業務スーパーのスモークサーモンは美味しい？選び方やアレンジレシピを徹底解説！業務スーパーのスモークサーモン、コスパ最強とは！？
元業務スーパーバイヤーが太鼓判！コスパ最強「スモークサーモンスライス」の魅力を徹底解説。アトランティックサーモンのとろける旨みが堪らない！アレンジレシピや栄養情報、正しい保存方法まで。近所のスーパー品との比較も必見！
💡 業務スーパーのスモークサーモンは、手頃な価格で高品質なアトランティックサーモンを使用しています。
💡 スモークサーモンは、ビタミンやミネラルが豊富で、健康効果も期待できます。
💡 スモークサーモンは、様々な料理にアレンジでき、手軽に美味しい料理を楽しめます。
本日は、業務スーパーのスモークサーモンについて、詳しくご紹介していきます。
Chapter-1では、業務スーパーのスモークサーモンとの出会いについてです。
業務スーパーのスモークサーモンとの出会い
業務スーパーのスモークサーモン、価格と美味しさの秘密は？
アトランティックサーモン使用！398円/100g。
業務スーパーのスモークサーモンは、100gあたり398円（税抜）という手頃な価格で、アトランティックサーモンを使用しています。
シンプルながらも期待できる一品ですね。
✅ 業務スーパーの「スモークサーモンスライス」は、アトランティックサーモンを使いながらも、100gあたり398円（税抜）と手頃な価格で販売されています。
✅ アトランティックサーモンは脂のりが良く、近所のスーパーで販売されているサーモントラウト（鱒）を使ったスモークサーモンと比較して、色や味が異なり、より美味しいと期待できます。
✅ 業務スーパーのスモークサーモンスライスの原材料はアトランティックサーモン、食塩、砂糖とシンプルで、100gあたり177kcalです。
さらに読む ⇒出典/画像元: https://ichioshi.smt.docomo.ne.jp/articles/common/486899アトランティックサーモンを使用している点が魅力的ですね。
近所のスーパーのサーモンとの比較も楽しみです。
原材料がシンプルなので、素材の味が活かされていそうですね。
元業務スーパーバイヤーの大福さんがおすすめするのが、業務スーパーの「スモークサーモンスライス」です。
100gあたり398円（税抜）という手頃な価格で、アトランティックサーモンを使用しているのが特徴です。
アトランティックサーモンは、脂のりが良く、ノルウェイサーモンやサーモントラウトよりも美味しいと評価されています。
比較対象として、近所のスーパーで購入した100gあたり580円（税抜）のサーモンスライスも用意され、その違いが動画で紹介される予定です。
業務スーパーのスモークサーモンスライスは、原材料がシンプルで、手軽にアトランティックサーモンのスモークサーモンを味わえるのが魅力です。
えー！アトランティックサーモンがこの価格で試せるのは嬉しいですね！近所のスモークサーモンと比べてみたいです！
スモークサーモンの徹底解剖：風味と種類
スモークサーモンの魅力って？栄養満点で美味しいってホント？
生に近い食感、燻製風味、栄養豊富、万能食材！
スモークサーモンは、栄養豊富で健康にも良いんですね。
免疫力アップや疲労回復に効果があるのは嬉しいです。
目に良い成分も含まれているのは、パソコンを使う私にはありがたいです。
公開日:2022/05/12
✅ スモークサーモンは、ビタミンD、ビタミンB12、タンパク質などの栄養素を豊富に含み、免疫力アップ、疲労回復、貧血予防など、様々な健康効果が期待できる。
✅ スモークサーモンには、タンパク質、ビタミンA・B群・D・E、ミネラルなどが含まれており、これらの栄養素が免疫細胞の活性化、エネルギー代謝の促進、ヘモグロビン生成のサポートなどに関与する。
✅ スモークサーモンは、抗酸化作用による目の健康維持や、目の疲労回復にも効果があり、長時間のパソコンやスマートフォンの使用による眼精疲労の改善にも役立つ。
さらに読む ⇒健康にいい！出典/画像元: https://dukemaguro.hatenablog.com/entry/2022/05/12/120500スモークサーモンって、色々な種類があるんですね。
ソフトスモークとハードスモークで、料理の幅も広がりそうです。
アレンジレシピも試してみたいですね。
スモークサーモンは、鮭を塩漬けし燻製にしたもので、主にスコットランド発祥です。
冷燻で作られるため生に近い状態を保ち、塩味とスモーキーな風味が特徴です。
スモークサーモンには、ソフトスモークとハードスモークの2種類があり、ソフトスモークは柔らかい食感とアレンジレシピに適しています。
ハードスモークは、燻製ならではの強い風味があります。
おつまみからサラダ、パスタまで、様々な料理に使える万能食材であり、そのまま食べても美味しいですが、アボカドやクリームチーズ、オニオンスライスとの相性が抜群です。
スモークサーモンは、DHAやEPAなどの栄養素が豊富で、脳の活性化、ダイエット、美容にも効果的です。
アスタキサンチンによる抗酸化作用、血液サラサラ効果も期待できます。
なるほど、スモークサーモンは栄養価も高いんですね！色々な料理に使えるのも魅力的です。家族みんなで美味しく食べられそうです。
スモークサーモンの保存と賞味期限
スモークサーモンの賞味期限、開封後と冷凍保存の違いは？
開封後は2〜3日、冷凍は半年が目安。
スモークサーモンの保存期間、意外と短いんですね。
未開封でも賞味期限を確認し、開封後は早めに食べるように心がけます。
冷凍保存もできるのは助かります。
✅ スモークサーモンの日持ち期間は、種類、保存状態、加工方法によって異なり、未開封の冷蔵保存では賞味期限、冷凍保存では1～3か月、開封後は冷蔵で2～3日、冷凍で2週間が目安です。
✅ 腐敗したスモークサーモンは、変色（茶色、灰色、緑色）、カビ、ぬめり、酸っぱい臭い、アンモニア臭、異常な味、炭酸のような刺激などの特徴があります。
✅ スモークサーモンを安全に食べるためには、賞味期限や保存状態を確認し、見た目・匂い・味に異常がないかチェックすることが重要です。
さらに読む ⇒おうちごはん研究所出典/画像元: https://ouchigohan-lab.jp/smokedsalmon-himochi/賞味期限や保存方法について、詳しく教えていただきありがとうございます。
腐敗したスモークサーモンの見分け方も参考になりました。
食品ロスを減らすためにも、気をつけたいですね。
スモークサーモンの賞味期限は、未開封の真空パック状態であれば約3週間が目安です。
開封後は2〜3日、冷凍保存では約半年が目安となります。
自家製の場合は冷蔵で2〜3日、冷凍で約1ヶ月です。
賞味期限切れの場合、未開封であれば1週間程度は食べられる可能性がありますが、開封後は2日を目安に廃棄することが推奨されます。
腐敗しているスモークサーモンは、ぬめり、異臭、変色などの兆候が見られます。
冷蔵保存が基本で、開封後は密閉容器や袋に入れ、清潔な箸を使用しましょう。
冷凍保存する場合は、解凍後は速やかに消費し、再冷凍は避けてください。
調理したスモークサーモンは、冷蔵保存で3～4日、サンドイッチやパスタなど、調理後すぐに食べるべきものは当日中に食べきるようにしましょう。
賞味期限、きちんと確認しないといけませんね。ワインのおつまみにスモークサーモン、最高ですが、計画的に消費します。冷凍保存も活用します。
スモークサーモンを活用した簡単レシピ
スモークサーモン、何作れる？DELISH KITCHENの多彩レシピ！
サラダ、パスタ、サンドイッチ、おつまみなど！
スモークサーモンを使ったレシピ、たくさんありますね！サラダ、パスタ、サンドイッチと、色々な料理にアレンジできるのは嬉しいです。
どれも美味しそうですね。
✅ スモークサーモンは鮭の燻製で、製法によって風味や食感が異なり、ソフトスモークは食べやすく、ハードスモークは風味豊かです。
✅ 記事では、スモークサーモンを使ったマリネサラダ、水菜サラダ、ガーリックサラダ、カレー風味サラダ、エスニックサラダ、カプレーゼなどのサラダレシピが紹介されています。
✅ スモークサーモンを使ったマリネ、パスタ、サンドイッチのレシピも紹介されており、クリームパスタ、いくらとサーモンのパスタ、クリームチーズサーモンサンドなどがあります。
さらに読む ⇒料理レシピ動画で作り方が簡単にわかる出典/画像元: https://delishkitchen.tv/articles/533DELISHKITCHENのレシピ、どれも手軽に作れそうですね！サラダやパスタ、サンドイッチ、おつまみまで、色々なジャンルのレシピがあるので、色々と試してみたいです。
スモークサーモンは調理が簡単で日持ちし、ヘルシーで栄養価も高い食材です。
DELISHKITCHENでは、スモークサーモンを使った多様なレシピを紹介しています。
サラダレシピでは、マリネサラダ、水菜サラダ、ガーリックサラダ、カレー風味サラダ、エスニックサラダ、カプレーゼなど、マリネレシピでは、玉ねぎ、かぶ、オレンジなどと組み合わせたマリネを紹介しています。
パスタレシピでは、クリームパスタといくらを加えたパスタを紹介し、サンドイッチレシピでは、クリームチーズサーモンサンドや、サーモンディップサンドなど、手軽に作れるレシピを紹介しています。
また、おつまみレシピとして「スモークサーモン生ハム巻き」、「クイックサーモンパテ」、「スモークサーモンのタルタル」、「油揚げでスモークサーモントースト」、「クリームチーズとサーモンのズッキーニ巻き」といった、手軽に作れるレシピも人気です。
え、こんなに簡単に色々な料理ができるんですね！全部試したい！おつまみレシピも魅力的です。友達呼んで、作ってみたいです！
スモークサーモンアレンジの可能性
スモークサーモン、何と組み合わせて食べるのがオススメ？
アボカド、サラダ、カルパッチョなど！
スモークサーモンとアボカドのサラダ、おしゃれで美味しそうですね！パーティーやおもてなしにも良さそうです。
10分でできるのも嬉しいポイントです。
✅ スモークサーモンとアボカドを使った、華やかなごちそうサラダのレシピです。
✅ 材料には、スモークサーモン、アボカド、玉ねぎ、ルッコラ、ケーパーなどを使用します。
✅ 作り方は、材料を切り、混ぜ合わせたドレッシングで和えて盛り付けるだけなので、約10分で簡単に作れます。
さらに読む ⇒だいどこログ生協パルシステムのレシピサイト出典/画像元: https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/3856スモークサーモンは、色々な食材と相性が良いんですね。
サラダはもちろん、カルパッチョも美味しそうです。
自家製もできるとは、驚きです！。
スモークサーモンは、アボカド、クリームチーズ、オニオンスライスとの相性が良く、サラダではレタス、パプリカ、ベビーリーフ、トマト、玉ねぎスライスなどと組み合わせて、ドレッシングやバジルオイルで味付けできます。
カルパッチョも簡単に作れます。
自家製も可能で、100均グッズでスモーカーを自作することもできます。
スモークサーモンって、色々なアレンジができるんですね！レパートリーが広がりそうで、楽しみです。色々な料理に挑戦してみます。
本日は、業務スーパーのスモークサーモンについて、選び方からアレンジレシピまで幅広くご紹介しました。
ぜひ、色々な料理に挑戦してみてください。
💡 業務スーパーのスモークサーモンは、手頃な価格で高品質なアトランティックサーモンを楽しめる。
💡 スモークサーモンは、栄養豊富で、様々な健康効果が期待できる万能食材である。
💡 スモークサーモンは、様々な料理にアレンジでき、手軽に美味しく食べられる。
