ミシュランガイド東京2025の中華料理店？三ツ星からビブグルマンまで徹底解説！2025年版ミシュランガイド東京、中華料理店の最新情報
ミシュランガイド東京2025で中華料理店31軒を掲載！三つ星1、一つ星8、ビブグルマン5軒。手頃な価格の梅香やレイなど注目。セレクテッドレストラン17軒も。伝統と革新が光る中華料理の世界へ。隠れ家『乃木坂結』も必見！
💡 2025年版ミシュランガイド東京では、三つ星1軒、一つ星8軒の中華料理店が選出。
💡 ビブグルマンには、手頃な価格で美味しい中華料理を提供する5軒が選ばれました。
💡 星付きレストランの系譜と、隠れ家中華レストランまで、幅広くご紹介します。
今回の記事では、2025年版ミシュランガイド東京に掲載された中華料理店について、詳しくご紹介していきます。
ミシュランガイド東京2025：華麗なる中華料理の世界
ミシュランガイド東京2025！中華料理店の掲載数は？
合計31軒が掲載！
本日は、2025年版ミシュランガイド東京に掲載された中華料理店についてご紹介いたします。
公開日:2024/10/23
✅ 『ミシュランガイド東京2025』では、中国料理店は合計31軒掲載され、うち三つ星1軒、一つ星8軒、ビブグルマン5軒、セレクテッドレストラン17軒となっている。
✅ 三つ星を獲得した中国料理店は「茶禅華」で、中国料理の技を日本の食材と精神性で表現した独自の料理を提供している。
✅ 二つ星の中国料理店は今回も掲載されず、一つ星とビブグルマン、セレクテッドレストランには、東京らしさや食へのこだわりを感じさせる店舗が選ばれている。
さらに読む ⇒出典/画像元: https://80c.jp/restaurant/20241023-1.html三つ星を獲得した「茶禅華」は、中国料理の技法を日本の食材で表現した独自の料理が魅力ですね。
ミシュランガイド東京2025年版が2024年10月22日に発売され、合計31軒の中華料理店が掲載されました。
内訳は、三つ星1軒、一つ星8軒、ビブグルマン5軒、セレクテッドレストラン17軒です。
2024年版では35軒の中華料理店が掲載され、三つ星は1軒、二つ星は不在、一つ星は9軒、ビブグルマンは8軒、セレクテッドレストランは17軒でした。
すごい！三ツ星の中華料理店、一度は行ってみたいですね！
気軽に楽しめる美食：ビブグルマンとその他の選択肢
ビブグルマンに選ばれた中華、その魅力は？
良質な食材、手頃な価格、幅広い中華料理！
続いては、気軽に楽しめるビブグルマンの中華料理店についてご紹介します。
✅ 梅香は、神楽坂にある四川料理店で、姉妹で経営しており、家庭料理をベースにしたよだれ鶏、麻婆豆腐、担々麺などの親しみやすいメニューを提供している。
✅ 山椒の香り、麻辣の辛みと痺れ、多様な醤を使った味付けが特徴で、地域住民に愛されている。
✅ ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれており、価格以上の満足感が得られると評価されている。
さらに読む ⇒–出典/画像元: https://guide.michelin.com/jp/ja/tokyo-region/tokyo/restaurant/meishan「梅香」のような、家庭料理をベースにしたお店は親しみやすくて良いですね。
私も行ってみたいです！。
ビブグルマンには、新宿区の『梅香』、渋谷区の『レイ』『ジーテン』『日々の中華食堂』など、良質な食材を使った手頃な価格の5軒の中国料理店が選ばれました。
セレクテッドレストランは、食にこだわりのある人を誘う17軒が掲載されています。
これらのレストランは、伝統的な料理から創作料理まで、幅広い中華料理の魅力を伝えています。
ビブグルマンのお店なら、家族みんなで色々な中華料理を楽しめそうですね！
ミシュランガイド東京2023：星付きレストランの系譜
ミシュラン東京2023、新星は？
大手町『琥珀宮』と赤坂『桃の木』！
続いては、星付きレストランの系譜について見ていきましょう。
公開日:2021/09/22
✅ 銀座やまの辺 江戸中華の山野辺仁さんは、35歳での独立を目標に、18年間の会社勤務を経て2015年に独立。独立にあたっては、自分の料理に対する明確なビジョンを持つことと、それを継続することの重要性を学びました。
✅ 独立の際には、銀座という場所を選び、前店舗の店主から店舗と精神を受け継ぎ、人気メニューの作り方を教わりました。また、オープンキッチンを採用し、お客とのコミュニケーションを重視しています。
✅ 原価率を気にせず食材にこだわる姿勢で、夜営業に集中することで、自分のブランドを確立することを目指しています。将来的には、世界進出を視野に入れ、日本で育まれた中華を世界に広げることを目標としています。
さらに読む ⇒料理王国出典/画像元: https://cuisine-kingdom.com/ginza-yamanobe/「銀座やまの辺 江戸中華」は、独立までの経緯も素晴らしいですね。
熱意が伝わってきます。
ミシュランガイド東京2023年版では、広尾の『茶禅華』が三つ星を獲得し、ネット予約が可能です。
一つ星には、銀座の『銀座やまの辺 江戸中華』、大手町の『中国飯店琥珀宮』、赤坂の『赤坂桃の木』、麻布十番の『一平飯店』『中国飯店富麗華』、白金台の『シノワ』『私厨房勇』、六本木の『シリーズ』、外苑前の『慈華』、恵比寿の『WASA』など、10軒が名を連ねました。
大手町の『中国飯店琥珀宮』と赤坂の『赤坂桃の木』は、2023年版で新たに加わった店舗です。
これらの店舗の多くは、平均予算、営業時間、定休日、電話番号、住所、公式サイトや食べログへのリンクなど、詳細な情報が提供されています。
銀座の中華、ワインや日本酒とのペアリングも楽しめそうですね！
隠れ家中華と、訪れる価値のある一軒
乃木坂結のランチ、おすすめはどっち？
6000円コース！バラエティ豊か。
最後に、隠れ家中華と、訪れる価値のある一軒についてご紹介します。
公開日:2023/09/26
✅ 乃木坂にある創作中華料理店「乃木坂 結」のランチコースは、四川料理をベースに和の要素を加えた本格的な料理を気軽に楽しめる。
✅ ランチコースは、6000円で前菜3種、春餅、酢豚、担々麺、点心、野菜炒め、デザートが含まれ、化学調味料を使わない身体に優しい味わいが特徴。
✅ 店主は赤坂の老舗「四川飯店」や広尾「はしづめ」での修業経験を持ち、お客様の要望に応えることを重視し、誰にでも親しみやすい洗練された料理を提供している。
さらに読む ⇒婦人公論｜芸能、事件、体験告白……知りたいニュースがここに！出典/画像元: https://fujinkoron.jp/articles/-/9596?display=full「乃木坂 結」は、洗練された料理で、特別な日に利用したいお店ですね。
乃木坂駅から徒歩3分の場所に位置する隠れ家中華レストラン『乃木坂結』は、2021年のオープン以来、食通に愛されています。
店内は落ち着いた雰囲気で、デートにも適しています。
ランチは3800円と6000円のコースがあり、6000円のコースでは特に、バラエティ豊かな料理が提供されます。
四川料理をベースに和の要素を加えた創作中華は、化学調味料を一切使用せず、辛味も控えめな身体に優しい味わいが特徴です。
ディナーは1万円～14999円の予算で、予約制となっています。
ランチコースがお手頃価格で、本格的な中華が楽しめるのは魅力的ですね！
2025年版ミシュランガイド東京の中華料理店、バラエティ豊かで、とても興味深い内容でした。
💡 ミシュランガイド東京2025では、三つ星からセレクテッドレストランまで掲載。
💡 ビブグルマンや隠れ家中華など、様々なタイプのお店が紹介されました。
💡 各店の特徴や、料理へのこだわりを知ることができました。
