
乾麺うどん、美味しく茹でる秘訣は？
たっぷりのお湯で、菜箸でかき混ぜて茹でよう！
本日は、乾麺うどんをおいしく茹でる方法についてご紹介します。
普段何気なく食べている乾麺うどんですが、ちょっとしたコツで格段に美味しくなるんですよ。
✅ 赤城食品株式会社おすすめの、おいしいうどんのゆで方として、たっぷりの湯で麺を茹で、麺同士がくっつかないようにかき混ぜ、さし水はせずに火加減を調節することが重要であると紹介しています。
✅ 麺はパッケージの表示時間を参考に茹で、茹で上がったらザルにあげて流水でぬめりをしっかり取り、氷水で冷やして水気を切ることで、ツルッとした食感を実現できると説明しています。
✅ 特別な道具やテクニックは不要で、自宅で簡単に試すことができ、ザルうどんや温かいうどんにアレンジ可能であると締めくくっています。
さらに読む ⇒グレイプ出典/画像元: https://grapee.jp/1528162赤城食品株式会社のおすすめの茹で方、とても参考になりますね。
家庭で簡単に試せるのが良いです。
私も早速、週末に実践してみようと思います。
赤城食品株式会社が推奨する、家庭で美味しい乾麺うどんのゆで方を紹介します。
まず、大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させます（麺100gに対し水1L）。
麺が重ならないように菜箸で広げ、くっつかないようにかき混ぜ、さし水はせずに、麺が鍋の中でグルグル回る程度の火加減で茹でるのがポイントです。
パッケージに記載されたゆで時間を参考に、好みの硬さになるまで茹で上げてください。
なるほど！茹で方でこんなに味が変わるんですね！流水でぬめりを取るってのは、今まで意識してなかったです。今度から試してみます！
麺の種類別茹で方：乾麺・生麺・ゆで麺
うどん、茹で時間どれくらい？種類で違うってホント？
乾麺7-15分、生麺12-15分、ゆで麺1-3分！
Chapter-2では、麺の種類別の茹で方について解説します。
乾麺、生麺、ゆで麺と、それぞれ茹で方が異なるので注意が必要です。
公開日:2020/03/01
✅ 半生うどんをおいしく茹でるためのポイントとして、まず、麺1袋に対して3リットル以上の水を沸騰させること、そして沸騰してから麺を投入することが重要。
✅ 茹で時間の目安は、釜揚げが10分、かけが12分、ざる・ぶっかけが15分で、パッケージに記載された茹で時間を守る。
✅ 水の量が少ないと温度が下がり、麺がうまくほぐれないため、大きな鍋がない場合は2回に分けて茹でることも推奨されている。
さらに読む ⇒香川の讃岐（さぬき）うどんグルメサイト｜（ぴっぴ）出典/画像元: https://pipppi.net/note/478半生うどんの茹で方は、水の量が重要なんですね。
大きな鍋がない場合は2回に分けて茹でるというのも、良い情報ですね。
実践しやすいです。
うどんの茹で方には、乾麺、生麺、ゆで麺（ゆでうどん）の種類があります。
乾麺は7〜15分、生麺は12〜15分、ゆでうどんは1〜3分が茹で時間の目安です。
各商品に記載された時間を守りましょう。
茹でる際の分量は、乾麺が80〜100g、生麺が110〜140g、ゆで麺が200gが1人分です。
茹で始めに軽く混ぜることで麺のくっつきを防ぎます。
色々な種類の麺に合わせた茹で方があるんですね。茹で時間や水加減で食感が変わるので、色々と試してみたくなりますね！
麺の種類別茹で時間：そば、うどん、そうめん
乾麺、そば・うどん・そうめんの美味しい茹で方のコツは？
湯量と茹で時間、水洗いの方法が重要！
Chapter-3では、そば、うどん、そうめんの茹で時間の違いについて解説します。
茹で時間だけでなく、水洗いの方法も重要です。
✅ そうめんをおいしく食べるには、適切な茹で方（たっぷりのお湯で、中火で表示時間通り、流水と氷水で締める）が重要であり、茹で時間の短縮がポイント。
✅ 余ったそうめんの保存方法は、乾麺は湿気を避け密閉して保管し、茹でた麺は冷蔵または冷凍（食感は落ちる）で保存する。
✅ 麺つゆは出汁の種類（カツオ、昆布など）によって風味が異なり、そうめんだけでなく様々な料理にも活用できる。
さらに読む ⇒トライアル出典/画像元: https://www.trial-net.co.jp/mag/detail/1200/そうめんの茹で方は、茹で時間の短縮がポイントなんですね。
夏の食卓で重宝しそうです。
色々な麺つゆを用意して、楽しむのも良いですね。
乾麺の美味しい茹で方は、そば、うどん、そうめんそれぞれに異なります。
そばは240gあたり2.5Lの沸騰した湯で10分茹で、水洗いしてざるそばまたは温かいかけそばに。
うどんは240gあたり2Lの沸騰した湯で12分茹で、水洗いして釜揚げうどんや温かいうどんに。
そうめんは200gあたり2.5Lの沸騰した湯で3分茹で、水洗いして冷やして提供します。
茹で加減は好みで調整し、水洗いの方法は麺の種類によって変えましょう。
茹で時間だけでなく、水洗いの方法まで違うとは、奥が深いですね。色々な麺を茹で分けて、それぞれに合うお酒を合わせるのも面白そうです。
うどんをさらに美味しく食べるために
乾麺うどんを最高に美味しく食べる秘訣は？
適切な茹で方と丁寧な水洗いが重要！
Chapter-4では、うどんをさらに美味しく食べるためのおすすめレシピをご紹介します。
寒い季節にぴったりの鍋焼きうどんです。
✅ 寒い時に食べたくなる、体温まる鍋焼きうどんのレシピです。「ほんだし®」が野菜の甘みを引き立てます。
✅ 材料には、ゆでうどん、卵、しいたけ、ねぎ、水菜、油揚げなどを使用し、調味料として醤油、みりん、「ほんだし®」、「瀬戸のほんじお®」を使います。
✅ 作り方は、材料を切って煮汁を作り、土鍋でうどんと具材を煮込み、卵が半熟になったら水菜を加えて完成です。
さらに読む ⇒【味の素パーク】たべる楽しさを、もっと。出典/画像元: https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703677/鍋焼きうどん、とても美味しそうですね！材料も手に入りやすくて、すぐに作れそうです。
色々なアレンジもできそうですね！。
乾麺うどんを美味しく食べるためのポイントは、適切な茹で方と丁寧な水洗いにあります。
この方法で茹でれば、ツルッとしたのどごしと、柔らかすぎず固すぎない絶妙な食感を味わえ、うどん本来の旨味を堪能できます。
うどんは、鍋焼きうどんやつけ麺など、様々な料理にも活用できます。
より美味しく食べるために、うどんつゆやかけうどんのレシピを試してみるのもおすすめです。
鍋焼きうどん、これは最高ですね！色んな具材を入れて、自分好みの鍋焼きうどんを作ってみたいです。週末に作ってみます！
今回は、乾麺うどんを美味しく食べるための情報を中心にお届けしました。
茹で方のポイントを押さえて、色々なアレンジを楽しんでみましょう。
💡 乾麺うどんの茹で方は、たっぷりの湯で、麺同士をくっつけないようにかき混ぜるのが基本です。
💡 麺の種類によって茹で時間が異なり、茹でた後の水洗いの方法も重要です。
💡 鍋焼きうどんなど、うどんをさらに美味しく食べるためのレシピも参考に、色々試してみてください。
