パクチー料理の世界へ！簡単レシピから本格エスニック料理まで(パクチー、レシピ、トムヤムクン？)パクチー料理の奥深さとは!? 美味しさの秘密を徹底解剖!!
パクチー好き必見！18種の簡単レシピ動画！エスニック料理の決定版。ご飯、麺、おかず、スープ…タイ、アジアン、メキシコ料理が勢揃い。美容効果も期待できるパクチーをたっぷり使って、本格的な味わいを家庭で手軽に楽しもう！
💡 パクチーの美容と健康効果、デトックス効果や美肌効果、アンチエイジング効果など。
💡 ガパオライス、トムヤムクン、鹹豆漿など、エスニック料理の簡単レシピを紹介。
💡 世界各国の料理を自宅で楽しめる、おかずやスープのレシピも豊富に掲載。
今回は、エスニック料理の魅力に迫ります。
まずは、パクチーの効能から見ていきましょう。
パクチー料理の世界への誘い
パクチー料理で美容と健康を！どんなレシピがある？
18種の簡単レシピ！タイ、アジアン、メキシコ料理。
パクチー料理の世界へようこそ！様々な美容・健康効果があるんですね。
早速ですが、Chapter-1では、パクチーの魅力をさらに深堀りしていきます。
✅ パクチーにはデトックス効果、美肌効果、アンチエイジング効果など、様々な美容と健康効果があり、肉や魚、卵などのタンパク質や脂質と一緒に摂取すると効果的。
✅ パクチーは、現代女性に不足しがちなカルシウムや鉄分を多く含み、ビタミンも豊富で、美肌に効果的な栄養素が全て揃っている。
✅ パクチーには、重金属や放射性物質を体外に排出する効果もあり、モッツァレラチーズにのせたり、しゃぶしゃぶやシュリンプトースト、かき揚げなど、様々なレシピで美味しく食べられる。
さらに読む ⇒アンドガール出典/画像元: https://www.andgirl.jp/lifestyle/16722なるほど、パクチーにはそんなにすごい効果があるんですね。
モッツァレラチーズにのせたり、色々な料理に使えるというのも魅力的です。
パクチーを使った18種類の簡単レシピを紹介する動画の要約です。
タイ、東南アジア、メキシコ料理を中心に、家庭で本格的な味が楽しめるように工夫されています。
レシピはご飯物、麺類、おかず、サラダに分類され、調理時間、カロリー、費用目安、材料、作り方の概要が示されています。
パクチーはビタミンCやE、カリウム、食物繊維が豊富で美容効果も期待できます。
パクチーって、独特の風味がたまらないんですよね！美容と健康に良いって聞くと、ますます食べたくなりますね。色々試してみようかな。
エスニックな味わい：ご飯と麺料理
パクチー香るエスニック料理、何食べる？
ガパオライス、パクチーおにぎり、他色々！
Chapter-2では、エスニックな味わいのご飯と麺料理をご紹介します。
鶏むね肉を使ったガパオライスのレシピ、これはヘルシーでいいですね。
公開日:2023/08/07
✅ 鶏むね肉を使った、ヘルシーで食べ応えのあるガパオライスのレシピが紹介されています。ナンプラーの代わりに薄口醤油とスルメを使った代用レシピも提案されています。
✅ 本場のガパオライスはガパオというバジルを使用しますが、この記事ではバジルとレモン果汁で代用しています。鶏むね肉を粗いミンチ状にすることで食感も楽しめます。
✅ 作り方は、鶏むね肉を炒め、野菜を加えて調味料で味付けし、バジルを加えて仕上げます。お好みで目玉焼きを添えることで、彩り豊かで本格的なガパオライスが楽しめます。
さらに読む ⇒さてと｜コープ九州事業連合出典/画像元: https://coop-sateto.jp/article/muneniku_gapaorice/ナンプラーの代わりに薄口醤油とスルメを使うアレンジレシピは、面白いですね！バジルで代用できるのも、手軽で良いですね。
ご飯ものには、ガパオライスのアレンジ、パクチーおにぎり、台湾風炒飯、韓国風漬け丼、ガパオおにぎらず、鶏スープのパクチー粥などが含まれています。
麺類では、汁ビーフンや台湾風肉そばがあり、パクチーの風味を活かした料理が特徴です。
これらはパクチーの香りと食材の組み合わせで、エスニックな味わいを楽しめます。
ガパオライス、作ってみたくなりました！色々なアレンジができるのもいいですね。毎日の献立に役立ちそうです。
世界の味を食卓へ：おかずとスープ
世界の味が楽しめる！今日食べたいのは何料理？
シンガポールチキンライス、トムヤムクンなど！
Chapter-3では、世界の味を食卓へ、おかずとスープをご紹介します。
バンコクの屋台グルメ、いいですね！旅行気分になれます。
公開日:2020/12/27
✅ バンコクの屋台グルメを紹介しており、Sala Daeng駅近くのワンタン麺は自家製ワンタンと卵麺が絶品で、特にスープ付きがおすすめ。
✅ ワンタン麺の汁なしを注文する際は、酢、チリパウダー、ナンプラーを加えて食べるのが美味しく食べる秘訣。
✅ Saphan khwai駅近くには、名物おじさんがパフォーマンスをしてくれるカオマンガイのお店もあり、週末のウィークエンドマーケットからのアクセスも良い。
さらに読む ⇒ﾌﾘﾌﾛ出典/画像元: https://freefrom.info/asia/thailand/bangkok-4/ワンタン麺、カオマンガイ、どれも美味しそうですね！色々な料理が紹介されていて、食卓が豊かになりそうです。
おかずには、フライパン一つで手軽に作れるシンガポールチキンライス（カオマンガイ）や、北インドの肉料理であるシークカバブなどがあります。
また、タコスはスパイシーな牛ひき肉とワカモレが特徴です。
パッタイは米粉の麺を使用し、ナンプラーとケチャップで味付けされたタイ風焼きそばです。
トムヤムクンは、辛味と酸味が特徴のタイを代表するスープで、エビ、唐辛子、スパイス、ナンプラー、ライムなどを使用して作られます。
具材はバリエーション豊かで、魚、肉、イカ、野菜、きのこなど、様々な組み合わせが可能です。
トムヤムクンはパクチーが苦手な人でも楽しめるよう、トッピングで対応できるレシピも提案されています。
バンコクの屋台グルメ、写真を見るだけでも食欲をそそられますね。ワインや日本酒に合うエスニック料理を見つけるのも楽しそうです。
トムヤムクンの奥深さ
トムヤムクン、具材で味が変わるってホント？
はい、具材の組み合わせで味が変わります！
トムヤムクン、辛くて美味しいですよね！Chapter-4では、トムヤムクンの奥深さに迫ります。
色々なアレンジがあるんですね。
✅ トムヤムクンは、レモングラス、バイマックルー、カーなどのタイのハーブを使ったスープで、ライム汁の酸味が特徴です。
✅ レシピでは、エビ、ふくろだけ（マッシュルームで代用可）などを材料とし、鶏ガラスープにハーブやその他の材料を加え、ナンプラー、ライム汁で味付けします。
✅ トムヤムクンはエビ以外にも、白身魚や魚介、うどん、ご飯など様々な具材でアレンジできます。
さらに読む ⇒一般社団法人日本エスニック協会出典/画像元: https://ethnic-as.net/selection/recipe/223/トムヤムクンは、色々な具材でアレンジできるんですね。
パクチーも、加熱しすぎないのがポイントとのこと、覚えておきます。
トムヤムクンの基本レシピでは、有頭エビ、きのこ、玉ねぎ、ヤングコーンなどが使われます。
スパイスや香味野菜として、にんにく、唐辛子、レモングラス、パクチー、コブミカンの葉、生姜、ライムまたはレモンの果汁が欠かせません。
魚を使ったものは「トムヤムプラー」、魚介類全体を使ったものは「トムヤムタレー」、イカを使ったものは「トムヤムプラームック」、鶏肉を使ったものは「トムヤムガイ」、豚肉を使ったものは「トムヤムムー」と呼ばれ、具材の組み合わせによって味は多様に変化します。
パクチーは刻むことで香りが引き立ち、加熱しすぎないことがポイントです。
トムヤムクン、色々な具材でアレンジできるんですね！辛さも調整できるみたいなので、自分好みの味を探求してみたいです。
手軽に楽しむスープの世界
鶏ガラベース！簡単スープ、何作る？
ワンタン、ホタテ、シェントウジャン！
Chapter-5では、手軽に楽しめるスープの世界をご紹介します。
鹹豆漿、初めて聞きました！。
公開日:2024/10/11
✅ 台湾の朝食「鹹豆漿」を自宅で手軽に作れるレシピを紹介。桜海老と豆腐を使用し、電子レンジで簡単に調理できます。
✅ 材料は豆乳、絹ごし豆腐、桜海老、ザーサイなどで、醤油や酢で味付けします。
✅ 作り方は、豆腐と桜海老、ザーサイを豆乳で温め、醤油と酢を加え、香菜と残りの桜海老、ラー油で仕上げます。
さらに読む ⇒【公式】ダンチュウ出典/画像元: https://dancyu.jp/recipe/2024_00009184.html鹹豆漿、電子レンジで簡単に作れるんですね！色々なスープのレシピも紹介されていて、忙しい時に助かりますね。
鶏ガラスープをベースにした簡単なスープのレシピも紹介されており、ワンタン風スープ、ホタテと春雨のスープ、台湾風シェントウジャンなど、さまざまなバリエーションがあります。
これらのレシピは、スーパーで手に入る材料で手軽に作れるように工夫されており、忙しい現代人にもおすすめです。
これらのレシピは、お酒のおつまみにも合うものも含まれています。
鹹豆漿、朝食に良さそう！簡単に作れるのが嬉しいですね。色々なスープも試してみたいと思います。
本日は、パクチー料理からエスニック料理まで、様々なレシピをご紹介しました。
どれも美味しそうで、すぐにでも試してみたくなりますね。
💡 パクチーは美容と健康に良く、様々な料理に活用できる。
💡 エスニック料理のガパオライス、トムヤムクン、鹹豆漿など、手軽に作れるレシピが豊富。
💡 世界の料理を自宅で楽しめる、バラエティ豊かなレシピが満載。
