鳳凰単ソウとは？香り豊かな中国茶の世界へ誘う魅力を徹底解説！鳳凰単ソウの香りを極める！その多様な魅力とは!!?
唯一無二の香りが織りなす、鳳凰単ソウの世界へ。蜜、花、果実…多彩な香りの中国茶。希少な茶葉から生まれる、特別な一杯。夜来香や陂頭夜来香など、奥深い香りを堪能あれ。記憶を呼び覚ます、華やかな体験をあなたに。
💡 鳳凰単ソウは、蜜や花、果物など多様な香りが特徴の中国茶で、希少価値も高い。
💡 夜来香や鴨屎香など、鳳凰単ソウには様々な香りの種類があり、それぞれ異なる個性を持つ。
💡 鳳凰単ソウは、淹れ方によって香りを最大限に引き出すことができ、そのテクニックも公開されている。
本日は、中国茶の中でも特に人気の高い「鳳凰単ソウ」の世界に足を踏み入れてみましょう。
その奥深い魅力に迫ります。
鳳凰単ソウとの出会い
鳳凰単ソウ、その香りの秘密とは？どんな種類があるの？
蜜、花、果物など多様な香りの希少なお茶。
ひろみさんの台湾茶講座では、様々な台湾茶の魅力に触れることができて、とても興味深いですね。
✅ 台湾茶講師のひろみさんによる台湾茶講座が開催された。
✅ 冷ジャスミン茶、台湾アッサムを使ったタピオカミルクティー、フルーツティー（西湖龍井、鳳凰単欉、プーアルを使用）、の3種類の台湾茶が提供された。
✅ タピオカミルクティー作りでは、シェイクする工程が楽しく、参加者を楽しませた。
さらに読む ⇒人気のハッシュタグ｜アメーバブログ（アメブロ）出典/画像元: https://blogtag.ameba.jp/news/%E9%B3%B3%E5%87%B0%E5%8D%98%E6%AC%89鳳凰単ソウの多様な香りの種類や、2020年以降に登場した新しいラインナップなど、最新の情報が盛りだくさんですね。
鳳凰単ソウは、中国茶の中でも特に香りが高く、1本の茶木から摘まれた茶葉のみで製茶される希少なお茶です。
その香りは蜜、花、果物、スパイスなど多岐にわたり、蜜蘭香、黄枝香、桂花香、蜜桃香など様々な種類があります。
2020年には、ドイツの有機認証を持つ茶農家による新茶として、蜜蘭香、夜来香、黄枝香、鴨屎香の4種類が登場し、2021年にはさらに多様な香りの鳳凰単ソウがラインナップに加わりました。
これらのお茶は、中国国内だけでなく、香港、マレーシア、米国でのコンテストでも評価されており、その品質が認められています。
販売は表参道ショップとオンラインショップで行われています。
へえ～、鳳凰単ソウってそんなに種類があるんですね！全部試してみたいです！
夜来香と陂頭夜来香の物語
鳳凰単叢夜来香、夜来香型の中で一番の特徴は？
コショウと白花を連想、甘みとスパイシーさ。
夜来香と陂頭夜来香の違いについて、詳しく解説されていますね。
老欉の風味にも興味があります。
公開日:2021/06/27
✅ 鳳凰単叢 夜来香は、夜来香（トンキンカズラ）の花を思わせる香りが特徴的な中国茶で、夜来香型には夜来香、陂頭夜来香など4種類がある。
✅ 陂頭夜来香単叢は、夜来香型の一つで、スパイシーなトップノートと白い花の香りが特徴。老欉はさらにコクがあり、高級感がある。
✅ 老欉と普通の陂頭夜来香を比較すると、老欉の方が優れているが、好みや体調によっては、通常の陂頭夜来香が飲みやすく感じることもある。
さらに読む ⇒茶の穂 香木と本気の茶出典/画像元: https://seonyan.com/chinesetea/hououtansou/yelaixiang/夜来香型の鳳凰単叢には、様々な種類があるんですね。
その中でも、陂頭夜来香の個性が際立っていることがよくわかりました。
鳳凰単叢夜来香は、夜来香の花を思わせる香りが特徴で、その香りの強さから中国茶愛好家に人気があります。
夜来香型には夜来香、陂頭夜来香、李仔坪夜来香、夜合の4種類があり、それぞれ香味が異なります。
特に、陂頭夜来香は、コショウのようなスパイスと白い花を連想させる香りが特徴で、甘みとスパイシーな後味、そして高級な沈香を連想させる香りが特徴と評価されています。
老欉（樹齢の高い茶樹）の陂頭夜来香は、さらに蘭花香が強く、コクのある味わいが特徴です。
陂頭夜来香は、烏崠山の丹湖村が産地です。
鳳凰単ソウの香りは記憶と密接な関係があり、その華やかな香りは、良い出来事や節目の記憶を鮮やかに呼び起こす可能性があります。
香りが記憶と結びつくって、なんだかロマンチックですね。私も鳳凰単ソウを飲んで、良い思い出を呼び起こしたいです。
鳳凰単ソウの淹れ方
鳳凰単ソウ、最高に美味しく淹れる秘訣は？
高温のお湯と茶壺で、香りを最大限に！
鳳凰単ソウのプロによる淹れ方、とても参考になりますね。
工夫式という淹れ方も試してみたいです。
公開日:2013/12/02
✅ 鳳凰単叢烏龍のプロによる淹れ方を紹介する動画が公開され、工夫式というテンポの良い淹れ方が解説されている。
✅ この淹れ方は鳳凰単叢烏龍だけでなく、武夷岩茶、白茶、プーアル茶にも応用可能であり、茶器は蓋碗以外でも、流速が速いものであれば問題ない。
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さらに読む ⇒高級茶葉・和製手作り茶器専門店出典/画像元: https://hojotea.com/jp/posts-903/高温のお湯で淹れることや、茶壺を使うことなど、鳳凰単ソウの香りを最大限に引き出すためのポイントがよくわかりました。
鳳凰単ソウを淹れる際には、その香りを最大限に引き出すために、高温のお湯で淹れるのがおすすめです。
渋みを抑えるために茶壺を使用すると良いでしょう。
淹れ方には手順があり、まず茶器を温め、茶葉を入れずに沸騰したお湯を注ぎ、茶器と茶杯を温めます。
次に洗茶を行い、茶葉を開かせ香りを引き出します。
その後、10〜15秒を目安に浸出を行い、茶海を経由して茶杯へ注ぎます。
茶葉の量や浸出時間は好みで調整可能です。
なるほど、温度や茶器が重要なんですね。ワインや日本酒と同じように、淹れ方で味が変わるんですね。
多様な鳳凰単ソウの世界
鳳凰単ソウ、あなたの好みは？香りの個性、どれを選ぶ？
花香、果実香…個性豊かな鳳凰単ソウ勢揃い！
抽湿という清香製法で作られた鴨屎香、試してみたいですね。
清香製法によって、茶葉の甘みが引き出されるんですね。
公開日:2022/11/15
✅ 中国で最も飲まれているお茶は緑茶というのが定説だが、福建省では烏龍茶がよく飲まれ、近年では武夷紅茶や福鼎白茶も人気が高まっている。
✅ 鳳凰単叢は広東省の特産烏龍茶で、その中でも鴨屎香が人気を博しており、従来の焙煎とは異なる清香製法で作られている。
✅ 鴨屎香の清香製法は、真空状態で冷却して茶葉の水分を抜き取る「抽湿」と呼ばれるもので、茶葉の甘みを引き出す効果がある。
さらに読む ⇒中国茶通販・清香花楼チンシャンファーロウ花のように美しい中国茶を心をこめてお届けします出典/画像元: https://www.qingxianghualou.com/blogs/bochibochi/yashixiang/遊茶の鳳凰単ソウのラインナップ、それぞれの香りの特徴がわかりやすく説明されていますね。
どれも個性的で魅力的です。
遊茶では、鳳凰単ソウを長年取り扱い、その魅力を伝えてきました。
2021年には、5種類の鳳凰単ソウをラインナップに加え、その個性を競いました。
各商品は、花や果実を思わせる華やかな香りが特徴で、「芝蘭香」は抜きん出た花香と果実香、「鴨屎香」は花香と果実香に乳香を加えた圧倒的な香り、「蜜蘭香」は奥ゆかしい果実香と甜香、「夜来香」は高い花香とベリー系の香り、「黄枝香」は上品な花香とピリッとした香りが楽しめます。
鴨屎香って名前がすごい！でも、味はすごく良さそう！全部飲み比べしたいです！
鳳凰単ソウを楽しむ
鳳凰単ソウ、今日はどんな香りが気分？花？果物？
気分で選べる！花or果物、杏仁香も！
鳳凰単ソウには、様々な香りのタイプがあるんですね。
その日の気分で香りを選べるのはいいですね。
✅ 鳳凰単叢茶は、広東省潮州市原産の烏龍茶で、鳳凰水仙種を使い、天然の花のような香りや独特の余韻が特徴です。
✅ 鳳凰単叢茶には、マスカットやキンモクセイ、桃など様々な香りのタイプがあり、品種や品系によって香りが異なります。
✅ 鳳凰単叢茶は中国の地理的表示産品に登録され、10種類の香型が定義されていますが、実際にはさらに多くの香りのバリエーションがあります。
さらに読む ⇒出典/画像元: https://teamedia.jp/kind-of-tea/feng_huang_dan_cong_cha2019年産の杏仁香と芝蘭香も、熟成による香味の変化を楽しめるんですね。
ぜひ試してみたいです。
鳳凰単ソウは、その日の気分に合わせて花のような香りか果物のような香りかを選んで楽しむことができます。
また、2019年産の杏仁香と芝蘭香も引き続き販売されており、熟成によって増した香味を味わうことができます。
色んな香りがあるんですね！子供達と、今日はどんな香りにしようかな？って選ぶのも楽しそうです！
鳳凰単ソウの奥深い世界を堪能しました。
多様な香りと淹れ方で、心ゆくまで楽しめそうですね。
💡 鳳凰単ソウは、多様な香りと風味を持つ魅力的な中国茶であり、様々な種類がある。
💡 鳳凰単ソウの淹れ方によって、その香りを最大限に引き出し、奥深い世界を堪能できる。
💡 鳳凰単ソウは、その日の気分や好みに合わせて、様々な香りのタイプを選ぶことができる。
